passionnement
Actif il y a 2 jours et 8 heures- M
myriam1079 a noté 5/5 la recette Beurre, il y a 3 ans et 1 mois
Je n’ai rien lâché : étape 1 = 25 minutes 🤭😅 ! J’ai raclé régulièrement les bords pour ramener la crème fraîche dans le bas de la cuve. Mais mon entêtement a payé et je ne suis vraiment pas déçue. Pour info, les 500g de crème fraîche à 30% m’ont donné 140 g de beurre. Je recommande 😊
passionnement a noté 4/5 la recette Oreillettes, il y a 1 mois et 2 semaines
Très bonne recettes, mais manque un tout petit peu de croquant.
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passionnement a publié une note il y a 6 ans et 12 mois
La pâte feuilletée au Thermomix est elle vraiment bonne ? Ou est ce juste une ressemblance
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Si vous faites bien le tourage elle est meilleure que celle du commerce 🙂
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Merci Pierrette pour ta réponse j ai commandé le tm5 j’ai hâte de l avoir pour faire cette pâte et bien d autres choses 😉😉
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Ok mais la pâte feuilletée je crois que c’est plus ou moins gras car beaucoup de beurre
😊😊
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Moi perso je la trouve trop grasse
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La méthode escargot est top aussi ! Je fais tout avec (feuilleté au saumon et poireaux, galettes des rois, …)
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C’est quoi la méthode escargot ?
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C est une façon de rouler la pâte qui remplace les tours de la pâte feuilletée, donc beaucoup plus rapide. On étale la pâte en un grand rectangle que l on roule en prenant le bord le plus long puis on le roule comme pour faire un escargot ! C est top !
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passionnement s'est inscrit il y a 7 ans
Pareil
Même poids de départ et d’arrivée.
Bonjour Myriam j’ai essayé le beurre avec les mêmes proportions cela n à rien donné je désespère
Creme liquide entière à 30 %
Auriez vous une astuce ?
Bien cordialement
Bonjour, ah mince. J’espère qu’en persévérant vous allez finir par y arriver. Normalement, il n’y a pas de raison pour que ça ne marche pas.