Pau-line-ott
Actif il y a 1 jour et 4 heures
Pau-line-ott a noté 5/5 la recette Croquettes de chou-fleur au jambon cru, il y a 6 ans et 4 mois
Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, on a beaucoup aimé !
Heureusement que j’ai fait le double de la recette,(pour 2 adultes et un enfant) il ne m’en reste que 4 pour mon repas de demain midi !
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Mél KG a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 3 ans et 1 mois
Alors vraiment la recette est top ! J’ai juste laissé levé 30 minutes de + après avoir transvaser la pâte dans la cocotte.
La mie est bien aérée la croûte croustillante ! Rien à redire.
Sauf… J’ai un peu zappé l’étape de mettre de la matière grasse au fond et impossible de démouler mon beau pain 🙁
Qu’est ce que vous mettez habituellement comme matière grasse ?
Merci pour votre aide 🙂-
Un filet d’huile d’olive étalé avec une feuille de sopalin.
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Merci pour votre conseil 😉
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De rien avec plaisir .
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Pareil ou parfois étalé au pinceau
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Merci 🙂
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Une petite cuillère de mélange 4huiles étalé au pinceau!
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C’est noté 😉
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Je mets un papier sulfurisé humide au fond de la cocotte
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Merci 🙂
- L
lisbeth67 a noté 5/5 la recette Pancakes à la banane, il y a 3 ans et 6 mois
Recette validée par Ewyn, 11 mois 😋
Pour nous sans sucre ajouté, 3 bananes et lait maternel.
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Adorable😍😍
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Hé mais je reconnais ces joues 😉
T’es là aussi Lisou !!- L
Hihi démasquée! 🙈
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Trop 🥬🥰🥰😘😘
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Hooo je vais faire comme vous pour mon petit loup avec son lait maternel
- L
Ouiii et c’est facile à saisir et mâcher, parfait pour les petits loups!
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Le mien est un grand gourmand il va se régaler ce wk
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Oh la la ce qu’elle est mignonne!
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Trop bonne idée avec le lait maternel 😍😍
- N
Tellement mignonne !
- I
🥰🥰🥰
- H
Petit bavoir en créole réunionnais lol
- L
Yes! Papi et Mamie vivent à la Réunion 😊
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Ooh trop mignonne !! Olala les joues 😍🥰
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Pau-line-ott a noté 5/5 la recette Energy Balls, il y a 5 ans et 7 mois
Parfait pour moi qui passe ma journée en voiture ! Plus sain et moins salissant que les cookies 😅
Une première version (un peu plus mixée) avec du beurre de cacahuète, et une deuxième en le remplaçant par du miel de tilleul !- A
Super #ainsifaitsoso
- G
J’ai également remplacé le beurre de cacahuète par du miel car je n’en avais plus… c’était horriblement sucré, je déconseille.
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Chacun ses goûts 😉
- G
Exactement. Ma mère a une bouche à sucre, elle a bien aimé. Mais pour ceux qui sont vite écoeurés par les aliments très sucrés il vaut mieux rester sur du beurre de cacahuète.
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Ou faire des plus petites portions et se limiter à 1 😊
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Pau-line-ott a noté 4/5 la recette Tarte aux fraises, il y a 4 ans et 6 mois
Au vu des commentaires sur la pate j’ai choisi de faire « ma » recette fétiche. J’ai doublé la quantité de crème pâtissière pour un cercle de 28cm, j’ai bien fait parce qu’il en restait juste un peu 😉
Le nappage apporte un vrai plus comparé à celui du commerce juste sucré. On a parsemé la tarte finie de zestes de citron vert et ajouté un brin de menthe pour la déco !
Elle a rencontré un franc succès-
Magnifique 🤩😋
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justiynee a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 6 mois
Bonjour. Pour faire pousser la pâte dans le thermomix vous mettez le couvercle ou pas ? Merci de votre réponse
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Oui, ou alors un torchon ou un cellophane
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Merci à vous
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Eva a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 6 ans et 11 mois
Ils sont magnifiques et énormes
Je pense en faire 8 la prochaine fois au lieu de 6
Recette simple, suivie à la lettre
Juste la dorure faite avec du jaune d’oeuf et du lait
Pour faire les boules j ai pesé ma pâte et divisé par 6
Cela me faisait des boules de 140 grammes environ pour en avoir 6
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J’en ai effectivement fait 8, 110gr environ chaque boule
- M
Bonjour ils sont très beaux . Alors je les fait pour la première fois . A un moment il y a écrit mettre au four pendant 45 minutes à 30 degrés. Mais ça monte pas donc est ce que je peux les mettre sur ma terrasse ?
