pascaleflo
Actif il y a 2 semaines et 1 jour
lefrapper a noté 5/5 la recette Poêlée de courgettes à la mexicaine, il y a 5 mois et 1 semaine
La saison des courgettes est enfin déclarée dans le potager. Très bonne recette j’ai tout doublé sauf le maïs. J’ai mis des herbes de Provence à la place de la coriandre.5 mn de cuisson en plus
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pascaleflo a commenté la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel au Thermomix, il y a 5 mois et 1 semaine
Bonjour et j’aimerais savoir quel miel liquide il faut prendre car il y en a tellement. Merci pour votre réponse 😉
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Bonjour 👋🏻
Bonjour quelle sorte de miel prendre?- priss_9 (@priss_9) 20 décembre 2023
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Bien lire l’étiquette, aucune autre mention que 100 % miel.
Mention importante : « Miel récolté et mis en pot par l’apiculteur ».-
Merci beaucoup
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priss_9 a posé une question sur la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 11 mois et 1 semaine
Bonjour quelle sorte de miel prendre?
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Miel liquide : acacias, fleurs de miel…..
Comme indiqué dans les ingrédients de la recette 🤷🏻♀️-
Merci
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Eau2rose a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 8 ans et 2 mois
Recette testée et entièrement approuvée !! Elle a fait l’unanimité ! Je rajouterai juste peut-être un peu de sirop pour imbiber la brioche mais c’est juste pour chipoter 🙂 merci
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Elle est très belle !!
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Merci !!
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Superbe
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Bonjour, quel sirop avez-vous fait pour imbibé la brioche ? Merci
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Je n’en avais pas fait, j’ai juste émis l’hypothèse d’en faire un mais finalement c’est très bien comme ça ! Désolée pour m’a réponse tardive
- A
Bonjour,
Peut on la faire la veille pour le lendemain?
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Oui bien sûr ! Au contraire elle n’en sera que meilleure 😉
- C
Bonjour
Est il possible de faire cette recette la veille ?
Merci- F
C est ce que j ai fait, j ai mis sur le gateau un saladier retourné pour eviter que l humidité du réfrigérateur n abime la brioche
- L
Comment faites vous sur l assemblage ? La mienne a été une vraie catastrophe ça débordait de partout et j en passe. La crème était liquide . Je suppose qu elle doit être ferme non ? Le temps au frigo n étant pas indiqué je l ai laissé 30min maximum . Je suppose que mon erreur est la . Pouvez vous m aider ? 🙂
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Bonjour, j’ai utilisé une poche à douille pour garnir la brioche mais la crème était épaisse, pas liquide. Il faut bien attendre que la crème pâtissière soit froide avant d’incorporer la crème fouettée. Avec la gélatine elle se figera.
- F
Oui moi j ai attendu qu elle soit bien froide puis j ai mélangé chantilly et creme durcie par la gélatine, j ai pris un fouet à main et tourné tout d abord doucement et puis un peu plus vite pour faire disparaitre les grumeaux et elle était super belle et bonne
- F
Il faut attendre que la gélatine est fait son effet, il faut que la crème soit tres froide
- A
Bnjr G un problème avec ma chantilly elle devien du beur elle monte pas je déprime sa fais 4 fois jsuis ko
- G
Pour réussir une crème chantilly il faut que le bol soit bien froid ainsi que la crème qui doit être minimum 30 pour cent MG
Le temps indiqué dans la préparation est juste - F
La creme fraiche tourne en beurre lorsque le batteur tourne trop vite, mon conseil, creme fraiche liquide entière et tres froide, la battre doucement, lorsqu elle commence à monter on augmente la vitesse et attention on ne la bat pas trop sinon ça devient du beurre
- D
et lorsque le bol ne rentre pas dans un congelateur à tirroir😢
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Bonjours, pour la gélatine c’est quel type ? Vous avez pris la quel merci
- N
Bonjour ma crème est au frigo et je n’ai pas encore mis ma crème fraîche mais la crème est liquide c’est normal svp ? Merci d’avance pour vos réponses
- F
Elle doit durcir avec les feuilles de gelatine
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Pppfff moi ma pâte à brioche n’a pas gonflé comment ça se fait. Un vrai désastre
- F
Attention le sel ne dois jamais touché la levure sinon ça ne monte pas
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Vous avez ptete fait comme moi , j’ai mis de la levure chimique 🤦, une vraie galette. (1ere fois que je tentais une brioche) . Toujours prendre de la levure boulangère
- S
Moi pareil la 1ere fois. Je retente
- B
Bonjour,
Peux ton prendre la levure de boulanger déshydraté à la place de la levure fraîche ?-
Hello
Oui cela fonctionne tout aussi bien ! (1 sachet de levure de boulanger sèche = 15 g de levure de boulanger fraîche)
Bonne recette et dégustation
- F
Super bon, la prochaine fois, je mettrai quelques fraises dans la creme
- A
Bonjour comment imbibé la Brioche svp ? À quelle étape de la préparation ?
