Pikachu
Actif il y a 1 jour et 1 heure
Pikachu a noté 5/5 la recette Muffins aux pépites de chocolat, il y a 2 mois et 1 semaine
C’est tellement réconfortant ! Recette fait x1,5 pour faire 12 beaux gros Muffins (ou Nuffis comme dirait Belle Maman 😂🤭).
Petite gourmandise en plus, un cœur de Nut**** 🤤. Du coup j’ai réduit le sucre , on reste raisonnable !
Petit tips, pour éviter que le Nut**** ne tombe au fond, je le congèle ❄️ en petites boules sur un papier sulfu au départ de la recette et j’enfonce 👇légèrement les boules dans la pâte avant la cuisson !
Testé avec des pépites de chocolat blanc et chocolat au lait.
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Pikachu a noté 5/5 la recette Quiches petits pois et lardons, il y a 3 mois
Pas encore goûté, mais ça sent diablement bon ! 🤤
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Pikachu a noté 5/5 la recette Brownty, il y a 3 mois et 1 semaine
Toujours une dinguerie cette recette 🤤. À refaire encore et encore 👨🍳 !
Petite astuce: une fois façonnées, je mets une dizaine de minutes les boules coco au congélateur pour qu’elles soient plus fermes afin de les enfoncer plus facilement dans la pâte.
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Pikachu a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 6 mois et 3 semaines
Une dinguerie ! Merci pour la recette ! Suivie à la lettre, on s’est régalé à la maison !
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Mailianice a noté 5/5 la recette Lamala (agneau de Pâques), il y a 3 ans et 8 mois
Bonjour,
Alsacienne donc traditionnel lamala pour pâques 😄
Quantités doublées pour faire 2 lamala.
J’ai monté mes blancs en neige que j’ai incorporé dans la pâte.
Ils ont voulu s’échapper dans le four ( débordés des moules)
Une belle réussite.
Je ne goûterai que demain…
Je reviendrai mettre un commentaire après dégustation.
Merci pour la recette.Après dégustation… rien à redire, le biscuit est très moelleux et très bon 🥰
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Bonjour Mailianice
Alsace une très Belle région 🥰
Félicitations vos lamalas sont magnifiques-
Bonjour originebike
Merci pour ces beaux compléments.
Belle journée
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Bonjour , Alsacienne également 😉, di coup vous faite la recette cookomix comme marque et vous rajoutez combien d’oeufs a la neige ?
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Bonjour😉 je sépare les blancs des jaunes des 3 œufs demandés dans la recette. Au N°2 je rajoute que les jaunes… au N°4 de la recette je mets le tout dans un saladier c’est un peu compact mais c’est normal… je lave le bol et je monte les blancs en neige puis je les incorpore délicatement dans le mélange
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Bonjour Mailianice !
Bravo pour pour tes Lamala ! Je cois que tu as les mêmes moules que moi, du coup, peux tu me dire à quel niveau les remplir (à peu près) pour que ça ne déborde pas. Je souhaite absolument les intégrer au nid de Pâques de ma nièce de 5 ans et mon neveu de 8 mois🥰. Je teste la recette demain pour être sûr !
Merci de tes conseils !-
Bonjour Pikachu, merci du compliment.
En faite, j’ai reparti à part égal la préparation dans les deux moules… mais effectivement ça a débordé…
Difficile à dire à quelle niveau arrêté car je n’ai pas fait attention.
J’ai mis un plat avec du papier sulfurisé en dessous pour que la pâte coule dans le four.
Désolée de ne pouvoir vous donner une réponse.
- E
Bonjour, avez-vous doublé les proportions dès le départ ou avez-vous réalisé la recette 2 fois ?
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Bonjoir J’ai doublé dès le départ.
- E
Merci, je tenterai … l’an prochain 😉
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Oui 😁par contre il faudra rallonger le temps pour monter les blancs en neige… tu verras quand cela l’an prochain 😂
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Pikachu a noté 5/5 la recette Cake à la noix de coco, il y a 3 ans et 12 mois
Excellent, il a fait fureur au boulot ! J’ai rajouté des pépites de chocolat noir à la fin pour plus de gourmandises ! 😇
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Pikachu a noté 5/5 la recette Risotto poireaux et lardons, il y a 3 ans et 12 mois
Très bon, un riz cuit parfaitement. J’ai suivi la recette à la lettre, comme toujours pour une première fois. J’ai simplement mis 300g de poireaux au lieu de 200. Je referai sans hésiter, merci pour la recette !
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Naomie_27 a posé une question sur la recette Brioche suisse, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour, j’aimerai faire cette recette demain matin mais je n’ai pas de levure fraîche. Seulement des sachets de levure de boulangère. Combien de sachet ou de grammes dois-je mettre stvp ?
