p_vanou
Actif il y a 2 semaines et 3 joursjessiecarambars a noté 4/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 ans et 8 mois
Je ne peux pas vous mettre de photos car elle est déjà mangée. Elle était bonne mais j’ai qd même eu deux soucis, le premier c’est qu’elle est dense, compacte. C’est pas du tout le moelleux que j’entends d’une brioche. Et deuxième soucis car le mode de conservation. Moi je la mets dans un torchon et dans la panière à pain en tissu.
Comment faites-vous? Je l’ai peut-être trop cuite, c’est vrai que je fais 30 min four chaud.
Merci pour votre aide. Je vais essayer les autres brioches à l’avenir.
Après cuisson je la met chaude dans un grand Tupperware fermé hermétiquement, elle garde son moelleux une semaine
Merci beaucoup. J’essayerai cette solution