- R
Bonjour est ce normal que ma crème est tte liquide en sortant du mcc?
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Bonjour,
J’ai respecté a la lettre la recette.
Ma crème n’a jamais figé même avec les feuille de gélatine. Et pour ce qui est dans la chantilly malgré une crème bien au froid elle n’a jamais monté comme il fallait. Résultat du mélange ensemble = liquide.
Combien de temps laissez vous posez au froid votre crème , et comment faire une chantilly qui prend malgré 15min au gongel avant de la faire.. ?-
La chantilly : avez vous pris de la crème à 30% de matière grasse ? sinon ca ne prend pas. Quant au souci avec la gélatine je pense qu’elle n’était pas périmée ? sinon elle prend au froid elle aussi, peut être étiez vous un peu trop pressée.
Pour ma part j’ai pris un sachet de gélatine en poudre donc l’équivalent de 6 feuilles, j’ai toujours peur qu’ils voient trop juste… -
bonjour moi je ne met plus jamais le bol et fouet au congel j’ai loupé 3x avec ce système je prend la crème du frigo et jamais eu de problème même avec la crème alsace lait et je ne met pas le sucre au début
- M
Bonsoir est il possible de préparer ce dessert la veille pour le lendemain
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Bonjour,je fais tout la veille,mais je mets la crème que le lendemain.
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Bonjour , je viens de la réaliser est ce normale que la pâte à brioche soit môle ?? 🥺🤭
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Bonjour je viens de faire ce gâteau la brioche super mais la crème toujours liquide malgré une bonne Chantilly la crème était déjà liquide avant suivi la recette a la lettre je sais pas dou vien le problème
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je double le temps de cuisson de la crème pour ma part
- L
G voulu essayer en mini mais je vous avoue que avec la pâte qui colle , c’est très difficile du coup j’ai réaliser une grande
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Bonjour 👋
Je viens de faire la pâte à brioche et je la trouve un peu trop collante…est-ce normal ?
Merci pour votre retour 😉😊-
Bonjour,
Je rajouterais de la farine pour qu’elle ne colle pas.
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Bonjour 😊 quand ils disent de réserver au congélateur, c est dans le bol du Thermomix ?? Merci de votre aide 😊
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Moi je ne mets rien au congélateur,et je n’ai jamais eu de problème.
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Merci 😊
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Magnifique 😍😧😍🤩🥰🤩😋
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mamilion a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 3 ans et 3 mois
C’est le dessert que je réalise quand je veux vraiment faire plaisir !! Excellente recette que je suis à la lettre, mais je réalise d’abord la crème, pendant qu’elle refroidit, je réalise la brioche, et pendant la première pousse je laisse mon bol et la crème liquide au congélateur ! Ça me paraît plus facile comme organisation !!
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Chapeau bas, c’est une magnifique Tropézienne !!! 👍👋👋👋🤩🤪
Bonne journée et bonne cuisine 😋 - J
Elle est magnifique, j’espère qu’elle était excellente !
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Ah oui dans cette organisation on doit gagner du temps
J’ai fait la brioche et la crème hier et je vais attaquer la chantilly
Mon bol ne rentre pas dans le congélateur, je vais donc mettre la crème liquide dans le congélateur 20 minutes au lieu de 15
On verra ce que ça donne- P
Et du coup ça marche la crème au congélateur car moi aussi j’ai pas de place
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Ça n’a pas marché mais je pense que c’était parce que j’avais utilisé de la crème fraîche liquide à 15% de matière grasse. J’ai lu quelque part qu’il fallait plus de matière grasse
- P
Jamais de crème 15% au moins de la 30% sinon, c’est l’échec
assuré
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C’est ce que je prevoyai de faire après avoir lu la recette ! :). Quand on n’a pas beaucoup de temps devant soi, on calcule avant de se lancer ! 😂
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Bonjour,
Pour la brioche il mette 2 oeufs mais quand on regarde la préparation, il ne parle que d’un oeuf ?
Merci pour votre réponse.
Bonne soirée-
Il faut un œuf pour réaliser la pâte et un œuf pour la dorer au pinceau
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Merci
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1 œuf pour la pâte à brioche et un œuf pour la badigeonner au pinceau avant cuisson pour qu’elle soit bien brillante
- I
Bonjour es ce que la levure sèche va aussi.?
