Lili
Actif il y a 1 jour et 22 heures
lea_601 a posé une question sur la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 2 ans
Est il possible de préparer juste la sauce au Thermomix et faire cuire le poulet dans le four ?
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Anny1368 a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 4 ans et 11 mois
Testé aujourd’hui. J’ai suivi à la lettre la recette et séparément j’ai réalisé une ganache au chocolat noir… une fois ma bûche finie, je l’ai congelé ce matin. Démoulage : A l’instant….
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Superbe!
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Merci 😊
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Bonsoir! Elle est magnifique et semble délicieuse! Pourquoi la note 3/5 si ce n’est pas indiscret…? Ça m’intéresse car j’hésitais à faire cette recette prochainement.
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Ahhh non désolé j’avais mis 5 étoiles… je modifie de suite !! On vient de la manger. Elle est très bonne et pas du tout écoeurante 😊
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Merci pour la réponse si rapide !!!
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Mais de rien !! Par contre impossible de modifier mon nombre d’étoiles…. ☹️ Mais je confirme 5/5.
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Combien de temps avant de manger l’avez-vous sorti du congèle?
Je compte la faire le 24 au matin pour manger le 25 à midi c’est possible? -
Bonjour, je voulais faire cette buche dans ce moule. Vous avez mis la ganache au fond pour que les inscriptions ressortent bien? Merciii!!!
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Magnifique 👏 ! Pourrais je vous demander où vous avez acheté votre moule ! J en suis fan ! 😍 merci !
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Oui pas de soucis. Je l’ai acheté ce week-end chez Gifi 👍
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Super ! Je vais allez y faire un tour alors ! Merci pour cette réponse rapide ! Belle soirée à vous !
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Merci !! Très bonne soirée aussi et… bonne buche😉😊
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Merci 😊 !
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Petite info supplémentaire : après montage je l’ai terminé et congelé hier en fin de matinée. Décongelée hier soir. Nous l’avons gouté hier soir. Elle était très bonne mais encore un peu surgelé mais ce midi : c’était vraiment une « tuerie » !!!! N’hésitez pas à la faire !! Elle est vraiment excellente ❤️❤️
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Bonsoir Annie, après le passage au congèle, la chantilly a bien tenu?!
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Bonsoir Jennifer !! Oui nikel !! Elle était super bonne après décongélation totale !! Je l’ai amené à mon travail ! Tout le monde a adoré et validé !! Je recommande même de la congeler. En ce qui me concerne, je la ferai et la congèlerai samedi ou dimanche matin et je mettrai en décongélation (dans le frigo) à partir de lundi matin pour la manger lundi 24 soir.
Quand je l’ai congelé j’ai emballé le moule avec un film alimentaire. Voilà 😊😊 si besoin n’hésitez pas !!
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Merci de votre rapidité pour la réponse! Je voulais la faire demain et la sortir lundi matin car niveau timing j’ai une autre bûche à faire vendredi et samedi 😅
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Alors c’est parfait 😊 bonne buche et très bonnes fêtes de fin d’année 😊
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Merci et bonnes fêtes 🥳 à vous également
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Bonsoir. Pourquoi congeler la bûche? C’est une obligation?
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Obligé… je ne sais pas mais en ce qui me concerne j’ai utilisé un moule en silicone en forme de rectangle et pour la démouler c’est bcp plus facile…
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Merci pour votre réponse rapide. J’ai un moule en inox donc je n’aurai peut être pas besoin.
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Je ne sais pas… car pas testé. Je pense que ça devrait le faire. En la mettant au frigo assez longtemps. Tenez moi au courant 😊
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Oui oui pas de soucis. Je la fais demain matin pour le 25. Juste petite question encore svp. Pour le montage, au fond ça parle d’un carré de génoise. Là j’ai du mal à visualiser. Il faut découper un carré?
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En fait il faut découper une bande de génoise pour couvrir le fond du moule. En ce qui me concerne j’ai posé mon moule sur la génoise et j’ai découpé pour avoir la même taille 😉
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Ah merci pour le tuyau et promis je vous mets une photo et vous direz avec mon moule en inox comment ça s’est passe😊
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Bonsoir anny j’ai fais la bûche et merci pour les conseils car ça a été une vraie réussite. J’arrive pas à mettre une photo désolée
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Bonsoir et je suis très contente pour vous !! Petite question : Vous l’avez congelé ou mise au frigo ?
