pepettedor
Actif il y a 3 jours et 2 heures- P
pepettedor a noté 5/5 la recette Cake express, il y a 1 an et 7 mois
Pour mon enfant qui raffole des marbrés, j’ai donc revisité la recette en fonction ! Changements apportés: j’ai monté les blancs d’œufs en neige, je n’ai mis qu’un sachet de sucre vanillé et 45g de sucre complet (largement suffisant), remplacé le beurre par de la compote et j’ai séparé la pâte en 2 pour ajouter dans l’une 100g de chocolat 🍫 fondu au micro-ondes. Enfin, j’ai fait cuire le cake à la vapeur pendant 1h15.
Résultat moelleux et délicieux, durée de vie très limité ! 😋
- P
pepettedor a noté 5/5 la recette Cordon-bleu d’aubergines, il y a 1 an et 8 mois
Très bon ! J’ai fait une variante en remplaçant le gruyère par de la mozza, et la chapelure par des flocons d’avoine.
Je n’ai mis que 20 mn de cuisson à la vapeur (je pense qu’on peut même réduire à 15mn) et 15 mn au four à 220° au lieu de 200.
Merci beaucoup pour cette recette !
- P
pepettedor a noté 5/5 la recette Sorbet melon, il y a 1 an et 9 mois
Petite variante avec menthe du jardin et sans sucre ajouté. Note de fraîcheur très appréciable !
Flash a noté 5/5 la recette Trianon, il y a 7 ans et 5 mois
Alors ce gâteau est tout simplement délicieux je vous le recommande il est assez facile à faire.
Voici deux ou trois conseil:
– moi j’ai préféré le faire dans un moule avec cerclage car c’est beaucoup plus facile au démoulage.
– méfier vous au moment de mélanger le chocolat et la chantilly car le chocolat à tendance à solidifier si vous traîner trop
– mettez juste le bol au congélateur sans les couteau
– je met la poudre cacao après les 3h au frigo et j’utilise une passoire très fine pour répandre la poudre
– asseyez vous avant de le déguster car vous risquez de tomber à la renverse 🙂
- L
Bonjour,
Je n’ai qu’un moule rond avec cerclage qui ressemble fortement au votre.
Pourriez-vous me préciser les dimensions du vôtre svp ?
La quantité d’ingrédients de la recette suffit pour ce moule ?
Merci par avance de votre retour 🙂-
Mon moule fait 26cm de diamètre et cela suffit amplement par contre ne prenez pas plus à la limite 24cm si vous avez que cela
-
Bonjour
Mon chocolat s’est complètement figé dans la chantilly ! Comment avez-vous fait ?-
Idem!
- L
Bonjour,
J’ai également testé la recette ce jour…
Le chocolat a aussi perlé et de n’était finalement pas une mousse.
J’ai trouvé la solution sur une autre recette et j’ai réessayé et ça marche !
Il faut mettre le chocolat fondu dans un récipient et incorporer petit à petit la chantilly en mélangeant délicatement !
Mousse OK ! Verdict demain midi pour le gâteau 🙂 -
En fait après l avoir réalisé plusieurs fois car il est très bon, je met le chocolat tiède et j incorpore les blancs en mélangeant doucement et comme cela le chocolat n’a pas trop le temps de se solidifier, en le mettant froid j’avais remarqué qu’il se solidifier
-
Merci pour votre réponse ! Et en y repensant je suis arrivée à la même conclusion.
Je réessaierai comme ça la prochaine fois -
Moi pareil
-
Merci pour ces précieux conseils 😊
-
Bonjour pettie question je viens de réaliser la recette
mais ma creme à jamais voulue montée j’au rajouter du temps mais rien j’ai fini avec
un batteur *vous utilisez le fouet pour la recette ou pas?
en attente de votre réponse-
Oui j utilise le fouet par contre vous mettez bien le bol au congélateur avant de la faire et éviter d utiliser de la crème alléger
- C
Bonsoir jai pas du tout réussi a monter la Chantilly ni au robot ni au batteur du coup je sais pas comment faire avez-vous une solution ?
