Panthine
Actif il y a 4 ans
Panthine a noté 2/5 la recette Cake aux amandes, il y a 4 ans
Déçue… je pense que j’ai raté quelque chose avec le poids des oeufs… et la taille du moule ! Trop grand (Tefal)
Bref plat, humide dedans et tres serré
Decidemment la patisserie et moi ça ne fonctionne pas bien 🤒
- N
NAMOURE a noté 5/5 la recette Cake aux amandes, il y a 5 ans et 3 mois
Cuit 45 mn varoma vit 1.
1l d’eau comme indiqué dans une note, réduction du sucre 100gr, 4 oeufs 200gr et 2 cs de cointreau.
Je viens de le goûter top top et très moelleux 😋
-
Panthine s'est inscrit il y a 6 ans
Bonjour,on doit mettre cmb en température pr la cuisson au varoma svp ? Merci
Sur le Tm6 vous tournez le bouton température jusqu’au bout et vous aurez affiché varoma
Bonjour, que change la cuisson au varoma par rapport au four ? Gâteau Plus moelleux ? J’ai peur d’une certaine humidité 🤔
Bonjour, gâteau vaporeux, moelleux. Pas humide.
Merci je vais essayer alors !
Alors devant tous ces commentaires je me suis lancée : tristesse totale
Je penses que mes oeufs étalent trop gros, 230g…
Et le moule (tefal) trop grand
Pas trop monté mais surtout pas du tout aérien à l’intérieur 😭😭
Cuit comme indiqué pourtant
Decidemment la patisserie n’est pas faite pour moi 😬🙃🙂
Si si mais respectez la recette à la lettre.. pesez vos oeufs et enlevez le surplus. Un moule trop grand aussi peu faire que.. diamètre du mien 20 cm. Vous pouvez aussi prendre un moule à cake pas trop grand. Allez il faut recommencer car on ne peut pas louper les recettes avec le thermomix 😋