painetchocolat
Actif il y a 8 heures et 24 minutes
Coma57 a posé une question sur la recette Khobz – Pain à la marocaine, il y a 1 mois et 2 semaines
J’aimerai bei faire mais par quoi remplacer le lait en poudre car allergie au lait de vache ! Merci
- P
Bonjour Pastèque. Deux petites remarques : je pense que les courgettes peuvent être cuites avec la sauce en sens inverse, et le riz cuit ds le panier même du thermomix. Je vais essayer comme ça pour voir ce que çà donne. Il y a aussi le citron vert qu’on ajoute, zeste ou jus? Petite erreur de frappe sur la recette. Merci beaucoup pour le partage ❤️ ❤️
- P
Bonjour, J’attends votre retour en détails pour cette adaptation tout en un !
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Bonjour painetchocolat, alors la quantité de courgettes ne rentrera pas dans le bol avec la sauce et le panier de cuisson + je voulais garder de beaux morceaux de courgettes et qu’ils soient fondants 😉
- P
Bonjour ! Voilà l’adaptation tout en un s’est faite sans soucis 😉 j’avais pas d’épices garam masala donc j’ai commencé par ça ( recette cookomix ) sans laver le bol, j’ai cuit mon riz Basmati comme d’habitude. Le riz à pris un petit peu du goût des épices . Ensuite, j’ai préparé la sauce et j’ai misi mes morceaux de courgettes à même le bol, 15mn 120 degré vitesse 1 sens inverse. Voilà c tout. Merci pour vos commentaires et le partage de tant de recettes plus savoureuses les unes que les autres. ♥️
- P
Merci de votre réponse rapide. L’idée c de cuire le riz ds le panier mais pas au même temps, juste histoire de tt faire avec momo. Par contre les courgettes je les metterai qq temps avant la fin en mode sens inverse. Je ne sais pas ce que cv donner
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Bonjour
J’ai une question au sujet du curry 😊 Il n’est pas noté dans les ingrédients et il n’est mentionné qu’à la fin de la recette. On le saupoudre sur les courgettes c’est ça ? Pourquoi ne le met-on pas dans la préparation de la sauce avant svp ? Merci par avance.
Belle journée.
- B
bekhen a noté 4/5 la recette Boules coco et confiture, il y a 3 mois et 3 semaines
Cool de retrouver la recette ici, petit rectificatif concernant la recette:
1) éviter la chaleur tournante si votre four le permet ( ça durcit les boules) préférez chaleur traditionnelle2)170 max, laisser les boules 8 minutes, pas plus car elles vont continuer à cuire après être sorties du four( ça permet d’avoir des boules fondantes). Faites un test avec une seule tournée pr voir le résultat s’il fait plus ou moins en fonction du four , mais il faut qu’elles paraissent non cuites ( ne vous inquiétez pas elles continueront à cuire)
3) la confiture qui se marie le mieux est celle des abricots ( mais chacun ses goûts 😉) rajouter de l’eau de fleur d’oranger minimum 2bouchons et là vous tromper et vous laisser imbibé pendant 30 secondes mini et ensuite on roule et on « enterre » les boules
N’hésitez pas à mettre un torchon sur les boules ou du film, car elles n’aiment pas l’air libre…
Bonne dégustation-
Coucou merci pour les précisions, j’allais utiliser la chaleur tournantes
- M
Merci
- B
Hello
Pour la chaleur tournante vaut mieux éviter pour ce gâteau ( tout dépends du four que vous avez) je connais la recette depuis une quinzaine d’années et à force d’essais, je vous donne ma recette actuelle (avec mon four actuel, depuis 2 ans ) libre à vous de faire une tournée à la fois, et essayer différentes cuissons ( en température et en temps) afin de trouver les bons paramètres de votre four. En tout cas quoi qu’il arrive, le gâteau doit être blanc sur le dessus ( il continuera à cuire pendant qq minutes après sorties du four) , doré sur le dessous et moelleux à l’intérieur
Dites moi si c’est réussi 😉 - P
Bonjour ! Ce gâteau c’est ma madeleine de Proust♥️ ça me rappelle mon enfance m’a mère ( dieu ait son âme) en faisait pour chaque fête. Oui effectivement avec de la confiture d’abricot. J’avais adapté la recette de ma mère au thermomix depuis que je l’ai, et j’en fais chaque fois que je peux. Merci pour le partage ❤️
- B
Bonjour
Paix à l’âme de votre maman, il existe des recettes qui nous rappellent et nous replongent dans notre enfance et celle-ci en fait partie également et c’est vraiment agréable de se souvenir de ces moments là… au plaisir d’avoir partagé mon avis - A
Merci bcp
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clems74 a noté 5/5 la recette Boules coco et confiture, il y a 2 ans et 1 mois
Super bon, j’ai fais avec de la confiture de pêches. Les collègues ont adoré
- P
Traditionnellement c avec de la confiture d’abricots mais c bon aussi avec les autres confitures
- P
painetchocolat a noté 5/5 la recette Cake à l’orange sanguine, il y a 8 mois et 2 semaines
Juste magnifique ! 100ml d’huile d’olive et 60 g de sucre de canne bio. 100g farine blanche 100 g farine d’orge mondé et 50 g de poudre d’amande . Merci pour le partage.
