ore_6
Actif il y a 10 heures et 13 minutes
ore_6 a posé une question sur la recette Bouchées à la reine, il y a 3 ans et 8 mois
Peut on préparer la garniture en avance et la.mettre froide dans la bouchee puis au four?
Merci-
christine 84 a noté 5/5 la recette Brioche Nanterre, il y a 6 ans
Un grand merci Marie pour ce partage la brioche est magnifique et surtout très facile à réaliser 😉
Nous adorons les brioches dans la famille 😀
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Merci beaucoup Christine!
Elle est très belle, je vous souhaite une bonne dégustation.
Bonne soirée.-
Bjr
Superbe cette brioche
Je viens de l essayer mais j ai du rater quelque chose
Ma pâte est toute molle même après 1h30 est ce que c est normal
Je viens de la mettre au frigo,
Merci de votre réponse -
Bonjour! !
Pas d’inquiétude c’est normal, au frigo la pâte va être top.
Le façonnage se fera sans problème -
Cool
Merci de votre réponse
Et vous la laissez toute la nuit au frigo ou pas ? J ai hâte de la faire cuire lollll -
Bonjour! !
4 heures ou toute une nuit ! -
Merci beaucoup pour la recette ..une des meilleures réalisé et réussi .. même si je me suis arrêtée à l’étape 6 car j’avais pas vu qu’il fallait beaucoup de temps de levé et elle a été extra je suis entrain de la déguster au ptdj extra moelleuse
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Très belle !! 👍😁
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150g d’oeuf font combien d’oeuf ?
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3 oeufs , il faut les casser dans un bol , les battre pour avoir 150 g.
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Elle est superbe et hyper grande, vous utilisez un moule? Et de quel taille svp ?
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Merci Moune44
J utilise un moule à cake de 25 cm .
Bonne journée 😀
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Il faut réserver la pâte pendant 1h30. Au frigo ou à température ambiante ?
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Température ambiante 😀
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Merci… c’est ce que j’ai fait mais elle n’a pas monté😕
- G
Gros ratage pour moi elle n’a pas monté !
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J ai suivi la recette a la lettre et c’est un échec elle n’a pas levé je vais quand même la mettre à cuire on verra
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Bonsoir vous pouvez publier une photo du moule ? s’il vous plaît
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Pas montée du tout… j’attends le moment du four mais je suis pas positive
- C
Ma brioche ne monte pas non plus, est ce normal?
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Bjr ma brioche ne lève pas une idée pk ? Merci
- N
La mienne est au four j’espère qu’elle sera aussi belle
- F
Deux tentatives mais elle n’a jamais levé. C’est bien de la levure classique de grande surface qu’il faut ?
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C’est indiqué dans la recette de la levure fraiche de boulanger.
- F
Ok merci ! Vous pensez que ça fera la différence ?
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Bonjour j’ai un miogo pouvez vous me dire ce que c’est le mode pétrin merci d’avance
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Âpres 25 minutes de cuisson et une magnifique couleur extérieur quelle déception au centre elle n est pas cuite ;-(
C est possible de remettre au four ? - F
Bonjour est ce normal que la pâte soit collante en plus j ai pas l impression quel monte pas
- L
Bonjour pas réussi non plus pas levé du tout pourtant j en fait souvent des brioches
C est étonnant qu il n y ai pas de lait pour chauffer la levure
Quand pensez vous ???- L
OK toutes celles que j ai faites il fallait
En tout cas ma pâte n à pas levé du tout dommage tout poubelle -
Bonjour, je viens de la refaire a nouveau et aucun souci ..la pâte lève très bien !! J’ai mis une photos ….
- R
Bonjour, je vous rassure que la recette est superbe et réussie mais parfois ca arrive que la pate ne monte pas pour cause la qualité des ingrédients ( oeufs, levure, beurre..). Une brioche exige des ingrédients de qualité. Pour la question de la levée de la pâte, parfois on trouve des difficultés à la faire pousser car il y a une quantité assez importante de beurre. Dommage que vous avez jeté tout à la poubelle. Vous penserez à en faire du pain perdu si jamais ca ne réussirait pas. ( message adressé à lolo27380).
