petiteprisc
Actif il y a 2 jours et 3 heures
Virginie_2 a posé une question sur la recette Punch coco, il y a 2 mois et 2 semaines
Bonjour avec cette recette cela représente combien de verre environ ?
- S
Selsie a posé une question sur la recette Punch coco, il y a 2 mois et 3 semaines
Bonjour combien de temps peut-on le conserver?
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Bonjour 👋🏻
1 à 2 mois en secouant avant chaques ouvertures et PAS DE FRIGO si vous avez bien respecter la cuisson des laits.
Conservation dans une pièce fraîche (cave, cellier)Mes modifications (mix avec ma recette personnelle) : Étape 1: j’ai rajouté 50gr de noix de coco râpée (pour améliorer le lait de coco du commerce) , 50gr de sucre de canne (à la place de 2 CàS de sirop de sucre de canne) et les graines d’une gousse de vanille fendue (que j’ai remis dans la bouteille après).Avec mon Wall.E, j’ai mis le programme 16 (crème dessert) à 90° V3 25mn et pâle de mélange. Après refroidissement, j’ai rajouté 500gr de rhum et mélanger V4 pendant 2mn.J’ai filtré en mettant en bouteillePatience jusqu’à demain Merci pour ton idée de recette @petitepriscle fait de faire bouillir les 2 laits permet une conservation plus longue et évite les « paillettes » et la séparation des liquides.Le vrai punch coco ne se met pas au frigo sauf si il n’a pas été chauffé !!!!! …..Bonne dégustation !- mariepoppins77 (@mariepoppins77) 10 août 2024
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Bonjour, petite question : pourquoi PAS DE FRIGO. Si on veut le boire frais, c’est gênant de la conserver au frigo ?
- S
Merci!
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Moivpour plus de sécurité je le conserve au frigo mais c’est vrai que les laits auant été cuits il doit pouvoir se conserver à la maison température ambiante
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Ça ne craint rien tant que qu’il ne fait pas trop chaud dans la pièce.
Au moment de servir, je mets des glaçons réutilisables
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Annabelle a posé une question sur la recette Punch coco, il y a 2 mois et 3 semaines
Bonjour
Est ce possible de remplacer par de la crème de coco, peut être pour éviter le lait concentré ?
Si oui, par quelle quantité vous pensez ?-
Bonjour,
Non il faut laisser le lait concentré sucré
À la place du lait de coco vous pouvez mettre de la crème de coco, ça intensifiera le goût
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Moukalawak a noté 5/5 la recette Punch coco, il y a 3 mois et 1 semaine
Super recette , juste un petit ajout pour moi des zestes de citron vert 😋😋
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🍸 PUNCH COCO 🥥
À préparer au moins 3 jours en avance
– 1 boîte de 400g de lait concentré sucré
– 1 boîte de 400ml de lait de coco (crème de coco c’est meilleur)
– 400 ml de rhum blanc ou ambré
– plus ou moins 400 ml de d’eau
– poivre moulu
– vanille
– muscade
– cannelle
– gingembreMettre le lait de coco, le lait concentré sucré et les épices dans le bol du monsieur cuisine, ajouter le fouet
95°- vitesse 3 – 45 minLaisser totalement refroidir, ajouter le rhum, la quantité d’eau selon la texture souhaitée
À consommer sans modération
Et voici la recette adaptée au monsieur cuisine 😉
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petiteprisc a noté 5/5 la recette Punch coco, il y a 3 mois
🍸 PUNCH COCO 🥥
À préparer au moins 3 jours en avance
– 1 boîte de 400g de lait concentré sucré
– 1 boîte de 400ml de lait de coco (crème de coco c’est meilleur)
– 400 ml de rhum blanc ou ambré
– plus ou moins 400 ml de d’eau
– poivre moulu
– vanille
– muscade
– cannelle
– gingembreMettre le lait de coco, le lait concentré sucré et les épices dans le bol du monsieur cuisine, ajouter le fouet
95°- vitesse 3 – 45 minLaisser totalement refroidir, ajouter le rhum, la quantité d’eau selon la texture souhaitée
À consommer sans modération
Et voici la recette adaptée au monsieur cuisine 😉
-
Coucou @petiteprisc
La quantité du lait de coco est passée de 400gr (avant validation) à 600gr , c’est normal ?
Car 400gr est bien suffisant 😉-
Alors moi je n’ai rien changé c’est le site.