-
Même moule! Très pratique! Résultat top!
-
Bonjour, j’en suis à mon 2e essai du Trianon, la 1ere fois il a fini en glace au Trianon car ma chantilly n’a jamais voulu devenir ferme elle est restée liquide…
2e essaie pareil pourtant j’ai bien suivi la recette : j’ai mis mon bol au congélateur avec lame et fouet pendant 20 min ainsi que ma crème entière de 30% de matière grasse mais rien n’y fait elle ne monte pas 😔 comment faire ?- C
Bonsoir,
Pour quune chantilly prenne il faut de la crème liquide entière et pas allégée 😉😊 -
C’est bien de la crème liquide entière que j’ai utilisé a chaque fois. C’est sur il y a quelque chose que je fais mal mais je ne comprends pas quoi lol
- J
Vous enlevez bien le capuchon du couvercle pour faire la chantilly ?
-
J’ai bien suivi tous les conseils ms mon thermomix refuse de me faire des mousses, des chantillys bien fermes 😭😭😭
-
Acheter du chantiflexe sa s’achète au rayon farine sucre entremets chantilly inratable
-
Bonjour. Moi personnellement je ne fais pas de chantilly ou des blancs en neige dans le thermomix. Ca ne fonctionne pas. Je fais dans mon kitchenaid.
-
Pareil pour moi j’arrive jamais à faire de la chantilly
-
Je fais une ganache montée au batteur électrique.
- S
Vous faite une ganache pour le Trianon ? Merci
-
Bonjour quel est la différence entre pralinoise et pralin?? s’il vous plaît. Je me lance pour la première à faire un gâteau royal. Merci.
- A
Bonjour pouvons-nous le congeler ?
-
Oui bien sûr
- P
Question stupide : c’est quoi la différence entre la palinoise et le pralin ? Je ne comprends pas la liste des ingrédients 🙄
- M
Bonjour, je me pose la même question 😳
- M
La pralinosie se vend au rayon chocolat et le pralin c’est de la « poudre » sèche au rayon pâtisserie
- S
Et bein voilà j’ai fait l’erreur de mélanger mon chocolat dans la chantilly trop froide du coup le chocolat a figé 🤦🏽♀️ savez vous si c’est récupérable ou je peux recommencer ? Merci
-
Peut être repasser au batteur .J ai fait la même chose la dernière fois et j ai préféré recommencer . Mais la deuxième fois j ai incorporé la chantilly au chocolat en plusieurs fois et nickel.
-
HeleneD75 a noté 5/5 la recette Fondant Baulois, il y a 2 ans et 12 mois
Que vous dire de plus que ce fondant est vraiment une vraie bombe 💣 😈🙈🫣
Ce petit goût salé😋, son onctuosité, sa légèreté (si si même en ayant doublé les proportions 😉).
