pascaline59
Actif il y a 3 semaines et 3 jours
pascaline59 a commenté la recette Galette des rois beurrée dunkerquoise au Thermomix, il y a 1 an et 10 mois
J ai testé la recette avec Mr Cuisine à l oeil, la pâte m a parue un peu compacte, j ai donc ajouté du lait 10cl environ ! J ai utilisé levure sèche 8 g, J ai bien laissé pousser ma pâte avant de l enfourner, pour la préparation de la crème pâtissière, j ai Angola température mais le résultat n’était pas là, je l ai finie à la casserole. Je n avais pas d agar à gf ar, j ai remplacé par 2 feuilles de gélatine que j avais fai gonfler et que j ai intégrées en même temps que le rhum et le beurre. Le résultat est parfait ! Je pe n se que le tien robot Mr cuisine à ses limites. Il est parfait pour les prepations de pâtes levées et pour les potages! La recette en elle même est parfaite !
-
Jluc a noté 5/5 la recette Sauce tomate, il y a 6 ans et 2 mois
Bonjour et merci pour ce partage, cette sauce tomate est délicieuse.
Réalisée hier avec les tomates du jardin de mon voisin (j’ai beaucoup de chance 😉 )
Juste après avoir réalisé la première étape, j’ai placé dans le bol 800g de tomates coupées en quatre et mixé 15 secondes vitesse 5. Pour le reste j’ai naturellement aussi doublé les quantités mais respecté le mode de cuisson.
A la fin, j’ai rempli le moule à cannelés en silicone et hop direction le congélateur. (plus simple pour le démoulage)
Voici le résultat, fin prêt à affronter l’hiver sauce tomate à disposition.
-
Sylvie a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat magique, il y a 4 ans et 5 mois
Mousses prêtes pour ce soir. J’ai mis 4 œufs. Super rapide.
-
Je me disais aussi que 3 oeufs c etait peu pour 200grs de chocolat
Bonjour, avez vous enlevé la peau des tomates au préalable ? Merci d’avance.
Bonjour ghanima,
Je sais que certaines personnes enlèvent la peau de leurs tomates, pour ma part je ne le fais pas.
Je précise aussi que mes réalisations sont faites à partir de produits Bio.
Bonne journée,
Jluc
Pour ma part je retire les pépins et la peau 1 tomate sur 2
Merci Jluc pour l’astuce des moules à cannelés: j’ai allègrement repompé l’idée 😋
Jean Luc, vous êtes un génie : merci pour l’astuce des moules à cannelés, vous m’ôtez une grosse épine du pied
Merci Momorulesthewrld, « génie » comme vous y allez.😉
J’aime justement ce site pour toutes les expériences que nous partageons.
Bon weekend,
Jluc
Merci Jluc excellente recette ! Et belle idée…
Merci Dud13, et surtout Laure d’avoir publié cette excellente recette. 😉
Bonne soirée
Jluc
PS : nous allons pouvoir nous y remettre avec les tomates qui arrivent…
Bonjour, vous les decongelez comment ensuite ? Poêle ? Bain marin ?
Bonsoir Manon_210,
Je les laisse se décongeler tout simplement à l’air libre dans un bol recouvert d’une couvercle une heure avant de les utiliser.
Bonne soirée,
Jluc
Merci 😁
Bonne idée de les congeler dans des moules à Caneles !! J’ai plein de tomates du jardin… Allez hop !!
Ah ça c’est une bonne idée, merci
Quelle bonne idée pour le moule en silicone. MERCI BCP !!
Super 👍l’idée des moules à cannelés
Bonjour
Faut il mixer après la cuisson, ce n’est pas ecrit dans la recette🤔
Bonjour Nathup, non je n’ai pas eu besoin de le faire. Pour autant si j’avais jugé au résultat qu’il y avait de gros morceaux, je l’aurais probablement fait. Quelques secondes (4 ou 5) à vitesse 4 sinon 5 !
C’est aussi en fonction des goûts de chacun 😉
Bonne journée,
Jluc
Quelle bonne idée que les moules à cannelés.. félicitations pour la trouvaille.. simple et chic..et merci pour le partage.
Bonjour je trouve ça très bien comme technique moi qu’il y a essayé plusieurs fois avec plusieurs recettes il perte de leur goût une fois qu’ils sont décongelé et réchauffé c’est mieux de les mettre en bocaux à l’abri de la lumière de l’humidité
Super l’idée des moules à cannelés, pas trop petits et ni trop gros 👍
excellente idée
Mieux vaut tard que jamais… jean, votre moule, il est en métal ? si oui, je pourrais essayer mes moules a muffins… et merci, je voulais justement doubler… 🙂
Bonsoir Monique1954,
Non, le moule est en silicone. L’avantage est au démoulage, ça ne colle pas. Il est probable avec vos moules métal, que ça colle et que vous ne puissiez démouler.
Bonne soirée,
Jluc
J’ai bien pensé… j’ai mis ma sauce dans des barquettes de silicone, dans mes moules à muffins… héhé. Merci beaucoup!
Bonjour j’ai vraiment un problème avec la sauce tomate au Thermomix la sauce au lieu d’être rouge elle est orange et beaucoup moins appétissante que quand on la fait dans une sauteuse qu’en pensez-vous?
normal la sauce tomate comme la soupe et autres mets a la tomates est toujours marron est non rouge comme les sauces tomates industrielle qui sont plein de colorants et de rehausseurs de gout et autres saloperies.si vous la voulez plus rouge rajouté un peu de concentré de tomate.
cordialement
Je fais pareil ! C est super !
Très bonne idée je vais faire pareil
Ok merci du conseil
Je met ma sauce tomate dans les moule aeuf en gelé
Super idée 👍
Super l idée des moules à cannelé.
J ai fait de même 😉
Merci pour ces précisions concernant la stérilisation.
Sur astuce des moules à cannelés
Merci pour la recette et merci pour l’idée des moules à cannelé