- P
painetchocolat a noté 5/5 la recette Magdalenas – Madeleines espagnoles, il y a 9 mois et 1 semaine
Excellentes!! Quelques modifications : pas de crème fraîche just un yaourt pour plus de légèreté, 100ml d’huile d’olive extra vierge, 35 g de sucre de canne complet, et beaucoup de zestes de citron que je voulais liquider. C très bon merci Marie pour le partage ❤️
- P
J’ai pas mis de caissettes blanches, j’en avais pas. Caissettes a muffins à la place
- P
Cuisson 15mn seulement
- P
painetchocolat a noté 5/5 la recette Gâteau au yaourt, il y a 1 an et 1 mois
- P
Très bon. Fait sous forme d’un cake. Merci bcp pour le partage
- P
Et voilà
- P
painetchocolat a noté 5/5 la recette Pain brioché roulé aux herbes, il y a 1 an et 1 mois
Très bon! Ici décliné en petit pain. Garnis comme la recette et en rajoutant des miette de truite fumé, de la mozzarella et de l’edam qui me restait d’une autre recette. C top! Merci pour le partage
- P
painetchocolat a noté 5/5 la recette Risotto à la saucisse fumée et au comté, il y a 1 an et 2 mois
Merveilleux !!! Rien à dire ! On s’est régalé. Merci pour le partage.
- P
painetchocolat a noté 5/5 la recette Glace mangue coco, il y a 1 an et 3 mois
Toppisime!! J’adore! Très crémeuse. Pas de sucre pour moi, mes mangues étaient assez sacrées. Je rajouterai du citron la prochaine fois, pour le peps. Merci pour le partage❤️
- P
painetchocolat a noté 5/5 la recette Mojito, il y a 1 an et 4 mois
- P
Tres bon
- P
painetchocolat a noté 5/5 la recette Soupe froide courgette et concombre, il y a 1 an et 4 mois
Très rafraîchissante. Merci Lisa!!
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Antou a noté 5/5 la recette Beignets au four, il y a 3 ans et 7 mois
J’ai testé en version salé fourrée au poulet poivrons 😋😋
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J’ai déjà mangé … mais pureeeee qu’est ce que ça donne faim 😋😅😂
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Est ce que vous avez changé quelque chose à la recette ? Moins de sucre peut être vu que ce sont des beignets salés du coup
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Oui j’ai rajouté un peu plus de sel et 15g de sucre.
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Merci 🙂👌🏼
- A
Salut alors la il faut que.tu me donnes la recette stp ca doit être excellent
- M
Super ! Pourrait-on avoir la recette stp ?
Qu’as tu mis à l’intérieur ?-
Bonjour, c’était des restes d’un poulet qu’on avait fait au four. Je l’ai effiloché et fait revenir dans une poêle avec des oignons, ail sel poivre et des poivrons. Et pour le côté gourmand un peu d’emmental 🙂
- M
Top ! merci pour la réponse 😊 je vais me laisser tenter et je vais la tester 😊
- P
Bonjour 👋 très bonne idée les beignets fourrés salés bravo. J’aurais une question pour vous: vous les avez fourrés comment? J’imagine avant la cuisson et aussi en faisant des disques de pâtes qu’on ramasse en boule et façonne de nouveau? 🤔 merci bcp pour le partage ❤️
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Bonjour, j’ai étalé la pâte très fine et j’ai superposé les disques comme lorsque vous faites une galette des rois. Je mets la farce sur le 1er disque et je viens recouvrir par le 2eme disque 🙂
- P
Merci beaucoup pour votre réponse rapide Antou ! Je vais suivre vos conseils ! Merci encore
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Mhm ça a l’air super ! On dirait des buns de mccain !
- P
painetchocolat a noté 5/5 la recette Roulés aux pommes et à la cannelle, il y a 2 ans
Super bonne recette. Réalisé avec moitié farine blanche et moitié seigle d’où la couleur. Ensuite beaucoup moins de sucre, régime oblige
Par du lait de coco en poudre ou du lait de soja en poudre. Disponible en magasin Bio.
Ok 👍 merci , je prend du lait de soja mais jamais utilisé en poudre ! CDT
Bonne recette à vous du coup 😉
Bonjour,
Peut-on faire cette recette avec de la farine sans gluten ?
Merci
Sans lait ça passe aussi
👍 merci
Bonjour. Le lait en poudre est utilisé comme améliorant. Il n’est pas du tout nécessaire à mon avis. On a toujours fait du khobz à la maison sans rien du tout. Sel eau levure et farine c tout. Si vous voulez vous pouvez remplacer le lait en poudre par une cuillère à café de miel. Ça donnera le même résultat.
Bonsoir
Entièrement d’accord avec vous jamais vu mettre du lait !
Bonjour , merci beaucoup pour ces précisions ! Bonne journée
Vous pouvez le faire sans lait
Donc cette même recette sans l’etape du lait c’est bien ça?
Oui la même recette sans l’étape du lait
Par rien du tout le lait ne fait pas parti de la recette traditionnelle du pain marocain
Pas oubliger d3 metre le lait en poudre
La poudre de lait est beaucoup plus utilisée dans les pâtes à viennoiseries brioche…….Il permet de mieux conserver les gâteaux et les viennoiseries : le lait en poudre ralentit la déshydratation et le dessèchement, des pâtisseries, des viennoiseries et garantit ainsi une meilleure conservation.
Donc c’est récent l’utilisation du lait pour le pain mais vu les atouts si vous en avez mettez le mais sans votre recette sera réussie