Bref à refaire 🤩🥳-
Il a l’air parfait ❤
-
Merci Flo 😘 il est 😋 et même au p’tit dej 🥳
-
Gourmande 😊😘
-
Ouiiiiii c’est à cela que je me reconnais 😜 même au petit-déjeuner 🤣
-
Coucou👋, je prendrai bien une part de ton beau💓😍
-
Merciiiiiii 😘 il a reçu une sacré claque déjà
-
Hummm… Hélène !!! 😯😯😯👍🤩🤩🤩
Une petite part pour marie, une grosse part pour Tartine !!! 😳😳😳🤫🤫🤫😉-
Y’en a presque pu…… 🫣🥰
-
Et pi quoi encore 😂😂
-
Tu me gardes le reste, Hélène, tant pis pour marie… 😳😳😳😳😳
-
Hein, qu’est-ce tu dis, marie ??? 😳😳😳😳
-
Tu peux avoir pitié d’une cookopine qui n’a toujours pas reçu ses 4 kg de pistoles chocolat commandés et qui est en manque pour faire les recettes au chocolat 🙏🙏🙏🙏😂😂😂
-
Bon, oke, j’ai pitié, marie… Mais pas trop longtemps quand même, j’ai un planning chargé en ce moment !!! 🤭🤭🤭🤣😂😄🤣 😇😇😇
J’rigole, marie… J’espère que tu recevras vite tes pistoles… 😉🤞🤞🤞🤞
Bon dimanche et bonne cuisine à toi… 😍😋 -
Merci pour vôt’ bon coeur dame Tartine🤗
-
Alors il est bon ce Baulois pas vrai 😉❤️
-
Y’a plus rien…..🙈
J’ai pourtant doublé les ingrédients… nous étions 5 hier soir + le petit dej à 3 et le dîner à 2 😳🤩🥰
Va quand même falloir y aller mollo mollo…. 1 plaquette de beurre tout de même 😮😜 -
Ah ça c’est très riche en calories. 🤷🏼♀️🤦🏼♀️
-
Mais vraiment cro bon avec ce goût salé 🤤🥰
-
Dommage pour les calories… mais y paraît que quand on aime, on compte pô ???? 😳😳😳
-
Ah attention ⚠️ tu es addict !!! Il est vrai trop trop bon 🫠🫠🫠🫠🤥
-
C’est vrai de vrai ma Tartine 😍
-
Yes 😈😇🤪🤩🙈
-
4kg 🍫🤪!! de miam-miam😋🤤, je suis ta meilleure amie😇 🤤😋, 😂🤣!!
Tu les commandes où, tes nananes? 🤣😂, ma Marie🥰, 💗💝💗 -
Bonjour Hélène
En doublant les proportions tu as pris un moule de quelle dimension ? -
Bonjour ma Cricri,
Je ne suis toujours pas rentrée donc je n’ai pas les mesures du tout en tête pour te répondre 🤷🏻♀️
Envoie moi un MP afin d’y penser dès mon retour prévu semaine prochaine 🥰 -
Ok ! Merci beaucoup 🥰😘
-
Ma Cricri 🥰 me voilà de retour.
Et comme promis voici les mesures de mes moules (pour les deux j’ai doublé les proportions et gardé le temps préconisé de la recette : mais peut-être que nos fours sont différents donc à toi de voir pour la cuisson et selon tes goûts – pour nous il est parfait quand le centre bouge mais pas trop).
Le moule à charnière fait 25cm de diamètre et le moule cœur de chez Émile Henry tu verras sur la photo les dimensions.
Je suis désolée je n’ai lu que ce soir ton MP 🥰 -
Hier soir j’ai fait à nouveau un Baulois dans un moule à charnière de 18cm il était top 👍 🤤 à trois il a fait le dîner et un très petit reste pour le dej 🤣
Voilà la raison pour laquelle j’avais dès le début doublé les doses…. pour en avoir en rab 😍 -
Merci tout plein mon Hélène pour ta réponse 🙏💕 et vraiment pas de quoi être désolée 🙂😉 Je prends bonne note de tes conseils et je vais regarder le diamètre de mon deuxième moule à charnière. Il me semble qu’il fait 25 cm 🙂
Bonne journée à toi 🥰😘🧡 🌺🍀🌱⚘ et à toutes les cookopinettes. Quelle vous soit douce et agréable
-
Olala parfait, merci à tartinepouki de nous avoir tentées 😏😄
-
Merci Marine 🥰
-
Très très joli, effectivement ! La texture a l’air top ! Miam!!
-
Effectivement elle est pas mal du tout 😋
-
PARFAIT 😍😍 c’est le mot 😋😋
-
Hihi 🤣 merci Zozo 🥰
-
Très beau Hélène, j’y plongerais bien ma cuillère 😍😍
-
Merci Sylvie 😘 ce soir il sera terminé ✅
-
Mon préféré😍💕
-
Ça va le devenir chez nous aussi je pense 🤔 🤤🥰
-
Hello, en doublant les proportions quelle taille de moule avez-vous utilisé et combien de temps de cuisson ?