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J’ai déjà réalisé des brioches avec de la levure sèche, c’est moins bien, mais tout à fait correct!!
- C
Elle est magnifique !
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pascaleflo a posé une question sur la recette Velouté de butternut, il y a 11 mois et 2 semaines
Bonjour tout le monde et je voudrais savoir si on peut mettre en surgelés le potimarron et le butternut ?
Merci pour vos réponses et bonne journée-
Bonjour,oui,sans problème,je le fais souvent,en adaptant le temps de cuisson…
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Merci beaucoup et du coup vous mettez combien en plus ou moins le temps de cuisson svp.
Merci pour votre réponse. -
J’ai un robot moins puissant que le Thermomix,donc déjà, systématiquement,je rajoute un peu de cuisson,mais pour les courges,je dirais entre 10 et 15 mn, ça dépend aussi si vous laissez la peau,il suffit juste de vérifier en faisant des pauses avec un couteau.
C’est difficile de donner une réponse précise mais c’est vous qui jugerez en vous adaptant à votre robot .
Bonne journéeEt ma réponse serait la même pour l’autre question que vous avez posée !😉
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Merci beaucoup
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J’ai oublié de préciser que pour touts les préparations avec légumes surgelés,je ne mixe qu’à la fin,bien sûr (je n’ai pas relu les recettes que vous citez, mais je pense que c’est le cas)
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Oui sans problème réduisez peut-être un peu l’eau et ajouter un cube or pour plus de goût. Le rendu avec le potimarron sera plus onctueux mettre peu de liquide avec le potiron juste couvrir suffît.
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Mumu7231 a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 6 ans et 6 mois
Je viens de terminer cette pâte à tartiner. Résultat EXTRA. 😍
Voici mes petites retouches perso :
– j’ai fait le lait concentré sucré de Cookomix que j’ai réalisé avec du sucre de canne complet.
– pour la pâté, j’ai mixé les noisettes + 100g de pralin bien plus longtemps que sur la recette en arrêtant par deux fois pour décoller le fond. J’ai presque obtenu une pâte.
– j’ai ensuite ajouter190g de chocolat noir à dessert Nestlé ainsi que le lait concentré que j’ai réservé. Je n’ai pas rajouté d’huile de noisettes et j’ai suivi le reste de la recette.
La texture est bien lisse 👍🏼
J’ai fait goûter à mon fils qui est très très très critique sur le Nutella et il a aimé même s’il trouve une différence. Je ne sais pas s’il va l’adopter à la place du « vrai » Nutella mais il a reconnu qu’il était bon avec un bon goût de Ferrero Rocher , c’est déjà un exploit !!!!! Une petite victoire pour moi. J’aimera tellement qu’il l’adopte !!!!!!
Encore merci pour cette recette. J’espère la faire souvent 😃- L
Tu aurais du le mettre dans un pot de Nutella sans rien lui dire. Il n’aurait sans doute pas vu la différence.
- C
Exactement, c’est comme ça que j’ai toujours fait avec plusieurs produits sous marques et franchement ils ont rarement fait la différence pour ainsi dire jamais.
- S
bonjour, je suis novice avec Mr , qd ils disent 4min à 60°, il faut attendre qu il soit à 60 et mettre les 4 min à partir de ce moment là…?🤔
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Bonsoir, non. Vous programmez 4 minutes et 60 degrés en même temps.
- S
oui mais ça n’atteint pas tout de suite les 60°…. je suis en train de faire une soupe, ça me dit de mettre 20min à 100°, là ça fait déjà 8 min et il n est qu’à 85°. du coup, je pense qu il faut décompter le temps à partir du moment où il arrive à 100° non?
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Pas du tout. C’est normal que cela n’atteigne pas de suite la température souhaitée. C’est prévu comme ça.
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Bonjour. Première tentative de Nutella pour moi. Vous mettez que vous mixez les noisettes avec le pralin, c’est le chocolat ? La recette indique 90gr de chocolat noir et 200gr de chocolat praliné. Vous vous mettez 190gr de chocolat noir… Ce n’est pas trop fort ? Merci pour votre réponse.
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Bonjour,
Le pralin n’est pas le chocolat praliné. Le pralin est un mélange de noisettes amandes.
