Pelyanth
Actif il y a 1 semaine
lolotche a noté 5/5 la recette Noisettins, il y a 5 ans et 11 mois
J’en fait à chaque Noël, c’est un délice !
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Pelyanth a noté 5/5 la recette Crème à la vanille, il y a 6 ans et 3 mois
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Mariponpon a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 6 ans et 6 mois
Encore une très bonne recette! Pas trop sucré. Ici je l’ai accompagné d’un coulis de mangue (recette du livre thermomix ma cuisine au quotidien). J’en ai fait 8 portions.
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Bonjour,
mais mais mais quel est ce petit caramel qui a l’air tout à fait apétissant sur votre assiette ?… une recette à partager ?… 🙂 🙂
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Bon j’avoue, j’ai un petit peu triché sur ce coup là 😉… mais j’aimerais bcp avoir une recette de ce type.
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Adenium13 a noté 5/5 la recette Lait de coco, il y a 6 ans et 8 mois
Je l’ai préparé pour faire la crème au coco, j’ai divisé par 2, j’ai gardé l’okara pour en mettre juste 1 peu dans la crème et parfumer mon gâteau au lait concentré. Merci pour le partage moi qui utilise beaucoup le lait de coco je vais dorénavant le préparer.
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Coucou Adenium, tu sais où je
peux trouver l’etamine? Je ne savais même pas ce que c’était.-
Cc Jessica regardes au rayon accessoires cuisine en grandes surfaces, sur Amazon, tu peux en trouver,moi j’ai utilisé 1 fabriqué par ma maman en tissu qu’elle utilisait pour le beurre clarifié ou le fromage.
Sinon tu peux mettre sur 1 petite passoire des gazes stériles et tu essores bien en les tournant 1 fois refroidi.
Bonne journée -
Merci 😊 au top 👌
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L’okara est quand même épaisse, je ne suis même pas sur que les gazes soient nécessaires dans une passoire fine type passoire à thé !
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Pardon Adenium, pourrais tu me dire comment tu fais de la crème de coco s’il te plait, je n’ai pas compris… (matin plus dur que d’autres ;-))
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Bonjour Pelyanth la recette est sur le site😉, très facile à faire
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ha ?! je parlais de faire de la crème de coco et pas des crèmes dessert à la noix de coco en fait hahaha ce fut un quiproquo donc…
une idée de comment faire de la crème de coco, par exemple pour faire mes dahls de lentilles ou mon poulet sauté coco-curry ?… 🙂
(je me mets tt juste aux laits végétaux…) -
😁😁 je les prends au rayon bio en grande surface ou à biocop, j’ utilise celle au coco, soja et riz ainsi que le lait végétal.
Il faut du lait de coco pour ces recettes 😉 la crème végétale je la met pour remplacer la crème fraîche ou liquide -
Bonsoir, vous laisser décanter le lait et la creme de coco est la phase qui va se retrouver au dessus. En tout cas c’est ce que m’a dit une amie qui fait ses laits végétaux mais j’avoue que je n’ai jamais tester!
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Bonjour ! Je tenterais en diminuant le dosage eau/coco et en mixant. C’est comme ça que je fais ma crème de cajou ou d’amande 😉
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Bonjour
Je sais pas si cela vous intéresserait mais aujourd’hui j’ai fait un beurre / purée de coco , ultra simple afin de remplacer le beurre dans toutes mes préparations
Mettre 300g de coco râpée dans le bol et pulvériser plusieurs fois avec des pauses pour ne pas surchauffer le moteur , 10 s V 10
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Merci pour la recette ! Je vais tester prochainement. Juste une petite question avant : la cuisson est obligatoire ? Qu’apporte-t-elle ?
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La cuisson permet de libéré les arômes et les protéines dans l’eau. La coco a besoin de ça contrairement aux autres jus végétaux mais je ne sais pas pourquoi par contre! ^^
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Bonjour comment faites vous pour la crème de coco
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Bonjour la recette est sur le site 😉
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Bonsoir, peut-on congeler le lait de coco obtenu?merci!!
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Pelyanth a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 8 ans et 4 mois
Testée et approuvée ! Mes garçons vont en emporter sur leurs lieux de vacances !!
En doublant les doses je pensais avoir deux pots j’en ai eu trois et demi ! Parfait ! -
Pelyanth a noté 5/5 la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 8 ans et 4 mois
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Minou a publié la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 8 ans et 5 mois
Le salidou est une spécialité de la Bretagne créée sur la presqu’île de Quiberon dans le Morbihan, il s’agit d’une pâte à tartiner qui a la particularité d’être réalisé avec du beurre salé, on l’utilise comme garniture pour les crêpes dites « au Salidou » mais pas uniquement puisqu’il peut accompagner des sablés bretons, de la brioche, des coulants, des îles flottantes et pleins d’autres mets … ou se retrouver tout seul dans une petite cuillère 🙂On trouve du Salidou dans la majorité des grandes surfaces de la région bretonne, mais tout le monde n’a pas la chance d’habiter là-bas !
Notez que pour cette recette de caramel au beurre salé au Thermomix vous pouvez remplacer le sucre de canne complet (connu aussi sous le nom de …
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C’est très bon. Toute la famille a approuvé
. Merci☺ -
Je trouve la couleur très claire
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Cela dépend du sucre que vous utilisez 🙂
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Très bon le jour où il a été fait, des le lendemain il avait cristallisé, c’est normal ? Je l’ai refait chauffer 5 min c’est allé et la de nouveau… je ne vais pas le refaire cuire à chaque fois… une idée ?…
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Vous avez utilisé quel type de sucre ? il était conservé dans le frigo ?
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de la vergeoise brune et oui conservé au frigo.
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Je n’ai pas essayé avec de la vergoise, cela vient peut-être de là. En tous cas je n’ai jamais eu le problème même en l’ayant fait plusieurs fois avec du sucre de canne, blanc ou rapadura.
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Bizarre. Mais des fois je me demande si mon mimix chauffe correctement… je réessaierai en réduisant la vergeoise en « sucre glace » avant… je vous dirai…
Merci pour toutes ces bonnes recetts en tout cas !
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Bonjour, je voulais savoir combien de temps on fait cuire pour une recette doublée?
Merci-
D’après-moi le même temps 😊
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bonjour combien de temp peut t’on conserver le caramel ?
merci d’avance-
La recette indique 1 mois au frigo 😉
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55mn c’est un peu trop au frigo ça devient dur je vais essayer avec 40mn j’espère que ça sera suffisant
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Si vous voulez la même consistance que sur la vidéo il faut bien laisser 55min 🙂
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Pelyanth s'est inscrit il y a 8 ans et 5 mois
Tu as de l’entraînement 👏👏
Oui, ça va, merci Dany ! 😀
Bonjour Les vôtres sont faits à la poche à douille ?
Bonjour ! Oui, c’est plus simple et rapide.