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Je l’ai mise au frigo. Le démoulage impeccable. J’ai mis dans mon moule un film alimentaire j’avais peur que la chantilly coule. Mais non.
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Super !! Bon à savoir !! Merci de votre retour !! 😊😊😊
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Super chantilly mascarpone mais qui s’est transformé en beurre une fois le sucre glace ajouté 😫😫 pourtant tout très froid
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Ahh mince !!! ☹️☹️☹️ C’est bizarre !! Malheureusement je ne saurai vous expliquer pourquoi…
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Idem pour moi! Du beurre et tout à recommencer! En augmentant la vitesse progressivement et en ajoutant le sucre glace petit à petit, ça a fonctionné
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Je pense que vous avez fouettée la chantilly trop longtemps et elle a tourné en beurre. Cela m’est arrivé une fois. Faire la chantilly au thermomix c’est compliqué aussi je la monte uniquement au batteur électrique et là je peux contrôler au fur et à mesure qu’elle monte et pas de problème.
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Bonjour à tous,
j’aimerais la faire ce soir
Est il possible de la congelé jusqu’à noël ?-
Bonsoir, oui vous pouvez sans pb. En ce qui me concerne c’est ce que j’ai fait et franchement top 😊
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Merci énormément, je la fait de suite.
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Bjr ou avez vous eu votre moule svp auriez vous une photo elle est magnifique ! 😉
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Bonjour et merci pour votre compliment 😊😊 J’ai acheté le moule l’année dernière chez GIFI. J’ai ajouté les photos de mon moule avec les photos de ma bûche 😊
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bonjour désolé je n’avais pas vu super merci je vais aller voir bonne journée
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Pas de soucis. Elles n’y étaient pas. Je les ai ajouté suite à votre demande 😊
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Buche magnifique bravo à vous 🙂
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Merci 😊😊
- M
étonnant ce moule !! il me plaît bien, où l’avez-vous trouvé ? merci pour votre réponse
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J adore votre moule et votre réalisation est magnifique.
Vous voulez pas me le vendre 🤣 j arrive pas à le trouver 🥲-
Mdrr et merci bcp pour vos compliments… malheureusement je ne le vends pas… 😂😂 je l’avais acheté chez GIFI 😊
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Bonjour elle as l’air délicieuse. Pour le nappage au chocolat noir vous l’avez remplacée par celui au nutella et orange c bien sa
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Bonjour, je ne me souviens plus… habituellement je suis les recettes à la lettre mais vu mon commentaire sur la recette , ça n’a pas été le cas car j’ai noté que j’avais réalisé une ganache au chocolat noir… donc pas de Nutella.
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J’ai retrouvé dans mes historiques la recette toute simple que j’ai suivi pour la ganache. Voici :
https://www.marmiton.org/recettes/recette_ganache-noire-au-chocolat_50615.aspx
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Petite question votre ganache au chocolat vous l’avez mise en 1ere dans le moule ?? Avant la 1ere couche de génoise ??
Merci beaucoup-
Très bonne question !! Je ne me souviens plus 🤪 mais je dirais oui car vu la photo de ma bûche les inscriptions et les étoiles sont gravées dessus.
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Merci beaucoup
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Bonjour, j aime beaucoup votre présentation. Je n ai pas tres bien compris votre déroulé … vous avez mis un film alimentaire dans le fond de votre moule, puis la ganache chocolat noir (a la place du Nutella) puis la couche de génoise en ensuite mousse génoise et mousse génoise? Il faut aussi que la génoise soit sur les côtes (fins et cotes du moule puis les couches suivantes que en bande).? Puis mise au congélateur et démoulage? C est bien cela? Et le film alimentaire se décolle bien du chocolat et ne fait pas de mauvais « plis » sur le motif de votre moule? Merci beaucoup!
