papila
Actif il y a 1 jour et 11 heures
Coma57 a posé une question sur la recette Khobz – Pain à la marocaine, il y a 1 mois et 2 semaines
J’aimerai bei faire mais par quoi remplacer le lait en poudre car allergie au lait de vache ! Merci
- A
Assiya a commenté la recette Mini Harcha – Galettes à la semoule au Thermomix, il y a 1 mois et 4 semaines
Bonjour
Dans la vraie recette et traditionnelle il n’y a pas d’oeuf la c’est une recette revisitée
-
Bonjour, est ce que si on suis cette recette sans l’œuf elle aura un bon rendu ? Je ne suis pas fan des œufs donc si c’est bon sans ça m’arrangerai ^^.
- A
Bonsoir
Ah oui vous aurez le vrai goût des harchas galettes marocaine ça fait des années que j’en fait et ma mère en fait et on a jamais mis d’oeufs maintenant tt le monde rajoute des oeufs partt -
Bonjour dans la recette authentique il n’y a que de la semoule moyenne/grosse qui lui donne l’aspect rugueux d’où son nom harcha (rugueux en arabe) de l’huile d’olive ou tournesol eau et sel. comme indiqué, c’est une recette née dans les régions rurales très pauvres, les gens n’avaient pas beaucoup de lait œuf beurre levure chimique. C’est une préparation rustique rapide et peu onéreuse, c’est ce qui fait son charme 😋. Aujourd’hui on rajoute de la levure chimique du lait et œuf qui lui donne un côté « pâtissier » plus moderne, c’est une question de goût, vous pouvez essayer, toutes les variantes,vous en trouverez bien une qui plaira 😍
-
Bonsoir je fais la même recette sans les œufs et le lait je met semoule fine beurre sel et eau
-
Cool merci beaucoup !!
- I
C’est bien vrai la recette originale est sans oeufs
-
Ah oui je trouve même ça bizarre avec l’œuf ! Jamais vu ça. En tt cas poir rassurer c’est très bon sans l’œuf. Je vais essayer avec pour voir la différence….. mais noooon ça ne m’intéresse pas lol
- S
Ouais pareil c’est ce qu’il me semblait la harcha en elle même avec la base (sel, huile, beurre et lait avec un peu de levure et top) la c’est + des sablés
-
Effectivement, et lharcha on l’a mélange qu’avec les doigts pour garder le rendu harcha rêche, il faut pas que la semoule lâche le gluten . C’est une recette différente de la vrai
-
Moi aussi je ne mets pas d’oeufs et elles sont très bonnes.
- N
Bonjour, la recette de la HARCHA ALGERIENNE est sans oeuf.
-
En vrai la Harcha marocaine non plus il n’y a pas d’œufs !
- A
Non
-
La vraie harcha marocaine est son oeuf 🥰
-
Tu as raison normalement la vrai harcha marocaine y a pas d œuf je vais essayer celle la pour voir la différence pq pas a essayer 🙂
-
Rien à voir avec la crêpe mille trous que l’on mange au petit déjeuner au Maroc j’imagine ?
-
Non effectivement c’est une autre recette. Les crêpes mille trous et les harcha sont 2 choses différentes
- Z
Avec l’œuf elle s’approche des pancakes
-
Alors je fais habituellement la recette traditionnelle mais pour le coup j’ai testé celle-ci et les enfants la préfère et la valide à 100%. Merci pour le partage.
-
papila a noté 5/5 la recette Flammekueche traditionnelle, il y a 2 ans et 7 mois
Très bonne recette je fais très souvent depuis que je l’ai découvert. Mes enfants adore. Par contre je fais pas la pâte juste une pâte Feuilletée. Merci pour le partage
-
Magnifique 🤩 vraiment, un Régal visuel.
✌🏽😉-
Merci c’est gentil
- C
superbe !!!!! si un jour j’arrive à faire ça. Bravo avec un petit thé et effectivement un peu de nutella.
-
Whou merci c’est exactement ça 🤤.pourquoi pas c’est très simple a réaliser franchement. 😉
-
Avec la machine que vous avez, vous ja faire en 5 minutes votre pâte chocolat et nutella peut se coucher avec son huile de palme.
-
??
- M
Peut ton faire ça avec monsieur cuisine connect ?
-
Désoler je connaît pas se que peut faire le monsieur cuisine . J’espere que quelqu’un pourra vous renseigner.
