pepettebu
Actif il y a 9 mois et 1 semaine
pepettebu a noté 5/5 la recette Glace à la vanille, il y a 2 ans et 5 mois
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pepettebu a noté 5/5 la recette Brioche du boulanger, il y a 2 ans et 6 mois
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pepettebu a noté 5/5 la recette Sauce messine, il y a 2 ans et 12 mois
Délicieuse sauce qui a accompagné du saumon et chou fleur vapeur un pur régal je referais merci pour cette recette
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Mathilde_2706 a noté 5/5 la recette Glace à la fraise, il y a 5 ans et 6 mois
Superbe ! J’ai fais un mélange vanille / fraise pour mes filles elles adorent !
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Bjr Comment faites vous la glace a la vanille svp
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Bonjour j’ai pris la recette de Cookomix j’ai d’abord fait la fraise en faisant des moitiés de pot puis j’ai complété avec la vanille.
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Bonjour Mathilde,
Je suis tentée, mais je me demande si la glace ne sera pas cristallisé ou trop dure? Avez vous des astuces.? Cordialement - J
J’ai vu une fois sur un commentaire une personne qui conseillait de mettre une feuille de papier sulfurisé sur la glace une fois mise dans le contenant. Je n’ai pas eu l’occasion encore de vérifier donc à tester….😉
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Bonjour les petits pots que j’ai possèdent des couvercles du coup non pas de problème de cristallisation et pour qu’elle ne soit pas trop dur je les sors du congèle 10-15 min avant et je les places au frigo en attendant de les déguster !
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Bonjour, comment faites-vous pour que la glace ne coule pas avant de mettre celle à la vanille ? Question peut-être bête 🤔
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Bonjour j’ai fait la glace fraise une journée et j’ai mis aussitôt au congèle lorsque j’ai fait la vanille le lendemain j’ai ressorti les petits pots pour compléter au dernier moment bien sûr 😉
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Merci je vais essayer
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C’est super 👍👍👍
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Trop bon j’adore !!!
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👍 j’ai tester le sorbet citron excellent aussi 🤪
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Combien de temps pouvons nous garder la glace au congélateur ?
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Comme un glace traditionnelle je pense
- P
Une petite question m’a glace était un peux liquide une solution ? De plus lorsqu il dise de nous aider avec la spatule cela veut dire quoi ? Merci car je débute avec mcc
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S’aider avec la spatule c’est remettre les bloques de glace au centre vers les couteaux pour que toute la glace soit travaillée pendant que ça tourne . Moi j’ai le thermomix et non le mcc …
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on pose la spatule dans le trou du couvercle pendant le mixage
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Très bonne idée !
- L
Bonjour
Ils viennent d où vos pots ?? - C
Bonsoir également intéressée de savoir quel contenants utilisez vous ?
Merci -
Mes petits pots c’est de la récup à mon travail je travaille en Ehpad j’ai récupérer les petits pot à compote de la cuisine …
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bonjour vous avez fais avec le cookomix vous avez mis quelle programme?
Sur le robot arthur martin car je voudrais en faire pour mes enfants -
Bonjour Pourquoi faut-il mettre les Fraises sur une plaque avant et pas les mettre directement dans le bol merci
- B
Bjt stp la recette de glace vanille
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Vous avez fait une glace à la vanille je peux avoir la recette et après vous faites une couche de vanille et vous déposez la fraises c est sa
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pepettebu s'est inscrit il y a 3 ans et 9 mois
Très très beau!
Merci il est splendide !
Très joli 👏
Bonjour, où trouvez vous la « pâte à praliné »?
Il faut la faire ma recette est sur le site
Merci beaucoup
il faut faire la pâte praliné Thermomix! très facile à faire se conserve 15 à 3O jours jour au frigo (après, étant sans conservateur elle peut rancir!
si vous en avez trop vous pouvez ‘utiliser pour un feuilletée crème mousseline pralinée ou un succès en utilisant les recettes Thermomix
Amazon.
Bonjour
L’avez vous fait la veille de le déguster?
Magnifiques! J ai voulu en faire mais à crème est restée liquide, avez vous un conseil à me donner?
Pareil
Pareil…
Pareil ! Je cherche des conseils
Moi j ai fait 3 fois ma Pâte à choux belle à la sortie du four et aussitôt toute plate avez vous un conseil à donner merci d avance 🤔🤔
Oh la la pareil! Quelle déception. Vous avez retenté l’expérience depuis?
