pascale_77
Actif il y a 2 ans et 1 mois
Mounzi a noté 3/5 la recette Crème Chantilly, il y a 5 ans et 11 mois
C’est un ratage complet pour moi. Ça a fini en beurre :/ est-ce que quelqu’un la réalisée et réussie avec le monsieur cuisine ? Et à une astuce ? Ou c’est peut être un manque de chance pour cette fois :/ Je ne m’avoue pas vaincue, trop gourmande pour ça 🙂
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pascale_77 a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 3 ans et 1 mois
Première fois que je teste… Une dinguerie c’était la seule pate que j’achetais encore dans le commerce car trop compliquée,et bien je déclare officiellement que c’est fini !
Il me restait des chutes de ma tatin préparee pour demain, j’ai fait des feuilletés style palmitos au sucre et bien le feuilletage est vraiment top pour une pâte aussi « express »!!!
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Coucou on peux s en servir pour toutes recettes
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Regardez les commentaires de la recette. Il y a beaucoup de photos qui pourront vous donner des idées de ce que l on peut faire avec. Elle est facile à réaliser
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Je pense que oui ça fait une belle pâte avec feuilletage, donc toutes celles ou tu serais tentée de mettre une pâte feuilletée, vas y sans problème
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Oui tellement facile que ça en est incroyable ! moi qui galérais à faire des tours etc je ne me prendrais plus la tête, elle ci est parfaite !
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Ils sont tous mignons vos petits « palmitos » et votre tatin à dû être fort appréciée 😉
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Oui c’était vraiment du vite fait pour goûter à la pâte en attendant de la goûter en tatin mais je confirme elle a été très appréciée
- C
Pour encore plus de gourmandise et si tu aimes
Tu peux ajouter de la cannelle à ton sucre
Succès garanti
Il sont beaux tes escargots 🐌-
Merci beaucoup en effet je testerai (j’adore la cannelle) mais je vais d’abord aller faire la razzia de beurre au supermarché pour en avoir toujours au congel
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pascale_77 a noté 5/5 la recette Rougail saucisse, il y a 3 ans et 5 mois
Très apprécié par tout le monde, je referais c’est certain !
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pascale_77 a noté 5/5 la recette Riz au lait, il y a 3 ans et 5 mois
Testée et approuvée par la famille et les collègues qui se sont régalés.
J’ai préparé 2litres, j’ai suivi la recette et les conseils , j’ai donc lancé et attendu d’être à 90 degré puis j’ai mis dans certitude au pifomètre 50 minutes (étant donné la quantité) et bien il était nickel !
Merci
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pascale_77 a noté 5/5 la recette Glace à la vanille, il y a 3 ans et 7 mois
Nickel, ça c’est fait sans problème j’ai suivi la recette à la lettre et après avoir gouté vite fait (avant de remettre au congel dans 1 bac d’un litre filmé au contact comme lu dans dans les commentaires) le goût est là. J’ai hâte de revenir ma vanille de la réunion car aujourd’hui j’ai mis de l’arome et je suis sur que ce sera encore meilleur
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bussa a noté 5/5 la recette Lemon curd, il y a 3 ans et 11 mois
Fait avec MCC
Délicieux
Quelques modifications : mis 110g de sucre – 2 oeufs et 25g de beurre. Cuisson 25min. Texture parfaite pour moi. J’ai l’habitude de faire à la casserole, 1re fois au MCC. J’ai lu qu’une personne ne mettait pas de beurre du tout donc j’ai mis juste un petit peu pour le goût. Et je ne mettais pas de zeste du tout. Pour cette fois j’en ai mis c’est un peu granuleux. Vous pouvez très bien de pas le mettre et vous aurez une texture parfaitement lisse.
J’utilise cette crème pour faire du tiramisù au limoncello, entre autre.
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Bonjour vous avez mis combien de temps à stériliser ?
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Je vérifierai car je suis à l’étranger mais je crois 45min ou 1h car beurre et oeufs. A manger dans les 8 semaines ensuite la texture change mais pas le goût. Faut un peu tester. Bien pratique pour en avoir d’avance pour visite à l’improviste 😉
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je suis de retour – j’ai mis 30min pour pot de 200g maximum – ne pas faire trop épais pour stériliser car cela expande beaucoup et cela pourrait être très compact. La plupart du temps je fais des pot de 100ml ou 150ml pour n’avoir qu’une portion individuelle.
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Super merci beaucoup pour la réponse, je voudrais en avoir d’avance pour des dessert minute
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Cela se congèle très bien et en stérilisation pour des portions individuelles de 160ml j’ai stérilisé 3omin avec une recette sans beurre. Mais aussi avec beurre.
Laisser un peu plus d’espace vie dans le pot car cela expense et pourrait déborder. J’ai rempli environ 3/4 de mon pot. J?ai gardé 3 ou 4 mois sans soucis. J’ai lu qu’avec le temps la texture peut changer mais pas le goût. Même temps de garde au congélateur. L »avantage de stériliser, on peut garder les pots dans le placard ou la cave, bien à l’abri de la lumière dans un endroit frais. Ce qui fait que vus pouvez avoir des desserts minute. Congeler il faut dégeler 3 ou4 h avant, je ne me souviens plus.
Bonjour, le bol, sans les couteaux ainsi que le fouet doivent etre mis au frais àu moins une heure avant ou au congelateur au moins 30 minutes, votre crème doit être entière et au moins voir plus de 30% de matières grasses et mise au frais, pour ma part toujours une réussite avec cette technique… version thermomix … n’avez vous pas un livret recette qui va avec ? Peut être que la technique est différente … peut être monter en vitesse plus progressivement… à refaire !
J’avais mis la crème au congèl une bonne vingtaine de minute avant. Mais pas le bol je l’ai simplement passé sous l’eau très froide. Je réessaierai 🙂 merci pour les conseils !
Pareil que vous 2 louper
J’ai fait une deuxième tentative en mettant tout au frigo et /ou congel et ça a un peu mieux marché mais c’était vraiment très très liquide :/
Perso nickel, crème au frigo depuis 24h bol au congel 20 minutes