-
Oui vous pouvez faire toute les recettes proposés dans l’application.
Pour les recettes avec des cuissons il faut juste rajouter 5 à 10 min environ selon la recette, car le MCC est plus lent à monter en température que le thermomix. - J
Sur votre profil vous devez sélectionner votre robot et après les recettes seront adaptées à votre robot 😉
- L
Je la fais et refait au mcc et juste parfait 4*45sec pour éviter une surchauffe.
-
Oui il faut regarder il s’adapte aux monsieur cuisine connect car je la fait très souvent
-
Je reviens car le mien se met en E3.
J’attends un peu et je refais tourner
- M
Je suis prête à aller l’acheter pour Noël mais je ne sais pas vraiment au vu des coms négatifs et d’autres positifs
-
Acheter quoi svp le tm6
- M
Le monsieur cuisine connect
-
Ah ok moi je connais pas se robot
- C
Il est très bien
-
Bravo elles sont réussi 👏
-
Merci 😉
- K
Bonjour,
Très jolies !!!
Pouvez-vous indiquer le temps de cuisson pour les petites brioches SVP ?-
Merci 😍J’ai cuit 25 minutes en même emps que la grande brioche.
- K
Merci pour la réponse
- M
Trop beaux, super bien réaliser😍😍😍
-
Merci! 😉
- C
Woaw
Avez vous un moule pour les brioches rondes ? Quel diamètre ? 🙏🏻-
Merci 😉 .9 cm de diamètre les empreintes de mon moule
- L
Mais quelle jolie présentation 🥰
-
C’est gentil merci 😍
- F
Vous avai fait dans quel moule le petite s’il vs plais
-
Bonsoir dans les moules dunuts
- D
Super idée de faire des petites magnifiques
-
Oui elles jolie sa change des grandes. Merci
- S
Vous avez doublé les doses pour avoir tout ça ?
-
Non les même quantité
- M
Bonjour, quel est le poids de chaque petite boule lors ce que vous faites les mini brioche s’il vous plaît ? Bonne journée
-
Bonsoir je viens de voir ton message désolé led boules fond 15 gr . Bonne soirée 😉
- M
Merciiii et les moules donuts viennent d’où ?
-
De chez @guydemarle. Si vous êtes intéressés j’ai un bon de 5 euros sans minimum d’achat.
- Y
Bonjour je veux bien le lien des moules avec bon reduc
-
Oh que c’est beau ! Et je suis sure que c’est trop trop bon !
-
Merci beaucoup 😍
- C
Magnifiques vos brioches, le plus beau visuel concernant cette recette ! J’ai déjà fait par deux fois cette recette, la brioche est légère et excellente, mais je n’arrive pas à avoir des boules rondes et lisse comme vous. Auriez vous un conseil à me donner pour réussir la presentation. Merci.
-
C’est gentil merci beaucoup .Bonjour il faut bouler les boules avant de les déposer dans le moule .
-
Quand on fait une aussi bonne brioche on fait le chocolat à tartiner Thermomix ça c’est une tuerie…….
-
Bonjour, pourriez-vous me montrer quel moule vous avez pris pour ces brioches. Merci
-
J’ai utiliser un moule guydemarle. Si sa t’intéresse j’ai 5 euros de réduction.
-
Hoooo c’est vraiment trop chouette visuellement, on en bave 🤤🤤🤤
-
Et oui je suis d’accord, le plus beau visuel de cette brioche ! Bravo, Quels sont les moules utilisés ? 🤔🤗
-
Merci beaucoup.
J’ai utilisé un moule guydemarle. Si sa t’intéresse j’ai 5 euros de réduction . Cordialement -
Bonjour, vous êtes conseillère guy demarle?
- F
Bonsoir elles sont magnifiques vos brioches 😻😻😻😻 vous avez utilisé quel moule??
-
Coucou j’ai utilisé un moule guydemarle. J’ai 5 euros de réduction pour toute commande 😉
- F
Ah c le moule donuts 🍩 ?? Je l’ai aussi merci pour l’astuce
-
Magnifiquement jolie🤩
-
Merci beaucoup 😉
- N
C’est magnifique, parfait, aussi bien qu’une boulangerie. Je vous tire mon chapeau.