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Bonjour et merci 😊 concernant la bûche : non pas de film alimentaire au fond du moule. Une fois la bûche terminée j’ai enveloppé le tout dans un film alimentaire et direction congélateur pour moi sinon vous pouvez la mettre au frigo. Qd elle est bien bien froide vous la sortez vous enlevez le film alimentaire et vous démoulez… j’espère que j’ai pu vous aider 😊😊
- N
Merci. Mais du coup vous avez mis directement la ganache au fond du moule puis monter la bûche Côme indique sur la recette. Vous n avez pas fait la ganache après comme avec le glaçage nutella?
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Oui oui. J’ai répondu à un commentaire à ce sujet un peu plus haut. Mais comme je l’ai dit, cela fait 1 an maintenant 🤪; mais oui j’ai mis la ganache au fond du moule puis monter la bûche 😊
- N
Ah super! Merci beaucoup! 🙏🥰
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Mais de rien 😊 avec plaisir !!
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Wow trop belle ! Félicitations !
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Merci beaucoup 😊😊😊
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Bonjour vous l avez congeler décongeler sans souci ?
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Bonjour, oui sans problème 😊
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Génial merci
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Bonjour
Pouvez vous m’expliquer la 10 eme étape avec le panier vapeur car je ne comprends vraiment pas
Je vous remercie de l’aide-
Bonjour. Dites moi ce que vous n’avez pas compris sur cette étape qui me semble très explicite. Par contre très important il faut que votre crème fraîche soit vraiment très froide.
- B
🤩 bravo
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Merci 😊😊
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Plus économique .. chez Aldi 😋
- N
Ils sont aussi bons ,?
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Pas trop de différence surtout mixé dans la crème. Dans la crème les « faux » en déco les vrais 😉
- D
Bonjour , du coup pour le rendu extérieur avec les motifs , il faut mettre le chocolat en premier et laisser refroidir ?
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Bonjour et oui c’est exactement cela. J’ai pas souvenir d’avoir laissé refroidir. Une fois ma ganache au chocolat déposée au fond du moule j’ai enchainé les étapes suivantes.
- D
Merci bcp !
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Vous avez montée la ganache au chocolat noir ? C’est à la place de la chantilly c’est ça ?
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Bonsoir. Non pas du tout. J’ai fait une ganache au chocolat en supplément pour mettre au fond de mon moule. Par contre je n’ai pas mis de nutella à la fin du montage de la bûche mais de mémoire il me semble que j’ai mis le reste de ma ganache.
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Bonsoir, je suis en train de réaliser la recette. Pour la chantilly au Ferrero elle est un peu retombée avec le sucre glace est ce normal ?
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Bonsoir, En fait il faut que tout soit bien frais qd vous faite la chantilly. Certains disent même de mettre le bol au réfrigérateur 1/4 d’heure avant de l’utiliser.
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Donc il vaut mieux recommencer ?
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Bonjour, désolée pour ma question bête (je suis novice en pâtisserie 🤪) : vous avez bien recouverts les côtés de la bûche avec du chocolat une fois qu’elle était démoulee ? J’ai bien compris que vous avez versé la ganache dans le fond du moule avant de monter la.buche mais comment avez vous fait pour les 4 côtés ? Merci !!
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Bonjour, ne vous inquiétez pas je suis novice aussi 😂 non pas mis de chocolat sur les côtés. J’ai refait la bûche aujourd’hui et j’ai pris quelques photos au fur et à mesure mais impossible de les poster….
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Bonsoir pouvez vous m’envoyer vos photos des différentes étapes que vous avez prise si possible par mail svp ?
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Je réessaye d’envoyer sur le site…
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Merciii
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Du coup vous commencer par le fond en chocolat mais vous en mettez que au fond pas sur les cotes ? Et apred vous enchaîner les couches ou vous mettais d’abord le fond (chocolat ) au congélateur ?
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Bonjour oui je mets le chocolat uniquement au fond du moule et vous enchaînez les couches. Lorsque je l’avais faite la première fois j’en avais mis également au milieu… et je viens de me rendre compte que je viens de la refaire et j’ai oublié d’en mettre au milieu ☹️ Tant pis !!