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Bonjour
Vous pouvez mettre votre four en route au minimum 10 mn avant et fermer juste avant de mettre votre pâte à lever dans le four pendant ces 45 mn.
- M
Ils sont magnifiques
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Je n’ai pas de levure fraîche, je peux remplacer par de la levure en sachet ?
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Est ce que vous avez essayé ? Merci
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Oui il faut diviser par 2.5
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Super merci
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Oui et au top ils étaient délicieux
- I
Oui
- M
Vous m’avez donné envie 😊 c’est au four !
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Je vais essayer des ce weekend par contre on es que 3 ! Une fois cuit on peut les congeler ? Merci
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Oui oui sans problème !
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Bonsoir on peut les congeler cuits ou crus?
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Cuit
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Est ce que vous mettez de l’eau dans le lèche frites pour la cuisson?
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Oui
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Super, merci 😉
- S
À quel moment pousse à 30 degré ou à 210 ??
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A 210 c est pas une pousse c est la cuisson
- Y
Pour 8 pains c est nickel aussi boules de 110 g environ
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Vous voulez dire que la recette peut faire 8 pains (plus petits) que 6 pains copieux ? 🤨
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Oui
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Oui hier j’en ai fait 8 de toutes les tailles 😋😋😋
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Les plus petits font 90 gr
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Bonjour, Mettre dans un endroit chaud ? Four ? Obligation farine T55 ?
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Vu la chaleur actuelle, la pousse peut se faire n importe où
Vous pouvez utilisez une autre farine mais faudra adapter la quantité de liquide car l absorbtion sera differente
- A
😭😭😭ils ont levé 1 fois mais après avoir fait les boules de pâte pour la 2ème levée rien😭😭😭
- M
Bonjour. Pareil pour moi à l’instant. Il ne pousse pas la seconde fois à 30degres. Que faire ?
- M
Finalement j’ai remis 30 mn à 35 deg recouvert d’un torchon et ça l’a fait ! Youpi ! Top recette
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Bonjour
Est ce que les pains de conservent bien ?
Je voudrais les faire aujourd’hui pour demain midi ? - P
Bonjour ils sont magnifique uen fois les boules former il faut les aplatir comme indiquer dans la recette ou on les laisse en boule et on fait cuire tel quel ?
- M
Faut t’il dégazer la pâte avec la première pousse ?
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Oui toujours dégazer une pâte qui a levé….elle accélère la 2e pousse👌🏼
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Ils sont superbes et donnent faim
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Bonjour faite vous une deuxième pousse quand vous les mettez en boule ?
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Bonjour oui je fais une deuxième pousse mais la prochaine fois je divisera la pâte car ça fais gros
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Aussi j’ai eu 148g chaquw la prochaine fois je rajouterai le jaune d’œuf pour qu’ils soient plus dorés 🤗
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Bj jme suis fait la même réflexion …bien trop gros, ya de quoi en faire 8-10 facilement !
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Bonsoir pensez-vous que c’est possible de les congeler ? Cuits ou pas? Merci 🤩
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Et congelables après cuisson👌🏼
- A
Peut on mettre de la levure de boulanger en sachet ?
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Oui bien sûr
- A
Merci
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Celle en petit grain oui pas la blanche pour les gâteaux
- A
Bonjour j’ai que la farine fine t45 celle pour crêpe est ce que je peux faire qd même la recette de pain humberger svp
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Oui vous pouvez
- A
Merci de m’avoir rep je dois augmenter les doses vous avez une idée svp je viens d’avoir le termomix je suis débutante
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Non ce n’est pas nécessaire d’augmenter les doses. C’est un type de farine, mais vous pouvez utiliser celle que vous avez sans rien changer à la recette
- A
Merci
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Suivi la recette trop bon super cuisson un peu plus que 10minutes
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Bonjour peut-on faire avec de la farine complète ?
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OUI bien sûr.!!
- J
Bonjour sont ils moelleux svp ?
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Oui très moelleux
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Depuis la Guadeloupe, je les sors du four, ill sont magnifiques .
- J
Je suis satisfaite du côté esthétique de la recette par contre mes pains ont goût à levure 😔. Quel est votre astuce pour enlever ce goût. Vos burgers sont parfait!!
