Recette excellente ! Nous avons remplacé la saucisse fumée par du chorizo et le goût était très bon quand même. Le comté apporte également un petit plus par rapport au parmesan. Enfin, la texture du risotto était parfaite, je recommande vivement !

Très bonne texture et très bon goût de carotte. En revanche la tomate séchées passe inaperçue donc ne pas hésiter à mette plus si vous voulez que ce soit plus présent.