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Voici celle que j’ai faite samedi et que j’ai mis en décongélation dans le frigo ce matin 😊
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Bonjour, je souhaiterai savoir s’il faut commencer le montage de la bûche par le Nutella tiède, (avant étape 15)? Merci à vous
- E
Whouaaaa félicitations! Le rendu est magnifique ! Vous avez saupoudrez de poudre d’or à la fin ? Je lis vos commentaires et tenais à vous remercier de répondre à chaque fois. C’est rare autant de gentillesse. Merci beaucoup de nous toutes et tous.
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Merci pour votre message. C’est tellement plus sympa qd on peut partager nos expériences 😁 je ne suis pas une pro mais bon si je peux aider c’est avec plaisir 🤗
- N
Bonjour, je viens de faire la chantilly et j ai incorpore les Ferrero mais ça a une drôle de tete… est ce que c est pareil chez vous? Ou ai je mal fait quelque chose? Merci
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Voici la mienne
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Elle me parait liquide votre chantilly 🤔🤔 non ?
- N
Oui… du coup je l ai refaite mais avec beaucoup moins de temps … je pense qu elle avait trop tourné…
- N
La seconde ressemble effectivement plus à la vôtre! 😁
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Ahh génial !! Bravo alors 😊😊👍
- N
Merci à vous pour tous vos conseils!
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De rien !! C’est avec plaisir 😊😊
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Je viens de finir la buche pour demain midi, par contre j’ai beaucoup trop de chantilly, je n’ai pas pu tout mettre ! Vous aussi ça vous a fait la même chose ?
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Bonjour. Pour moi ça a été. Juste bien. Tout dépend de votre moule en fait. Bonne bûche et bonnes fêtes de fin d’année 😁
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Pourtant c’est un moule en inox de 30 cm !
Joyeux noël à vous aussi ! 😊
- S
Bonjour, on sent pas trop le jus d’orange ?
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Moi aussi chantilly qui c est transformé en beurre après avoir rajouté le sucre galcé je comprend pas 🤔🤔🤔
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J’ai eu le même résultat chantilly liquide 😏😏😏
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Bonsoir, superbe bûche ! J’ai oublié le jus d’orange sur la première couche de génoise, pensez vous que ça va le faire quand même ?
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Sublime !!!!!!!!!!!
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Voilà les miennes faites hier soir dans un moule à buche normal
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Wahou !! Trop belles ! Bravo 😊😊
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Merci
- M
Très bonne bûche
- M
Très bonne bûche
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Bonsoir c est quoi une gouttière à buche
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Bonsoir. La gouttière à bûche c’est un moule en fait.
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Ok et vous trouvez ça ou
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Vous pouvez trouver les moules dans les grandes surfaces, les magasins comme action… celui que j’ai mis en photo je l’avais acheté chez GIFI.
- J
Bonjour j’ai réalisé la buche aujourd’hui et je l’ai mise au congélateur. Pour la manger le 25 décembre à midi il faut que je la sorte quand du congélateur ?
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Bonjour, vous la sortez 24h avant. Vous la mettez en décongélation dans votre frigo. Bonnes fêtes de fin d’année 😁
- S
C’est magnifique 👍🏾👏🏾👏🏾
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Merci 😁
- G
Bonjour, je me prépare à faire cette bûche pour Noël. Faut il démouler dès la sortie du frigo ou attendre le dernier moment ? Merci par avance
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Votre moule est superbe 🤩 très original j’adore 🥰 vous l’avez eu où ?
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Elle l’a acheter chez GIFI y a 3 ans 🙂 c’est écrit dans les tout premiers commentaires
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Bonjour peut on la congeler 1 semaine?
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J’ai pourtant lu pas mal de coms mais en 4 ans il y en a des commentaires 😅
Merci du retour donc😉 - B
Bonjour,
Petite question idiotie peut-être… à force de lire tous ces commentaires cela me donne une irrésistible envie de tester cette bûche : seulement je suis une novice ( je n’en n’ai jamais fait🥺)
1ere étape je vais m’équiper d’un moule mais dans beaucoup de commentaires vous la congelez.. pour la ressortir quelques heures avant de la déguster. Pourriez vous me dire combien de temps on peut la garder au congélateur ? Merci encore pour toutes ces recettes et conseils -
Bonjour
Es ce un flocage couleur or dessus svp.