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J utilise la levure Guy demarle elle laisse aucun arrière goût sinon mettre un peu de sucre ça neutralise
- T
Quelques gouttes de jus de citron et le goût de levure disparaît
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Oh lala ils sont magnifiques ! Il faut à tout prix que j’essaie !
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Pau-line-ott a noté 5/5 la recette Brioches lapin de Pâques, il y a 4 ans et 7 mois
La brioche est très bonne et assez aérée, le façonnage a été très facile grâce à la 2ème pousse dans le frigo !
Merci pour la recette ! -
Pau-line-ott a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 4 ans et 8 mois
Testée et approuvée ! On peut facilement faire 8 bons burgers moyens ou 10 plus petits ! On s’est régalés !
Merci pour la recette ! -
Pau-line-ott a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 5 ans et 2 mois
Du chocolat noir pour les adultes et des barres kinder pour le fiston
15 sec au micro-ondes le lendemain et c’est comme sorti du four !-
Bonjour j’avais pensé les faire avec des Kinder aussi 😋
est-ce que vous les avez mis les barres au congélateur avant de les faire cuire ? Svp merci-
Bonjour
Non pas du tout ! Et elles n’ont pas surcuit, elles étaient encore fondantes -
D’accord merci beaucoup 😉
- C
corida a posé une question sur la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 4 ans et 11 mois
Comment conserver les amandes
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Dans un tupp tout simplement
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Dans une boîte hermétique ou en verre avec couvercle, un pot confiture par exemple. 😉😊
- C
Merci beaucoup. Bonnes fêtes 🎄
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À vous aussi joyeux Noël 🎅🎄
- N
Nomie88 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans
Très bon ! Recette facile je recommande par contre quelqu’un a t il déjà essayé de la mettre au congélateur ?
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Oui sans soucis ! La sortir la veille et la mettre au frigo pour qu’elle décongèle doucement
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Moi je la congèle crue mais déjà tressée (avant de la faire pousser par contre) et c’est impeccable il n’y a plus qu’à la faire cuire!
- N
Merci pour vos réponses
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Pau-line-ott a noté 5/5 la recette Trianon, il y a 5 ans et 1 mois
Un franc succès !
J’ai juste monté mes blancs d’œufs et ma chantilly au batteur électrique (j’ai toujours du mal avec le fouet au thermomix), autrement j’ai suivi la recette à la lettre.
Je l’ai fait dans un moule à charnière de 27cm et les proportions sont très bien
Je l’ai fait le samedi pour le dimanche, et c’était parfait, il faut juste penser à le sortir au moins 1h30 avant pour que le croustillant ne soit pas trop dur à couper -
Bloomwood a posé une question sur la recette Cake banane et pépites de chocolat, il y a 5 ans et 1 mois
Puis je mettre farine et levure si je n’ai pas la farine avec levure incorporée ? Si oui dans quelle proportion ?
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C’est écrit dans la recette au point 5 😉
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Ok merci, je viens seulement de créé mon compte, je tâtonne un peu.
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Ah oui effectivement je me suis vraiment arrêtée trop vite 😉 lire jusqu’au bout, j’apprends ça à mes enfants 🤣
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Graziella 84 a posé une question sur la recette Beurre, il y a 5 ans et 2 mois
Bonjour, faut il mettre le fouet pour faire du beurre? Merci
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Bonjour
Non ce n’est pas nécessaire, ça marche sans ! 😉-
Merci.
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Pau-line-ott a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 7 ans et 3 mois
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Elles sont superbes ! Et excellentes !
Grâce à vous j’arrive à avoir une jolie bosse 👍🏻
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Pau-line-ott a posé une question sur la recette Mango curd, il y a 5 ans et 2 mois
Est ce qu’on pourrait utiliser ce mango curd tel quel à la place du lemon curd dans la bûche au citron meringuée ?
Ou faut il ajouter un peu de gélatine ?-
Oui de la gétaltine ou à défaut un peu de maizena si elle vous semble trop liquide
Miam miam ça donne envie 😝😝
Bonjour, je souhaite faire la recette pour 10, je pense tripler les doses. Avez vous mis de la chapelure ou biscottes écrasées ? Car je n’aime pas trop la chapelure .
Nous avons mis de la chapelure, mais vu qu’elle est dans la préparation elle ne se sent pas
Je voulais surtout savoir si la chapelure fait pas trop un ressenti de croquant
Non justement pas, elle est DANS la préparation, donc est humidifiée par le chou fleur
Par contre si ça doit être un repas pour 10, tripler la recette ne suffira pas 😓