Philippine03
Actif il y a 1 semaine et 6 jours
Philippine03 a modifié l’image de son profil il y a 1 an et 1 mois
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Philippine03 a noté 3/5 la recette Flan pâtissier sans pâte, il y a 6 ans et 8 mois
Je l’ai trouvé bon mais trop sucré et trop riche. Je pense reduire le sucre de moitié et remplacer par une gousse de vanille. Sinon il se tient très bien.
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Philippine03 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 6 ans et 10 mois
Épatée! Il est super beau, bien craquant, mais a un gout de levure trop prononcé. Savez-vous comment eviter ce gout? Merci.
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Quelle type de cocotte utilisez-vous? Le Creuset/Staub?
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Oui c’est tout à fait ça
Une bonne cocotte en fonte de nos grands mères -
Et bien non une simple Cocotte en verre type pyrex
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Super merci!
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De rien
- K
Bonjour comment vous obtenez cette forme et ses traits svp
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Bonjour un petit coup de lame juste avant la cuisson
- K
Comme le grignage du pain cocotte
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Oui exactement.
- K
Merci
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De rien bonne journée
- K
Merci également elle est superbe
- G
Bonjour à quel moment vous incorporerez les pépites de chocolat ? J’ai essayé une fois sur une autre brioche mais pendant la levée les pépites ont fondu (probablement dû a la chaleur de la levée) et du coup la pâte était colorée couleur chocolat mais adieu les pépites !!😊 Merci de votre réponse.
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Juste après le grignage dsl je viens tous juste de voir votre question
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Le profil de Philippine03 a été mis à jour il y a 7 ans et 1 mois
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Philippine03 s'est inscrit il y a 7 ans et 1 mois
Avec de la levure fraîche c’est mieux tu n’as pas ce goût après faut connaître l’équivalent avec la levure déshydratée