- P
Bonjour
Je suis dans le même cas. J’ai mis 1 sachet de levure boulangère sèche (8g) à la place de 20g de levure fraîche
Et ma brioche gonfle très bien 😉-
Oui c’est ça ! Diviser par 3 environ entre la levûre fraîche et la levure déshydratée !
- M
Ha voilà l’info que je cherchais 😉
Enfait là pour 10g de fraiche, j’en mets environ 4g et ça ira ? Merci 😉
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Celine_67 a posé une question sur la recette Pains hamburger, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour je ne peux pas régler mon four à 30° pour la deuxième pousse de 45 minutes (il commence a 60°)
Comment faire ?Merci pour vos réponses
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Bonjour 👋🏻
Prechauffer à 60, couper le four, attendre 10 minutes puis laisser lever dans le four éteint.-
Merci c’est ce que j’ai fais par contre a la sortie du four pour le préchauffage mes buns sont « retombés » 😣
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sabrina22170 a posé une question sur la recette Brioche suisse, il y a 4 ans et 7 mois
Quelqun à t il tenter cette recette avec de la levure chimique ?
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Perso je ne tenterais pas. J’ai un doute sur la levure chimique sur une pâte levée. La levure chimique ne lève qu’à la cuisson. La pâte ne poussera donc pas.
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Bonjour Sabrina
La’levure chimique c est pour les cake gâteau !!
Obligatoirement vous devez utiliser la levure de boulanger fraîche où déshydratée
Fiasco garantie si vous suivez pas ses consignes
Bonne après midi -
Pour plus d’informations regarder sur le blog de cookomix
- S
Bonjour il faut pétrir 10 min ?
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Bonjour Salamèche
Oui c’est bien 10mn
Bonne soirée
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coralie-61500 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour. Puis je faire la brioche aujourd’hui la laisser pauser toute la nuit et la cuire demain matin ? Si oui comment dois je procéder ? Merci de vos réponses
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Bonjour 👋🏻
Première pousse faite, vous tressez votre brioche, puis au frais toute la nuit. Vous la sortez 30 minutes avant cuisson pour terminer la pousse et faire la dorure à l’oeuf + cuisson.
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santanat a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour a tous vous mettez quoi dans votre fond de cocotte beurre huile papier sulfurisé ? Merci
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Bonjour 👋🏻
Je badigeonne le fond et les cotés avec de l’huile d’olive pour ma part.
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vero2020 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 7 mois
Délicieuse et facile à faire. Comment la faire briller plus ?
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Bonjour ! Avec un sirop de sucre (50g) + eau (25g).
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Merci 😊
- K
merci pour l’info!
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Bonjour Pikachu, merci pour cette astuce 👍 Vous faites chauffer dans une casserole le sirop de sucre et l’eau ou pas besoin ?
Et encore une p’tite question quand badigeonner vous le dessus de la brioche ? Avant ou après cuisson ? -
Bonjour Champimignon ! Oui le mieux est de l’amener à ébullition et le laisser tiédir. Et l’idéal étant de badigeonner la brioche 2 minutes avant la fin de la cuisson, ça rendra la dorure parfaite et brillante !
- E
Evepao a posé une question sur la recette Brioche Vendéenne, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour, est il possible d’utiliser de la levure boulangère en sachet ?
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Bonjour 👋🏻
Le rapport est de 3 environ entre la levure fraîche et la levure sèche :
7g de levure déshydratée = 21g de levure fraîche.
- F
feeclochette1966 a posé une question sur la recette Panettone, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour n ayant pas de levure fraiche, puis je preparer mon panetonne avec de la levure de boulanger en sachet ?Merci par avance
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Bonjour 👋🏻
Le rapport est de 3 environ entre la levure fraîche et la levure sèche :
7g de levure déshydratée = 21g de levure fraîche.
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magto a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 7 mois
Pouvons nous mettre de la levure fraîche ? Et si oui le poids est il équivalent à la levure déshydratée ?
Merci pour votre reponse
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Bonjour 👋🏻
Le rapport est de 3 environ entre la levure fraîche et la levure sèche :
7g de levure déshydratée = 21g de levure fraîche.
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Pikachu a noté 4/5 la recette Brookie, il y a 4 ans et 8 mois
Très très bon même si pas hyper diététique 🤣 ! J’en referai quand même 🤤🤪
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Pikachu a noté 5/5 la recette Madeleines au safran, orange et miel, il y a 4 ans et 8 mois
OMG C’est tellement bon !!! Safran pistache et miel s’associent parfaitement ! Faites en version mini pour l’apéro ! N’hésitez pas !
Beau et sûrement très bon 👏