Bonjour
Vous avez du les faire un peu plus grosses, la recette en prévoit 16

J’en fais 32. Sûrement plus petites que les vôtre, sinon ça me fait trop

Bonjour 👋🏻
Cela équivaut à 5gr.

Merci pour votre retour. Mais du coup, vous déshydratez et vous broyez les zestes en poudre avant de les incorporer ?

Bonjour
Les 2 raisons principales c’est :
Soit la pâte trop dure à la base, à ce compte là rajouté un peu d’eau à la fabrication. Il faut qu’elle soit légèrement collante au doigt.
Soit vous manipulez trop la pâte quand vous étaler les pains. Il faut vraiment étaler avec le plat de la main pour éviter les plis sur les disques. Sinon la vapeur intérieure va s’échapper du pain au lieu de le faire gonfler.

Ah, en effet, la pâte est un peu trop sèche. Cela m’est arrivée aussi la dernière fois.
Je me suis demandée si cela n’était dû à la farine semi complète.
Quelle est le type de farine avec utiliser ?
Après, pour rattraper, ajouter un peu plus d’huile et d’eau de fleur d’oranger suffisamment pour qu’elle soit moins sèche.
Bon courage

Excusez moi je n’avais pas eu les notifications !!!
Je vais tenter de nouveau là.
Une amie m’a dit mettre 60gr de fleur d’oranger et 60gr d’huile d’olive, au lieu des quantités dites dans cette recette.
Je vais voir cela et je vous dis.
Merci 🙂

Voilà cette voici c’était nickel !

Bravo 👏👏👏

Avez vous mis des gros oeufs, les avez vous bien battus pour qu’ils deviennent mousseux. Je fais la recette depuis au moins 2 ans j’ai jamais eu ce problème.

Ça se conserve très longtemps dans une boite métallique mais comme il y a quand même de la manutention je fais juste une dose, ce qui représente quand même 32 navettes.

Je les fais avec du beurre fondu (60g)

Non je n’ai pas testé parce que j’aime trop l’huile d’olive mais cela est possible. Ce ne sera pas la même recette c’est tout.

Bonjour, oui vous pouvez.

Merci pour votre réponse 👌

Oui, c’est parfait aussi! Moi je badigeonne les navettes avec un pinceau trempé dans un mélange de lait fleur d’oranger juste avant d’enfourner

Bonjour,
Je n’ai jamais testé cette recette sur le robot mais il y a une base pour la chantilly : crème fraîche entière, et le récipient doit être froid. Je mets au congélateur avant de la faire. Et ça monte bien.
Bonne soirée

Ah désolée, peut être qu’une personne avec l’expérience répondra.
Bonne soirée

Oui, moi aussi j’ai eu beaucoup de mal à obtenir de la chantilly avec le thermomix. J’ai même abandonné un moment et remplacé avec le siphon, sauf que certaines recettes nécessitent une chantilly bien épaisse et compacte. J’ai effectivement testé avec tous les ustensiles froids après passage au congelo, ce qui est nécessaire pour ne pas faire du beurre. En fait, faut continuer à battre jusqu’à ce que la crème se colle aux parois et ne fasse plus le bruit « floc, floc, floc » (ce qui signifie que la crème est encore liquide) quitte à allonger le temps. Et aussi, très important, il faut une crème à 30% de matières grasses et surtout pas allégées.

Anis vert? Il n’y a pas d’anis vert dans cette recette

Des personnes les ont faites avec de l anis ,c est une vaŕiante !😀

Pas de soucis en tout cas 2 c a c de graines d anis ou du pastis un regal aussi👍😉

Bjr les graines d anis vs les rajoutez en plus de la recette ou vs supprimé un ingrédient ?

Bonjour,je les rajoute en plus🙂