petitlisou
Actif il y a 1 jour et 1 heure- H
holly3376 a noté 5/5 la recette Gâteau basque, il y a 4 ans et 4 mois
J’ai pris le risque, en faisant 100 ANS de gâteaux basques pour ma belle-mère, et par conséquent ma belle-famille, originaire du Pays Basque.
De nombreuses heures en cuisine, qui m’ont value les félicitations du « jury ». Le plus compliqué fût le montage, mais je suis assez fière du rendu visuel et gustatif !
Babou 🐒 a noté 5/5 la recette Pâte à crêpes, il y a 5 ans et 9 mois
Parfaite, c’est déjà le type de recette que je faisais avant momo (je suis bretonne 😁) . Ça fait longtemps que j’utilise la bière, j’ajoute aussi une cuillère à soupe de rhum blanc (pour la recette doublée), et un peu de sucre vanillé
J’en ai fait 28 en ayant doublé la dose recette… Et chacun son tas 😂
- L
Malone et Lola comme chez nous 😂
-
Fan de Renaud ? 😁
- L
Pas spécialement mais on me pose souvent la question 😉
-
Ah ah j’adore ces tas nominatifs ! Que c’est drôle. Ce soir je vais leur faire le coup
-
Aujourd’hui chandeleur donc recette avec bière. Tellement cht’i.
Tellement meilleur -
😂J’ai compté, 4×6=24 donc les 4 qui manquent pour faire 28, c’est qui qui les a mangé ? 😂🤣
-
Yavait déjà des gourmands à être passés sur leur tas 🤣
-
🤣😂🤣😂👍
-
jfe
-
petitlisou a noté 5/5 la recette Oeufs cocotte épinards et chorizo, il y a 4 ans et 8 mois
-
cecilelechefcuisto a noté 5/5 la recette Flan au chocolat, il y a 4 ans et 8 mois
Super recette, tout le monde adore ! Elle très bien aussi avec des feuilles de gélatine. Sachant que pour 1g d’agar agar il faut compter 3g de gélatine.
-
bonjour,
à quel moment et comment intégrer la gélatine svp :)?-
Exactement au même moment que l’agar agar, car ensuite les feuilles fondent avec la chaleur.
-
Ahhh merci
-
Rose40 a posé une question sur la recette Flan au chocolat, il y a 4 ans et 8 mois
Enfin une recette avec agar agar au lieu de la traditionnelle gélatine 👍👍👍 par contre les sachets du commerce font 2g ça va être dur de faire 3g dans le Tm car la précision n est pas au gramme près…comment faire ?
- S
Balance traditionnelle 😁
-
Si vous utilisez souvent de l’agar agar, achetez une petite balance de précision, on en trouve à 10 €, très pratique.
Vous pourrez acheter votre agar agar par 100 g, beaucoup plus économique. -
Il faut utiliser effectivement une balance électronique précise ou une cuillère peseuse…
Car avec 2gr, la crème ne prendra pas et 4gr, elle est trop compacte et désagréable en bouche. - P
On en trouve ou de l agar agar?
- V
Dans les gdes surfaces maintenant,sur le net et en magasins bio. 🙂
-
Dans les grandes surfaces, en général, au rayon Bio ou avec les préparations pour flans
- G
Grandes surfaces au rayon levure chimique
- N
Je pense que je vais doubler la recette, comme ça ce sera plus simple … et nous sommes très gourmands 😋😁.
-
Bien vu ! 🙂
-
Bonjour 1 sachet suffit amplement
- L
Si la balance pèse au gramme près avec le TM6 😉
- G
Tout le monde ne possède pas un TM6
-
J ai le tm5 🤣
-
Pour peser de petites quantités, retourner le gobelet et mettre l’agar-agar (par exemple) à l’intérieur. Puis y verser dans le bol 😉
-
Peut-on utiliser de la crème allégée svp ?
-
Oui, c’est ce que j’ai utilisé
-
Merci je vais tenter. J’ai de la crème à 4%
- O
Bonjour, Dany pierre j’aimerais savoir ce que ça a donné avec de la crème alleger s’il vous plaît ? Merci d’avance 🙏😘
-
Ben en fait, je n’ai pas essayé encore.
Désolée.
-
Coucou à tous, puis je utiliser à la place de l’agar agar de la gélatine et si oui selon vous combien de feuilles ? Merci pour votre aide
- C
Même question, je n’ai que des feuilles de gélatine sous la main. Pouvons-nous les utiliser?