Merci - M
Bonjour donc je peux la préparer maintenant et la congeler sans soucis ?
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Bonjour, je souhaiterai savoir s’il faut mettre le tapis avec le Nutella tiède, juste avant le montage (avant étape 15)?
- H
Quelle magnifique bûche ! Super ce moule. Où peut-on le trouver ?
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Bjr je voudrais juste savoir pour la bombe or a quel moment vous l’utilisez ? Des le démoulage pour qu’elle decongele gentiment ou une fois la décongélation terminée ? Merci beaucoup pour toutes vos précisions depuis tant de temps.
Bonnes fêtes -
Bonjour c’est 8h au frigo ou au congel ?
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Bonjour, peut être un peu tard pour vous répondre… désolé. Vous la congeler. Et vous la sortez qd vous voulez mais un jour avant de la manger. Vous la mettez en décongélation dans votre frigo 😊
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Nathmass a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 3 ans et 11 mois
Merci pour cette recette ❤️
- M
Trop belle bûche
Comment avez-vous fait le glaçage ? -
Merci ❤️ j’ai un moule avec un tapis en silicone que j’ai tapissé avec du Nutella et ensuite j’ai monté la bûche comme decrit. Laissé le tout une bonne nuit au réfrigérateur afin que le Nutella durcisse bien 🤩
- I
Bonjour, je souhaiterai faire votre bûche pour ce Noël, et je me demandais s’il fallait chauffer un peu le Nutella pour qu’il se mette bien dans le tapis? Merci et encore bravo ! Et est-ce facile le démoulage du tapis? 🎅🎄🎁
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Bonjour, je n’ai pas chauffé le Nutella, il était à température ambiante et donc facile à étaler
- I
Merci beaucoup
- C
Bonjour, pour le démoulage ça a bien tenu? Vous l’avez fais juste avant de la manger? Vous avez mis cbien en quantités à peu près de nutella sur votre mule en silicone?
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Bonjour, j’ai démoulé le matin pour degustation le soir. Ensuite le tout au frigo . Une bonne couche pour bien combler tous les trous 😊
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La question est peut etre bête mais comment avez vous redeposé la coque de nutella ?
Vous avez mis le tapis dans le moule a bûche ? - L
Bonjour
Magnifique la bûche, est il possible d avoir la photo du tapis svp ? Vous n avez pas pris de moule à bûche du coup ?
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Très belle bûche
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Elle est magnifique ! Bravo Mme !
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Peux ton faire la recette sans maïzena ??
- G
Bonjour si je fais ma bûche mercredi APM pour vendredi midi es que ça peut aller ?
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Bonsoir, Moi j’avais préparé la genoise et la chantilly 48h avant et j’ai fait le montage 24h avant. Je pense donc que cela ne doit pas etre un soucis.
- G
Après réflexion c pour jeudi soir donc je la ferais demain et montage jeudi apm
- G
Merci pour votre réponse pour la chantilly pas trop compliqué ? Elle s’est bien tenue?
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Oui, parfait, pas eu de soucis. Les produits sortaient du frigo.
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Moi elle a pas fait en chantilly.. J ai du refaire au batteur,
Vous pensez que je peux congeler jusqu’à jeudi et faire le montage jeudi matin pour le soir svp ? -
Moi perso je ne congèlerais pas, frigo me semble suffisant
- G
Super merci je ferais une photo
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Très belle bravo 🍾
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Bonsoir je voulais savoir si le goût d orange se sent vu qu il faut imbiber la génoise avec du jus d’orange ? Merci de votre réponse
- G
Perso chez moi nous ne sommes pas du tout orange alors il va falloir trouver autre chose
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Selon l’avis de la famille, l’orange ne se goûtait pas du tout
- G
Ok merci beaucoup pour vos réponses
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Merci pour les réponses. J ai trouvé sur internet un sirop vanille. Je vais peut être essayer ça 😊
- G
Bonjour , juste quelques nouvelles la bûche est au réfrigérateur , tout c bien passé ,la chantilly 👍 il n’y aura plus qu’à la déguster demain soir
- M
Pour faire la chantilly vous avez laisser le fouet tout le long ? Elle n’a pas pris la mienne du coup j’ai laisser tombé pour ce soir
- G
Voilà
- T
Bo jour vous avez mis le panier vapeur à la place du gobelet ?