J’ai effectivement mis 190g de chocolat noir et 100g de chocolat praliné pour diminuer un peu le goût de sucre. À mon goût, je ne le trouve pas trop fort en chocolat. Par conte, la prochaine fois, je rajouterai de l’huile de noisette, comme indiqué dans la recette car les deux premiers jours, le Nutella reste onctueux mais après il se solidifie, même à température ambiante L’huile de noisette devrait, à mon avis, permettre de conservé une texture plus onctueuse sur un plus long terme. -
Merci beaucoup… Je tente de suite en faisant également mon lait concentré sucré… Ça devrait être bon 😊
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Bonjour dans la recette il ne parle pas de pralin pourquoi en mettre svp ?
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Pour remplacer le chocolat praliné et donc diminuer le sucre.
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J’ai mis de l’huile de noisette mais la texture est épaisse quand même
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euh « j’aimerai tellement qu’il l’adopte » …. A titre perso, ils n’ont plus le choix !
Je leur fait cette recette, je n’achète plus de Nutella … Peu importe si c’est par défaut ou par goût, mais ils ne mangent plus que celui là.
Pour leur santé (on sait ce qu’il y a dedans !) et pour l’environnement (Pas d’huile de palme), je ne leur laisse pas le choix 😉
AMHA bien sûr
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Faut pas laisser le choix aux enfants sinon tu t’en sors pas c’est négociation sur négociations t’en finis plus lol
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Je suis en train de suivre votre recette.mais je n’ai pas mis le choc praliné car je pensais que voys n’en mettiez pas.tant pis.
J’ai mis du lait concentré du commerce mais 300 gr de sucré et 1oo gr de non sucré pour ne pas qu’il se fige en refroidissant.verdict tout a l’heure…..😄-
Bonjour je n’ai plus de chocolat praliné. Est-ce que le Nutella est est quand même bons sans? Merci
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Je ne peux vous répondre puisque je mets 100g de pralin et 100g de chocolat praliné. Sans, s’éloignera du goût de Nutella mais cela un bon goût de chocolat je suppose.
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J’ai réalisé cette recette de nombreuses fois et la pate se fige dans le pot et est difficile à tartiner, sans la rechauffer. Cette fois ci jai egalement mis 100gr de lait concentré non sucré pour 300gr de lair concentré sucré et c’est TOP 😀
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Bonjour et ça fait quoi le lait sucré et mélanger avec du non sucré. Merci
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Ça rend la pâte à tartiner moins dure et plus facile à étaler.
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Cool je vais essayer alors, car que du lait concentré sucré le nutella est trop dur
- L
C est super de mettre du sucre de canne complet bravo !!
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Bonjour je vais tester ave huile de coco ….. pour garder texture souple
- L
Bonsoir, ça a donné quoi avec l’huile de coco s’il vous plaît?
- C
Bonjour où achetez vous le pralin?
Merci-
En grande surface, dans le rayon pâtisserie.
- C
merci
- N
Fait mais j’ai trouvé le nutella plus dur
- A
Bonjours, j’ai seulement du lait concentré non sucré, est ce que ça va beaucoup changer ?
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Je pense que oui. Cookomix propose une recette pour faire le lait concentré sucré. C’est la quantité pile nécessaire pour la recette du Nutella. Bonne préparation
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Bonjour je vais tenter avec vos modifs car pour moi la recette a trop le goût de praliné
- A
Bonjour je voulais savoir si vous aviez des morceaux de noisettes ou si il est lisse comme le nutella car ma fille n’aime pas les graines des noisettes. Merci beaucoup.
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il est quasiment lisse tellement je mixe la pâte au début plusieurs fois comme je l’ai indiqué
- F
Très bonne recette. J’ai remplacé l’huile de noisette par l’huile de tournesol et ça marche très bien.
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Sourire ne lui achèter plus de nutela et vous ferez il lui suffira…. En tt cas tt ces commentaires me donnent envie de le tester
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Alors ?? Est-ce que le fiston a finalement adopté cette recette ???
- N
C’est une tuerie
La conservation se fait au frigo ou pas ?
Merci d’avance-
Oui, conservation au frigo.
- N
Du coup ça le durcit
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Sortir le pot 1/2 heure avant de le consommer
- N
Oui et ça n’enlève en rien son goût à tomber par terre 😉
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Regarder plus haut, il est noté de ne pas le mettre au frigo .
- C
Tu as répondu à ma question, je n’ai pas d’huile de noisettes, donc je fais comme toi et je passe, merci
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Bonjour. A quelle vitesse mixez vous le pralin et les noisettes ? Je n’arrive pas à obtenir la pâte. Vitesse 10,tout est projeté sur les bords. Ou peut être que je ne fais pas assez longtemps…
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Effectivement, il faut mixer à 10, racler et recommencer plusieurs fois.
Bon Nutella 🤗
- D
Bo.jour c’est quoi votre recette pour le lait concentré car j’ai pas trouvé svp merci
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Sur Cookomix, vous tapez simplement LAIT et vous trouverez la recette lait concentré sucré .
