Petiitefleur
Actif il y a 1 semaine et 4 jours
Petiitefleur a noté 4/5 la recette Beignets, il y a 4 ans et 7 mois
Les miens n’ont pas la forme de beignet et sont mal cuit à l’intérieur 😕 pourtant ma pate avait bien levé. Peut être que 1cm d’épaisseur c’est pas assez?si qqn a des réponses je veux bien 😉 sinon ils sont bons
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Petiitefleur a noté 5/5 la recette Mauricette – Petits pains alsaciens, il y a 4 ans et 7 mois
Étant Alsacienne et vivant en Île de France, je suis ravie de retrouver la traditionnelle Bretzel 🥨 dans ma cuisine
. Excellente recette
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Petiitefleur a noté 5/5 la recette Gnocchi de pomme de terre, il y a 4 ans et 8 mois
Extrêmement collante. J’ai du ajouter beaucoup de farine, mais une fois fait c’était excellent 👍🏻
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Petiitefleur a noté 4/5 la recette Butter Chicken, il y a 4 ans et 8 mois
Excellent! Je ne connaissais pas, j’ai ajusté un peu selon nos goûts et je valide à 100%
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C’est bien d’avoir mis les noix de cajou. J’en avais plus mais j’avais bien pensé à en mettre
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Petiitefleur s'est inscrit il y a 5 ans et 11 mois
Bizarre en effet… ta pâte a bien doubler de volume ? Tu as refais monter ta pâte après formation de tes beignets ? A quelle température a tu mis ton huiles, et aussi, quelle levure as tu utilise ?
Oui elle a bien monté 2 fois.. J’utilise toujours la levure Alsa, et ‘huile je ne sais pas je n’ai pas de thermomètre.. Entre temps j’ai acheté une friteuse. Ce serait peut être mieux de les faire la dedans ?
Je fais dans une casserole mais j’ai un thermomètre pour connaitre la température. Le mieux est que ton huile soit à 170 degrés.
Levure alsa ? Déshydraté ?
Oui déshydratée. OK je prends note merci !
Il vaut mieux de la levure fraîche aussi ^^
Je suis pas fan 😕 j’en utilise plus depuis quelques années
A bon d’accord, mais c’est le mieux pour une pâte bien gonflée ^^