patrick_27
Actif il y a 1 semaine et 1 jour
patrick_27 a posé une question sur la recette Boeuf bourguignon, il y a 3 ans et 3 mois
Le gobelet lors de la cuisson de la viande doit être positionné ou pas
Merci
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Elles sont vraiment très belles….j adore les couleurs!!
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Comment avez vous fait car moi j en ai faite et la pate trop liquide elle ressemble à des macarons 🙁
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Vous avez sûrement fait la même erreur que moi ! Le sucre c’est à partir de la 2eme mn qu’il faut le saupoudrer pas la 5eme Et mes blancs étaient trop froid ils sortaient du frigo
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Ah voilà merci première fois que je fais des meringues avec le Thermomix et que je les rate c’était super liquide !
- L
Elles sont super belles. Moi la crème est trop légère du coup ça fait des meringues plates, vous avez trouvé l’astuce? .
- L
Même problème : pâte trop liquide 🙁 J’avais bien pesé mes 6 blancs d’œufs : 205 gr et poids identique en sucre et en sucre glace. La prochaine fois j’essaierai en suivant le conseil de isabellevie en commençant à mettre le sucre au bout de 2 mms et pas 5… Pour les cuire je me suis servie de moules à mignardises en silicone. C’est en cours de cuisson… à suivre 😉
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C est du colorant alimentaire de quelle marque svp merci
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Aaahhh j’adore je vais tenter
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Vous ajouter le colorant à quel moment ?
- M
Bonjour vous ajouter le colorant à quelle moment ? Merci
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Oui a quelle moment le colorant 😁
- M
J’Avais mal lu la recette et j ai mis le sucre en poudre dès le debut et aux commentaires que je peux lire je crois que j’ai bien fait finalement le resultat est canon magnifiquement bonne croquante tout y est 👌👌
- A
Whaooo jolies
- K
Elle sont magnifiques mai je comprend pas les 1ere que j’ai faite nikel et la la préparation est plus liquide donc avec mes poche a douille sa fait plus la belle forme est ce que vous saviez pourquoi??
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ATTENTION SURTOUT NE METTEZ PAS LE GOBELET ! c’est justement parce que le bol est fermé que cela crée de l’humidité et donc préparation liquide
- L
Merci pour l’info 😉
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Attention parfois le Colorant peut modifier la pâte très liquide
- M
Prendre colorant en poudre(amazone)
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Bonjour à quel moment mettre le volant svp
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Pour le sucre en poudre il faut 37 degrés aussi ?
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Car tous liquide
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Merci
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Comment faite vous ? Car moi je suis la recette et la pâte est trop liquide
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Je penses que c’est dû au blancs qui ne sont pas assez longtemps battus.
Il faut obtenir une masse très ferme.
- M
Magnifique ! Les miennes toujours trop liquides.. comment faites vous ??
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Il faut battre les blancs jusqu’à ce qu’ils soient compacts. ( ça peut durer 5 ou 7 minutes )
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Rohh je n’ai pas du tt le même rendu lol
- F
Pas moyen de faire monter des œufs en neige avec le robot . Comment vous faites ?
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Blancs d’œufs à température ambiante et ne pas mettre le gobelet Pas de sel (ça laisse du liquide au fond du bol)
- F
Jvais essayer. Merci !
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patrick_27 a noté 5/5 la recette Brioche à l’eau gazeuse, il y a 3 ans et 10 mois
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Parfaite
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J’ai mis de la cassonade dessus
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👌👌
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patrick_27 a posé une question sur la recette Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour à toutes et tous quelle position pour cuire un pat (sauce vous couscous daboyla viande et après je mets les légumes et ensuite mijoter sur Mr connect
Sans que la lame tourne de peur que les légumes deviennent de la bouillie
Merci-
Bonjour Patrick
Lisez le mode d’emploi de votre robot pour adapter les recettes -
Utilisez le sens inverse (rotation des lames à gauche) de votre robot qui mélange sans mettre en purée. (Vitesses 1 à 3 maximum) : Essayez avec la vitesse 1.
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Merci bcp
Étape 4 et 6 cela est spécifié « sans le gobelet doseur »
Merci