- D
Bonjour oui j’ai trouvé merci à vous vais tenté aujourd’hui
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Bonjour et je voudrais savoir qu’est-ce que ça fait si on ne rajoute pas d’huile de noisette ? Elle est peut être trop compact ? Merci
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Tout à fait. C’est plus compact
- A
Bonjour. Merci pour tous ces commentaires et conseils, j’aimerai qu’il y ait moins le goût de praliné, qq un aurait essaye sans chocolat praliné ? Merci de vos retours
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Rha dommage pas de réponse car je suis comme vous… Je vais essayer avec 100g de chocolat praliné et plus de chocolat noir… Sinon je verrais avec une recette de marmiton car ici on ne trouve pas d’autre recette…
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Je viens de faire la recette mais sur mes pots la texture est beaucoup trop liquide. Je vais quand même les manger je recommencerai la recette la prochaine fois. Savez vous ques qui à pu faire quelle soit autant liquide ? Merci d’avance pour vos reponses
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Je ne sais pas 🤷🏼♀️ désolée
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Vous n’avez pas mis de chocolat praliné ?
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Bonjour, j’ai mis du pralin
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Ah oui d’accord
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Merci pour l idée du lait concentré coocomix 👍👍👍👍
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Je pique votre idée de récupérer le pot de Nutella, ni vu ni connu lol
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Bocal rempli
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pascaleflo a noté 4/5 la recette Roulé aux courgettes et au saumon fumé, il y a 2 ans et 2 mois
Très bien mais je préfère le roulé aux épinards qui est moins compliqué à faire et tout aussi bon
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pascaleflo a noté 5/5 la recette Îles flottantes, il y a 2 ans et 4 mois
Voilà mes îles flottantes pour ce midi qui sont réussies.
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pascaleflo a posé une question sur la recette Îles flottantes, il y a 2 ans et 4 mois
Bonjour et est-ce que quelqu’un peut me répondre car je suis en train de faire la crème anglaise pour les îles flottantes mais quand on me dit de faire cuire 8m à 70 ou 80 la température je ne peux pas mettre plus que 3 pour la vitesse? Merci de me dire comment faut faire
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Bonjour pascaleflo
Si votre robot ne permet pas cette indication, essayez de programmer plusieurs fois l étape pour obtenir le temps de cuisson demandé.
N oubliez pas d indiquer votre robot pour lire les instructions qui correspondent. 😄 -
Coucou, il n’y a pas de programme sur ton robot ?
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Si mais on ne peut pas aller à plus de 3
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Faut faire la recette en fonction du programme de ton robot et non celui du thermomix…. Je fais le programme 17 sur mon compact cook avec les ingrédients de cookomix
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Bonjour,
Surtout n’hésitez pas à faire une recherche par mot clé sous la recette, surtout si vous êtes en pleins dedans et avez besoin d’une réponse rapide.Apparemment c’est normal avec le mcc, vous gardez la vitesse 3 au lieu de la vitesse 4, ça devrait fonctionner comme ça.
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Merci et j’ai essayé mais les blancs n’ont pas monté du coup j’ai pas mis de température
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Vous avez battu les blancs sans température? Du coup ils ne sont pas cuits?
La texture et le goûts risque de ne pas être là lors de la dégustation.Pour information, pour une prochaine fois, vous pouvez cuire vos blancs au micro ondes une fois qu’ils sont montés en neige.
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pascaleflo a posé une question sur la recette Nutella, il y a 2 ans et 5 mois
Bonjour et pour la recette du Nutella pour le chocolat praliné est-ce que c’est du pralinoise svp ? Merci pour vos réponses. Bonne journée
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Coucou 👋
Oui c’est de la ©pralinoise qui est un nom commercial ou du chocolat praliné d’une autre marque, c’est bien aussi 👍 -
Merci à vous
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pascaleflo a posé une question sur la recette Nutella, il y a 2 ans et 5 mois
Bonjour et le chocolat praliné est-ce que c’est du pralinoise svp? Merci pour vos réponses
il est dopé a quoi ton potager? chez moi pas de courgettes en vue, mais elles sont en fleurs 😁
Au planning cette semaine aussi 😋😍
Une assiette bien appétissante lefrapper 👍😋🌹🌹 !!!
Bonjour et je vois que vous avez doublé les ingrédients mais tout rentre dans le bol en doublant les courgettes ?
Merci de votre réponse.
Bonne journée
Bonjour oui tout rentre dans le bol
Merci
Merci pour votre question, j’allais demander la même chose 😉