-
Bonjour,
Regardez plus haut dans mes réponses à Cricri-25. J’ai gardé le même temps de cuisson que la recette. Si je trouve que le centre bouge de trop je remets de 5mn en 5 mn selon mon souhait.
- P
Pourquoi doubler les proportions ? Est ce pour un moule plus grand ou pour qu’il soit plus haut ? Je me disais effectivement que j’aimerais bien qu’il soit plus haut mais avec la y même texture
Merci !-
Je double car je souhaite un gâteau plus grand donc je prends un moule plus grand (voir ci-dessus mes photos).
Le moule préconisé pour cette recette est un moule à charnière de 18cm. - P
Je n’avais pas vu la précision de la taille du moule, merci !
- P
pepettedor a noté 5/5 la recette Cake saveur pizza, il y a 2 ans et 1 mois
Très bonne recette merci ! 😊 J’en ai fait des muffins (cuisson 30mn à 170). J’ai rajouté des pignons sur le dessus pour la présentation, ça apporte un goût trop bon !
- P
pepettedor a noté 1/5 la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 2 ans et 1 mois
Alors comment dire, je pense que la photo parle d’elle même… De la charpie, en utilisant la protection pourtant. Bref dégoutée, surtout que j’ai préparé ce plat pour recevoir, je vais me taper la honte. Je vire tout de suite cette recette de ma liste
- P
pepettedor a noté 5/5 la recette Boulettes de dinde, courgettes et cumin, il y a 2 ans et 2 mois
Très bonne recette, j’ai fait presque 30 petites boulettes à servir pour l’apéro ! Manque un peu de sel à mon goût, il ne faut pas lésiner sur les épices car sinon c’est fade
- L
Bonjour, les avez vous servi chaudes ou froides ?
- P
Alors franchement je voulais les faire réchauffer mais mon mari a dit qu’elle était très bonnes réfroidies, et effectivement tout le monde a adoré.
J’ai envie de dire que les deux se font - L
OK super. Merci 🙂
- P
pepettedor a noté 4/5 la recette Daïquiri fraise, il y a 2 ans et 2 mois
Test avec des framboises, et rajout d’eau gazeuse pour casser l’acidité. Très bon 😋
- P
pepettedor a noté 5/5 la recette Velouté de butternut aux lentilles corail et au curry, il y a 2 ans et 3 mois
J’ai modifié un peu la recette pour l’alléger : pas d’oignon, seulement 15g d’huile, 450g de butternut, 7 carottes, pas de pommes de terre. Je n’ai mis que 850g d’eau car on aime bien la soupe épaisse.
Super bon, on a adoré !
Merci pour cette recette -
Cette photo est superbe
-
Merci beaucoup 🙂
- L
Ah oui superbe photo 💪🏻
-
Merci 🙂
-
De l’art cette photo on sent presque l’odeur…d’autant plus qu’elle je suis en train d’en faire une pour ce soir vu ma recherche….
- C
Waou ça fume
-
Votre photo est magnifique, ça donne super envie. Et voir le plat fumer on s’imagine en face de l’assiette pret à déguster…. Miam 🤤
-
Merci beaucoup 🥰
- E
Waouhhh la photo 😻 pourtant je n’aime pas le poisson 😅 mais la magnifique 🤩
Vous faites cuir le poisson en même temps? C’est quoi comme.poisson ? Ça me tente bien merci
-
Dos de cabillaud que je cuit juste après la ratatouille au varoma 😃
- P
Combien de temps est ce que vous le mettez à cuire à la vapeur ? Merci ! 😊
-
Environ 10 à 14 minutes en fonction de la
Taille 🙂
-
Quelle belle photo 🤩🤩🤩
-
Magnifique photo !!!!! Bravo !!!!!!
-
Karinearnault a noté 5/5 la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 6 ans et 1 mois
Une tuerie.
J ai rajouté des pois chiches, des carottes et des courgettes et en accompagnement, une semoule!- H
Bonjour,
Comment avez-vous fait cuire vos légumes? Au varoma pendant la cuisson du poulet? Combien de temps ?