- N
La dernière pousse vous la faite a température ambiante ?
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Bonjour
Pouvez vous m’indiquer quelle vitesse et si c’est Petrin XL ?
- I
Le lait a été oublié dans la recette
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Il n’y a pas de lait dans cette recette !
- I
Ah ok
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Bonsoir avez-vous double les proportions
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Bonjour,
Non pas du tout. -
Très bonne mais je trouve kel et pas assez sucre
- S
Bonjour je n’arrive plus a la faire pour temp je fait comme dans le robot a les compact pourquoi merci
- S
Moi aussi ça ne monte pas, j’ai pourtant tout suivi à la lettre.
- S
Moi aussi je ne comprends pas pour temps je suis la recette
- S
Rectification: ça a fini par monter… impatience quand tu nous tiens 😄 il a fallut attendre un bon 2h une fois les 8 morceaux de pâtes dans le moule, et ça a monté encore à la cuisson 🙏🏻
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Moutonnette a noté 5/5 la recette Brioche Nanterre, il y a 6 ans
Très très bonne 😍😍 J’ai doublé les proportions. Il y a beaucoup de beurre elle ne peut être que délicieuse!! Ma fille a voulu y mettre du sucre perlé. Il faut arrêter de publier des recettes de brioche c’est à chaque fois une tuerie!! 😀
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Elle est superbe !
Le petit déjeuner demain va être délicieux.-
Il ne reste qu’une petite tranche 🙁 ce fut 1 véritable succès. Heureusement que j’ai doublé les proportions 😁
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Heureusement qu’il y a des recettes de soupe pour compenser les calories !
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Je suis allée à la piscine dans l’après midi j’ai fait pas mal de longueurs 😉😁
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Bonjour Moutonnette c est ce que je fais de bon repas avec Momo et après bcp de sport 🏋️♀️ 🏃🏽♀️🚴🏻♀️…👍❤️
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Bonjour chocolatitine! Moi en ce moment c’est beaucoup de Momo et très peu de sport 😕 Pas facile de trouver du temps avec mes 2 crapauds.
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Bonheur ,joie ,amour pour dépenser des calories c est bien connu 🌞🌞
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Bonjour je viens de la teste pour demain normal que la.pate est limité liquide? Merci
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Bonsoir,
Je n’ai pas le souvenir qu’elle soit si liquide… un peu souple oui peut être. Lorsque la pâte est ainsi normalement la brioche a une belle mie bien moelleuse.
Bonne dégustation 😉 -
Merci beaucoup pour votre réponse non pas liquide mais tres souple bon du coup fin de levee j ai filmé et mis sur ma terrasse pour la nuit
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Je pense que c’est bien ça oui. J’ai essayé tellement de recettes de brioche que je ne sais plus trop 🤔 lol Vs ne serez pas déçu par cette recette 😊
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Bonjoir je voudrais savoir si vous tresser la brioche ou vous faite des boule svp
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Bonsoir J’ai fait 8 boules comme indiqué dans la recette.
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Whaouuuuu magnifique bravoooooo !!!
- C
à quel moment sème-t-on le sucre perlé?
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Avant cuisson !
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Effectivement avant cuisson 😉
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Qui l a faite avec de la levure de boulanger sèche svp
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Oui moi aussi je voulais la tester mais je n ai que de la levure de boulanger sèche.
Avez vous eu une réponse depuis ??? -
Je n’utilise jamais de levure sèche. Mais il est écrit sur le paquet la quantité de farine pour 1 sachet.
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Je l ai faite elle est vraiment bonne. J ai utilisé la levure fraîche
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Bonjour
en mode Petrin c’est Petrin XL? Et combien la vitesse??
Merci - G
Super bonne moi qui ne suis pas douée en pâtisserie le résultat était extra on m’a n’a redemandé 🤪
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ore_6 a noté 5/5 la recette Tartelettes chocolat et caramel beurre salé, il y a 3 ans et 11 mois
Je recommande!!! Facile!! Bon équilibre entre le caramel et le chocolat. La pâte est un délice 😋
Oui sans pb