Splendide
Bonjour j ai pas compris le schéma de traçage du gâteau avec l histoire de cercle etc..: vous avez fait comment??
Vous faite un cercle de 22 cm de diamètre. Un deuxième a l’intérieur du premier cercle avec un léger espace et le 3ème que vous mettez à cheval sur les 2 premier
Bjr pouvez m’aider c’est la première fois que je fais la pâte à choux sorti du four elle était magnifique et la 5 min après elle a tte dégonflé
Peut-être pas assez cuite…je ne vois que ça
Bonjour! Ça m’a fait pareil… très belle dans le four et une fois refroidis toute dégonflée! On m’a conseillé de cuire 40min pour de si grande pièce. La deuxième tentative est dans le four! 😅
Merci bcp je vais essayer 😊
A la fin de la cuisson des choux il faut légèrement entrouvrir la porte du four pendant 10 mn (je bloque la porte avec une cuiller en bois) et les choux ne retombent pas et les garnir une fois qu ils sont froids
Est ce quelqu un saurait si je peux cuire la roue du paris brest la veille svp ? Et si oui comment la conserver jusqu au lendemain sans qu’ elle ramolisse ?
Bonjour, j’ai fais la recette Cookomix aujourd’hui avec pâte à pralin maison mais je trouve quand la pâte pralin incorporée dans la crème est très forte 😱😱. Avec le frais est ce que le goût va s’adoucir ? 😅
faire la crème la veille. elle ne sera plus forte. le goût sera parfait
Très jolie 🙂 pour ma part j’ai fait la crème mais elle ressemble plus à une crème pâtissière. Est ce qu’il y’a une astuce ?? Merci
Magnifique !
Superbe!! Est ce normal que la crème soit encore liquide à la 1ere étape? (J ai pourtant ajouté 7min de cuisson supplémentaire..)
Bonjour faites la crème pâtissière avec maizena à la place de la farine elle sera top
Merci!! J essaierai!!
Pour la cuisson il faut bien faire cuire plus de 20 min et surtout une fois la cuisson terminée laisser dans le four avec une cuillère en bois qui ouvre légèrement la porte de laisser refroidir totalement le choux avant de le sortir du four
Moi je comprends pas ma crème est granuleuse et toute liquide
Essayez de la faire épaissir à la casserole en mélangeant. Ça a fonctionné pour moi 😉
Merci c’est gentil
ou recuire à la casserole en ne cessant pas de mélanger et quand la crème est chaude ajouter 1 ou 2 cuiller à soupe rase de maïzena que vous aurez dilué avant dans 1 cuiller à soupe de lait froid, incorporer ce mélange tout en continuant de mélanger avec une cuillère en bois et la crème va épaissir tout de suite, laisser cuire 1 ou 2 minutes en ne cessant pas de mélanger
Bonjour, ou achète t on la pâte de praliné ? C’est quoi svp?
Vous pouvez le faire aussi au thermomix. Y a la recette sur cookomix c’est très facile
J’ai trouvé à grand frais la pâte praliné 👍
Est ce que c’est possible de faire la crème au pralin la veille et laisser dans un saladier toute la nuit puis mettre en poche le lendemain ?
Je n’ai qu’une poche à douille et demain je dois faire le choux….
Oui vous pouvez c est même mieux mais bien remuer avant de mettre dans la poche
Merci pour votre réponse
Perso j’ai mis la préparation dans un sac congélation, ainsi je n’aurai qu’à la glisser dans la poche à douille (je coupe le bout de la poche au dernier moment
Bonsoir.
Magnifique Paris Brest !
Quelle grosseur, la douille, svp ?
Pourquoi ma pâte a choux ne lève pas ??☹
Très très déçue 😞, je ne retiendrez pas cette recette.
Bonsoir pour la crème mousseline vous avez mis à cuire dans les premières étapes 8 min ou le double ?
Humm très appétissant
Pour moi avec le mcs impossible de faire la crème épaisse même avec 100° et 20 minutes . Le conseil, la faire à l’ancienne dans une casserole avec un peu plus de maïzena. Au top en 5 mins 👍😍
Magnifique 😋
Première fois..! Pour faire le pain de mie . Couper est prêt à déguster.
Bjr peut on remplacer le lait entier par du demi écrémé ?
Bravo il est beau 😍