-
Merci beaucoup 😉
- S
Comment vous avez fait pour avoir ces petites brioche svp
-
J’ai diviser ma pâte en petite boule de même taille que j’ai bouler . Et placé dans un moule
- S
Merci beaucoup j’ai une autre question stp on peut remplacer la crème fraîche par de la crème liquide ?
-
Désolé j’ai pas tester donc je sais pas. La crème fraîche et plus épaisse que la liquide donc attention quand même
- S
Ok merci j’ai une autre question désolé c’est concernant la brioche super bonne du cookidoo il demande du beurre demi sel mais j’ai que tu beurre doux c’est faisable c’est koi là différence stp
-
Je pense que ça risque d’apporter trop d’humidité dans la pâte, il m’est arrivé de faire avec fromage blanc lisse 3% et ça fonctionne bien
-
Bonjour vous pouvez rajouter un peu de sel sur le beurre
-
Le beurre demi sel et un peux salé . Si tu met du beurre doux ajoute de la fleur de sel . Ou le mieu c’est d’en acheter. Sa se garde bien.
- E
Bonjour j’adore l’idée des petites brioches bravo vos photos nous donnent vraiment envie 🥰 le moule utilisé donuts Guy demarle est ce celui ci ?
-
Merci beaucoup. Oui c’est celui-là.
- E
👍 Merci bon week-end 🥰
-
Avez vous déjà commandé chez guydemarle ?
- N
Je vais prendre le même aussi 😂
-
Coucou .Si tu souhaites j’ai 5 euros à t’offrir sur ta 1ere commande 😉
- E
Non pas encore mais je vois dans les différents commentaires que même si c’est des fois un peu cher c’est de qualité alors…
-
Oui franchement c’est cher mais c’est top . Je vois la différence avec des autres moules . Si vous n’avez jamais commandé je peux me proposer 5 EUR de moin avec un code
- E
Merci si je commande je reviendrai vers vous bon week-end
-
Trop mignon ça donne envie bravo😍😍
-
A Chouoette 94120
Avec la machine que vous avez, vous ja faire en 5 minutes votre pâte chocolat et Nutella peut se coucher avec son huile de palme.
-
A Choupette ne 94120
Avec la machine que vous avez, vous ja faire en 5 minutes votre pâte chocolat et Nutella peut se coucher avec son huile de palme.
- M
Bonjour
Les petites vous les faites dans quel moule? - N
Très belle présentation !!!!
-
Merci beaucoup 😉
- V
Magnifique 😘😘👍👍👍👍👍😍😍😍
-
Par quoi peut-on remplacer la crème fraîche ? S’il vous plaît
- L
Par du lait de coco
- V
Par du mascarpone aussi
- N
Ouahhh magnifique ! Bravo
Pouvez-vous nous montrer vos moules s’il vous plaît ? - A
Bonjour
Peut on la préparer la veille et la faire cuire le lendemain ?
Merci pour votre retour
Par du lait de coco en poudre ou du lait de soja en poudre. Disponible en magasin Bio.
Ok 👍 merci , je prend du lait de soja mais jamais utilisé en poudre ! CDT
Bonne recette à vous du coup 😉
Bonjour,
Peut-on faire cette recette avec de la farine sans gluten ?
Merci
Sans lait ça passe aussi
👍 merci
Bonjour. Le lait en poudre est utilisé comme améliorant. Il n’est pas du tout nécessaire à mon avis. On a toujours fait du khobz à la maison sans rien du tout. Sel eau levure et farine c tout. Si vous voulez vous pouvez remplacer le lait en poudre par une cuillère à café de miel. Ça donnera le même résultat.
Bonsoir
Entièrement d’accord avec vous jamais vu mettre du lait !
Bonjour , merci beaucoup pour ces précisions ! Bonne journée
Vous pouvez le faire sans lait
Donc cette même recette sans l’etape du lait c’est bien ça?
Oui la même recette sans l’étape du lait
Par rien du tout le lait ne fait pas parti de la recette traditionnelle du pain marocain
Pas oubliger d3 metre le lait en poudre
La poudre de lait est beaucoup plus utilisée dans les pâtes à viennoiseries brioche…….Il permet de mieux conserver les gâteaux et les viennoiseries : le lait en poudre ralentit la déshydratation et le dessèchement, des pâtisseries, des viennoiseries et garantit ainsi une meilleure conservation.
Donc c’est récent l’utilisation du lait pour le pain mais vu les atouts si vous en avez mettez le mais sans votre recette sera réussie