Je voudrais faire ma semoule au varoma en même temps que le poulet, savez vous comment faire?
Merci d’avance pour vos réponses 😀-
Je suis
- N
Mais c un couscous tagine la hahhaaha sympa.
- R
Quand ils comprendront que la semoule c est que pour le couscous ….
-
J allais dire c’est un 2 en 1 la lol
-
Bonjour . J ai fait cuire mes légumes au varoma , et ma semoule à part sans utiliser le thermonix c plus rapide.
Après cuisson j ai disposé ma viande mes pois chiches et mes légumes ds un plat et j ai maintenu au four…- J
Je vais essayer la recette ce soir. Merci de vos conseils
-
Effectivement ça fait 2 plats en 1. Ce n’est plus le tajine traditionnel aux olives 🧐🤓
- P
Dicoup les légumes n’auront pas mijoté dan la sauce?
- J
Bonjour, vous aviez mis des pois chiche déjà cuits ou à cuire ?
-
Oui toute à fait .
- B
🤔
- S
Bonjour mais vos pillons de poulets vous les faites cuire comment ?? Car moi ça a tout été dechicter 😵💫😵💫🤔🤔
-
avec le FOUET en sens inverse et vitesse cuillère le poulet ne sera aucunement déchiqueté…
- N
Bonjour, pourriez vous m’aider svp, je suis entrain de faire la recette, mais il y a une étape non préciser juste après le mixage d’oignons. Je vous envoi la photo. Merci à vous
-
0,5
-
J’ai fait la recette avec des pois chiches des carottes et des courgettes 👍 semoule en accompagnement
-
Bonjour les légumes tu les as mis dans le bol avec la viande ?
-
Non dans le varoma pendant la cuisson de la viande
- P
Bonjour. Je suis novice, je n’ai pas encore utilisé le varoma. Comment faites vous concrètement ? Est ce qu’il faut juste poser les légumes et laisser faire, ou est ce qu’il y a un mode de cuisson à sélectionner. Merci d’avance, je trouve votre idée super !
-
Ok merci 🙂
- B
Bonjour, le poulet n’est pas parti en marmelade ? Les pilons sont restés entiers?
-
Pour moi qui craignais le pire, tout s’est bien passé, aucun déchiquetage de viande.
- A
Moi je mangeais ça avec des frites
- T
J’ai mis des carottes et des courgettes dans le varoma dès le début de la préparation, et même en ajoutant 10 min de cuisson elles n’étaient pas cuites. Pourtant j’avais laisser libres des trous pour la vapeur. Avez-vous une astuce ?
-
C’est un couscous là 😂😂😂😂
-
Mdrrr ce n’est plus un tajine poulet aux olives
-
Et c’est pour combien de personnes à la base, la recette? Merci.
- P
pepettedor a noté 4/5 la recette Bûche au citron meringuée, il y a 2 ans et 3 mois
Résultat avant fabrication des meringues, déjà top ! Pas encore goûté la génoise, néanmoins il restait du limon curl, on l’a mangé à la cuillère avec mon mari tellement c’est bon ! J’ai parsemé la garniture de noix de coco lors du montage.
En revanche ma génoise s’est un peu cassée, je pense qu’une cuisson de 10 mn suffit - P
pepettedor a noté 5/5 la recette Parmigiana de butternut, il y a 2 ans et 3 mois
Délicieux !!!
Servi au repas de Noël, tout le monde s’est régalé. Je ferais juste precuire un peu la butternut qui est restée un peu ferme, mais ce n’était pas gênant.
J’ai ajouté du curry dans la sauce pour apporter un peu de peps, trop bon 😋 - P
pepettedor a noté 5/5 la recette Cake salé jambon fromage et olives, il y a 2 ans et 3 mois
J’ai remplacé aussi le jambon par du saumon, délicieux ! Cake très moelleux, très bonne recette
Super ! Cuit à la vapeur dans le thermomix ?
Oui, dans un moule c’est pile poil la taille ! 😊
Merci ! Je vais tenter 😉