Plusieurs élément ont été retirés/modifiés
Je ne reconnais plus ma recette… -
Merci pour ton retour. Bonne journée
- M
Bonjour @petiteprisc
Je ne comprends pas dans les commentaires il y en a qui parle de poivre et d eau qu ils n’ont pas mis mais je ne vois rien de tout ça dans la recette , y a t il eu des changements ? Merci-
Bonjour 👋🏻
Oui
Tenez compte de la nouvelle recette publiée -
Oui la recette publiée est une recette modifiée par les modérateurs et du coup ne ressemble plus à l’initiale 🤷🏻♀️
- G
C’est pas les modérateurs qui ont modifié votre recette, c’est les « testeuses » qui ont tout fait changer… Dont « MariePoppins » 😜😂😂
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Enfin alors faudrait mettre « marie Poppins » en auteur et non moi
bref si la nouvelle version vois plaît 🤷🏻♀️
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🍍HanaNas🍍 a posé une question sur la recette Punch coco, il y a 3 mois et 1 semaine
Coucou les cookomixou! Par quoi remplacer l’alcool svp?
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Alors là je ne sais pas dsl
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Du « Sober rhum », un équivalent de rhum sans alcool…
Ou du jus d’ananas, mais on s’éloigne un peu du punch coco !-
Merci beaucoup je ne connaissais pas c’est une excellente alternative
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Avec plaisir 😉
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De l’eau non je plaisante 😅😂
Ça va être difficile sans alcool 🤷♀️ - D
Arôme rhum
- T
Il existe du rhum sans alcool. J’en ai gouté un qui a vraiment l’odeur du rhum, mais le goût est forcement différent bu seul. La plupart des alcools sans alcool sont surtout fait pour les cocktail, donc je pense que du rhum sans alcool donnerait bien l’odeur du punch coco et un goût différent du lait de coco sucré seul.
- G
Ça a l’ai super bon je vais vite en faire !!! Combien de temps peut-on le conserver ? Et doit on le conserver au frais ?
Merci d’avance !!
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petiteprisc a publié la recette Punch coco, il y a 3 mois et 1 semaine
Le punch coco est une boisson iconique des Antilles, alliant douceur et fraîcheur en une seule gorgée. Ce cocktail irrésistible marie harmonieusement le rhum antillais, le lait concentré, la noix de coco, et un subtil mélange d’épices. Apprécié pour sa saveur exotique et son onctuosité, le punch coco est un incontournable des moments festifs sous les tropiques. Cette recette de punch coco à préparer avec votre Thermomix qui vous envoie directement dans les îles !- G
Je vous réponds ici puisqu’à chaque fois qu’on dit quelque chose qui « dérange » on est « coupés »….! Enfin pas tout le monde… 😉. Je suis tout à fait d’accord avec vous… Au pire mettre les modifications dans les suggestions ou simplement lire les commentaires mais de là à ne plus reconnaître votre recette, c’est pas top…
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nadinemarie a noté 5/5 la recette Punch coco, il y a 3 mois et 3 semaines
Tres bonne recette, mes changements que 10 mn de cuisson au lieu de 60′ pas d eau et la prochaine fois pas de poivre.
Merci-
@nadinemarie
Donc, mon retour d’expérience :Avec mon Wall.E : programme 16 (25mn, V3, 90°) pâle de mélange.
En fin de cuisson, ça ressemble bien à une crème anglaise qui nappe bien ma cuillère….. Nickel 🥳
Plus qu’à rajouter mon rhum : 500gr après refroidissement.
Sans poivre, sans eau!!!!
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Petite précision :
Le faite de chauffer à petits bouillons permets une meilleure conservation…. -
J’ai rajouté 50gr de noix de coco râpée dedans pour améliorer le lait de coco du commerce et 50 gr de sucre de canne à la place du sirop de sucre de canne de ma recette…..
Je fltrerai à la mise en bouteille -
nickel 👍je rajoute juste que ce punch se bonifie avec le temps, ce midi il était encore meilleur qu’hier, c’est vraiment une belle découverte 😉
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J’arrête pas de lécher mon doigt tremper dedans 😂😂
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Mon mecàmwoua donnera son avis c’est sur, demain
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j’espère quelle sera validée cette recette 😉
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On l’aura mise en valeur 😂😂😂
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on peut pas faire plus là 🤷♀️😂
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Boire…. trinquer…… 🤔😂😂
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faire goûter a ceux qui valident, c’est plus des pots de vin mais des pots de punch coco😂
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Bien vu 😂😂
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si elle est pas validée , nous on sait ou la trouver 😉
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Message pour
@Minou 👋🏻
😂😂. Bon dimanche -
demain matin c’est sur elle est validée 😂ou je pige plus rien!
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Notre Minou va être fonfon 🤪😂😂😂
Par contre, avec le momix faudrait essayer ces fameux 60mn….. -
ok! je me dévoue 🤣
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Quel sacrifice 😂😂😂
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c’est pour la science 😂
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Voilà pour il faut le préparer au moins 3j à l’avance 😉
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merci petiteprisc, cette recette est fabuleuse!
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petiteprisc s'est inscrit il y a 11 mois et 1 semaine
1,5l environ
Soit 7-8 verres
Merci