- G
Non un papier absorbant
- G
Pour la chantilly j’ai suivi la recette oui fouet pendant jusqu’à la fin
- C
Bonjour, comme vous avez mis du Nutella sur le tapis avez vous quand même mis une couche de daquoise pour chemisier ?
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Bonjour, non, que du Nutella ☺️
- C
Ah mince j’ai mis la daquoise 😒
- C
Ou peut on acheter des moules à bûche comme le votre
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Si mes souvenirs sont bons, j’ai acheté ce moule sur amazon.
- C
Merci
- K
Bonsoir pour le démoulage comment faites-vous vous retourner j’ai un peu peur du résultat
- N
Pourquoi elle prend ma chantilly a la première étape et lorsque que je rajoute mon sucre glace la chantilly retombe et se sépare de la crème 😭
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Bonjour, je vais prendre modèle sur votre bûche 🤩.
Pouvez-vous me confirmer que vous avez tapissé le tapis de Nutella juste avant l’étape 15?
Merci à vous 🙏😊-
Bonsoir, j’ai mis du Nutella sur un tapis en silicone a l’etape 22 et ensuite j’ai laissé reposer au frigo quelques heures avant de l’enlever délicatement et ensuite decorer le dessus de la buche
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J’ai bien fait de vous demander 😅, merci beaucoup!!!
- M
Bonjour j ai acheté le même moule que vous. J ai bien respecté toutes les étapes (long passage au congélateur d abord avec le Nutella seul puis avec la bûche montée). Grosse déception ce matin au moment du démoulage : le Nutella est resté accroché sur la moitié du tapis. Auriez vous des conseils pour que cela ne se reproduise pas ? Merci bcp
- C
Idem pour moi trop déçu
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wild_1 a posé une question sur la recette Trianon, il y a 3 ans et 8 mois
Bonjour j’ai un moule rond de 25 cm de diamètre dois-je doubler les doses ? Merci pour votre réponse
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Bonjour ! J’ai fais avec un cercle pâtissier de 24cm et c’était parfait !
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Bonjour,je souhaiterai savoir si vous avez réalisé la recette avec un moule et non un cercle?merci ☺️
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medusa78 a posé une question sur la recette Trianon, il y a 4 ans et 2 mois
Bonjour,
J’ai une petite question, j’aimerais réaliser ce gâteau pour un anni mais je n’ai pas de cadre à pâtisserie, j’ai simplement un moule à charnière de 24 cm pensez vous que cela peut le faire ?
En vous remerciant de vos réponses.-
Bonjour,
A mon avis aucun soucis pour réaliser le Trianon dans un moule à charnière. Perso je le fais dans un cercle à pâtisserie extensible (réglable), très pratique et pas cher. Bonne réalisation et surtout bonne dégustation :p c’est un régal ce gâteau !-
Merci 🙂
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Bonjour,
Pouvez vous m indiquer la hauteur de votre cercle à pâtisserie ?merci ☺️ -
Désolée du retard de réponse mon cercle mesure 8,5 cm de haut mais perso je n’ai jamais fait de dessert jusqu’en haut 😃
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Lili a posé une question sur la recette Porc au caramel, il y a 3 ans et 8 mois
Pensez vous que les 700g de viande correspondent vraiment pour 4 personnes ?
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Bonjour… Une portion normale de viande est 150g
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Parfait!j ai ma réponse alors,merci ☺️
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Lili a posé une question sur la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 3 ans et 8 mois
Est il possible de préparer cette recette en doublant les doses?
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Cela ne tiendrait pas dans le bol
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Merci pour votre réponse ☺️
Je vais tacher de trouver un autre repas pour les enfants !
Je me demande la même chose
C’est ce que je fais tout le temps 👍
Merci pour votre réponse 😊