patjl
Actif il y a 4 mois
irisbleu a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 5 ans et 8 mois
Réalisé pour la première fois pour faire des « brioches suisse » (la recette originale sur cookomix ne nous avez pas convaincu car trop étouffe belle mère). Avec la pâte feuilletée façon escargot, c’est top, on retrouve la souplesse de celles du commerce.
Super simple, facile et rapide à faire!!! Merci pour cette recette.
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patjl s'est inscrit il y a 6 ans
Après avoir fait un fond de tarte abricot, il me restait assez de pâte pour rouler 4 petits pains avec un carré de chocolat . Mes enfants m’ont dit : meilleur qu’à la boulangerie 👍
Bonjour je ne comprends pas l avant dernière étape. La pâte roulée on l’a met debout sur sa hauteur et on aplatit ou à plat ? Merci
Vous mettez la pâte sur son coter le plus fin. Comme si vous aviez une coquille d’escargot debout. Et vous aplatissez. Les différent roulage vont devenir des feuilletage les uns sur les autres.
Merci bcp bonne journée
Peut on remplacer les pépite part du chocolat en poudre style neskuik
Vous avez fait quelle quantité de pâtes escargots pour faire 8 petit pain merci
Ce sont des suisses aux pépites de chocolat, avec crème pâtissière. Et j’ai suivi la recette à la lettre de la pâtes feuilletée escargots.
Coucou
Vous avez mis combien de temps de cuisson et quelle température
Je me lance aujourd’hui j’essaie votre recette😊
Oups, je ne m’en souviens plus, je les surveille et je fait a vu d’oeil !
C fait super bon j’ai mis 30 minutes de cuisson
Effectivement c’est bien meilleur que la recette avec la brioche
Merci beaucoup pour cette super recette
Vous me mettez l’eau à la bouche, trop beau ! 👏👏👏
Bonjour
Du coup apres avoir mis la crème patissiere et le chocolat, pas besoin de laisser pousser 2h comme normallement avec la pate a brioche de la vraie recette? Apres avoir mis la crème patissiere, direct au four?
C’est tout à fait ça!
Qu’elle recette avez vous prise du coup pour les escargots si ce n’est pas celle de cookimix ?
Si si, j’ai suivi la recette de la pâte feuilletée escargot de Cookomix!
C’est la recette des brioches suisse que je n’ai pas suivi, je n’ai pas fait une pâte brioché mais j’ai utilisé la pâte feuilletée escargot à la place !
Ok ! Merci de votre réponse
Bonjour j’ai testé cette recette et ma pâte n’était pas cuite en dessous. J’ai enfourné 20 min à 200 degrés. Est ce insuffisant? Merci pour vos conseils.
Je retrouve pas votre recette sûr Cookomix.Quelle est l appellation exacte ?
Merci
Bonjour, c’est la recette des brioches suisse. J’ai simplement pas fait la brioche, à la place j’ai fait la pâte feuilleter en escargot.
D’accord merci