ouardia_1
Actif il y a 6 mois et 1 semaine
ouardia_1 a posé une question sur la recette Génoise au chocolat, il y a 4 ans et 8 mois
Bonjour j’ai fait la recette de génoise intégré dans le cuisine connecté plus malheureusement elle es sorties super fine. Avez-vous une recette de génoise haute
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andrea10 a posé une question sur la recette Génoise au chocolat, il y a 4 ans et 11 mois
J’ai réalisé avec cette génoise une belle Forêt Noire 😍😋
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Tres belle aussi !
- K
Vous l’avez mis dans un moule rond et couper en 3 disques ou alors vous avez fait plusieurs ganaches?
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Dans une moule et couper en 3 disques
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La quantité a suffi pour faire 3 disques il faut doubler
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J’ai coupé finement et ça suffit
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Bonjour vous auriez la recette svp?
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Bonjour c’est la génoise au chocolat et pour la crème chantilly également sur cookomix ! Rien d’autre 😉🤩
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Magnifique je crois que je vais me laisser tenter
- M
Bonjour
Combien de temps de cuisson svp pour un moule rond ?
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Poupette à paillete a noté 5/5 la recette Marbré au chocolat, il y a 5 ans et 6 mois
Très bon et très facile à faire.
J’ai rajouté 5 minutes de plus de cuisson et j’ai fais sans beurre j’ai mis à la place 120 grammes de compote de pomme, il est resté très moelleux.
À refaire sans soucis pour les petits déjeuner.
- A
Mais c’est top pour la ligne ça. Déjà 200g de sucre c’est énorme
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Oh ouiiii j’essaie un max de recette sans mettre de beurre et le remplacer par la compote c’est génial car aucune différence lorsqu’on le manger, cela ne change pas du goût 😁😉
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Moi aussi je met beaucoup de compote sans sucre ajouté dans mes préparations et les enfants ne voient pas la différence 👍
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C’est super de se faire plaisir sans trop de gras 😊
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La compote remplace vraiment le beurre? À quelle moment vous la mettez ? C est de la compote en pot ?
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Oui la compote peut remplacer le beurre.Pour ma part je fais ma compote de pommes maison au thermomix sans sucres ajoutés ou compote de poires ( bien évidemment plus liquide et elle se marie bien avec le chocolat.)
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Oui et c’est super même sans soucis. Je rajoute la compote à la même étape que celle du beurre pour cette recette à l’étape 2 je mets le beurre mais pas besoin de chauffer du coup je passe à l’etape 3.
- M
Bonjour, est-ce qu’on peut remplacer le beurre par la compote dans n’importe quelle autre recette de gâteau et aussi dans les recettes de biscuits ou sablés ?
Est-ce qu’on met le même poids de compote que de beurre ?
Merci d’avance -
Bonjour oui c’est le même poids qui font mettre après je pense pas que ça fonctionne avec tt les recettes, j’ai tester que les marbres fondant et gâteau classique mais je pense que les sables il faut le beurre sinon ca risque d’être trop élastique en goût je suppose
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La compote maison c’est encore mieux mais en pot c’est bien aussi ça fonctionne aussi
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Bonjour J’ai pas de crème fraîche je peux le remplacer par le lait
- A
Peut on remplacer le beurre par l huile et combien
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Oui c’est possible il me semble que pour remplacer le beurre par de l’huile c’est la moitié de la quantité mais je n’es pas tester
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J’ai fait comme vous l’avez conseillé avec la compote,
J’ai mis moins de sucre et 1 sachet de sucre vanillé et très bon
Hyper moelleux -
Super alors, je mets plus de beurre dans les gâteaux classiques mais que de la compote et c’est niquel 👍
- M
Suivi à la lettre mais moins de sucre. Super bon et bien moelleux. Je n avais pas lu tous les commentaires. La prochaine fois j essayerai avec la compote. Si j ai bien compris la compote remplace le beurre et le sucre. Mais est ce que vous mettez la crème?
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Non la compote remplace juste le beurre, je suis à la recette sur l’étape 2 je la saute et je mets 120 gramme de compote après j’ai rien modifier d’autre mais je pense que c’est possible de pas mettre la crème.
- B
Ok
- J
Merci pour l’astuce
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Je reste avec compote de pomme pour remplacer le beurre. Je n’ai mis que 110gr de sucre et j’ai remplacé la crème fraîche par du lait. A suivre…
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Vous me direz ce que vous en pensez
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Très bon !!
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Super alors 😊
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Recette validée avec la compote, je suis très agréablement surprise par le moelleux et le goût de ce marbré ! Merci pour l astuce !
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J’ai mis aussi que 110g de sucre et c’est largement suffisant
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Super avec la compote de pomme merci pour l’astuce!! Encore meilleur je trouve
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Je suis ravie alors, et sympa votre moule ça change 👍
- M
bonjour est-ce que il y a le goût de la pomme du coup ????
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Bonjour, non justement on ne sent pas la compote du tout.
- M
ah ba c’est super au vu du prix du beurre je pense que je vais tester merci bcp pour l’information
- M
Pourquoi chocolat descendu au fond du moule et indecollable 😌
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Alors la, je sais pas quoi vous dire
- L
Merci pour votre modification avec la compote de pommes… fait et refait et toujours d’un moelleux et d’une légèreté incomparable… 😉😉
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Super alors ❤️
Normalement il faut que la levure et la bizarre il n’y en a pas !