-
1 g agar agar équivaut à 3 feuilles de gélatine
- N
Fait avec un sachet de 2g d’agir agar, pas de problème de tenue du flan…
-
Un sachet de 2gr suffit parfaitement et crème allégée fonctionne aussi … ce soir je teste avec préparation à cappuccino à la place du chocolat en poudre verdict demain ….
-
C’est une très bonne idée
-
Bon alors verdict c’était pas mal mais moins intense en goût qu’avec le chocolat ….
-
2 g suffise 😉
- S
Sanna a commenté la recette Fraisier au Thermomix, il y a 7 ans et 5 mois
Il faut bien travailler le beurre au fouet sinon la crème est raté est mettre au fur et à mesure le beurre pour pas déstructuré la crème mousseline…..ce qui n’est pas préciser dans la recette !!
-
Merci beaucoup pour cette précision je vais tenter un deuxième essai car premier raté. J’ai mis la crème au frigo cette fois ci on verra bien
- S
Oui vous me direz ce que sa a donné 😉
-
petitlisou a noté 5/5 la recette Sauce bolognaise à la Romagnole, il y a 6 ans et 11 mois
Excellente recette et si bien détaillée. Merci beaucoup pour le partage ça y est on a trouvé notre sauce bolognaise. J’ai juste ajouté du basilic car on adore
-
petitlisou a noté 5/5 la recette Mandises, il y a 7 ans et 1 mois
Des bouchées de Paradis. Recette parfaite
-
Magnifiques 👍
-
Merci
-
très jolie sa donne envie .
-
petitlisou a noté 5/5 la recette Gâteau invisible raclette, il y a 7 ans et 1 mois
Recette à tomber par terre… Simplisme et délicieux
-
petitlisou a noté 5/5 la recette Fraisier roulé, il y a 7 ans et 3 mois
Excellente recette.. simple bon et bluffant. .que demander de plus
-
Très joli !!
-
petitlisou a noté 5/5 la recette Tarte tatin, il y a 7 ans et 6 mois
Excellente recette. J’ai tout suivi à la lettre j’ai simplement saupoudré de canelle les pomme. Un regal. Merci pour votre recette. Je vous ai fait un petit clin d’oeil sur thermomix village 😊
-
petitlisou s'est inscrit il y a 7 ans et 7 mois
Bravo très réussi et sûrement aussi bon..Et un joyeux anniversaire à votre belle mère qui paraît super en forme 👍👏
La Grand-Mama…toujours Bon-Pied, Bon-Œil !!! Bravo 🎉🎊🎈
Bravo 🎊!!! C’est très réussi !!!
Joyeux anniversaire à elle !
Bonjour holly
Votre photo est magnifique
Félicitations pour votre pâtisserie
Il y a à mon idée pas plus beau cadeau 💯🍾
Wahou bravo 👏👏👏🎊🎉
Bravo! Quel travail!
Bravo 👍🏼
Magnifique réalisation quel travail bravo
Magnifique bravo !
Bravo . Super Boulot !
Bravo👏👏👏
Quelle belle dame devant ces beaux gâteaux. Félicitations
Superbe je suis très impressionné 👍et bravo à belle maman
Je n’ai pas de semoule extra-fine puis-je faire la recette sans ?
Bonjour,
Je pense que la semoule sert à donner de la consistance à la crème, afin qu’elle ne soit pas trop liquide.
Je n’ai jamais essayé sans.
Vous pouvez la remplacer par de la farine.
Je vais faire ça,merci
Magnifique et quelle belle surprise pour votre belle-mère.
Vous êtes une belle-fille au top !
Félicitations 👍
Waouh vous avez dû faire une heureuse et suscité beaucoup d’admiration !! Je suis ébahie !!!
Respect!
Bravo
Époustouflant, ouhaou,un grand bravo à vous 👍😁
Bravo à vous 👏👏👌
Le risque était important mais le résultat est là ! Un très grand BRAVO !
Votre belle-mère a bien de la chance d’avoir une aussi gentille belle-fille….
Bonjour,
J’ai besoin de conseil car j’ai roulé la pâte comme précisé entre deux feuilles papier cuisson et impossible de la détacher, j’ai dû prendre par lambeaux de pâte pour remplir mon moule, galère !!!! Je vous parle bien sûr de la pâte qui s’installe au fond du moule.
Quand je vois la quantité que vous avez faite 🥵
Merci d’avance pour vos conseils.
Magnifique bravo quel beau défis
Magnifique Quelle jolie réalisation et beaucoup de travail mais aussi beaucoup de souvenir 👍🙂