• Mes notes perso sur la recette Gratin Dauphinois, il y a 4 semaines

    Mettre 4 gousses d’ail au lieu de 1
    Ajouter un peu de lait avant d’enfourner et recouvrir de gruyère râpé

    • opheliescl a répondu il y a 4 semaines

      Pommes de terre encore trop ferme à 20 min de cuisson. J’ai poussé jusqu’à 30 min et c’est ok 👌

  • Mes notes perso sur la recette Salade de penne à l’italienne, il y a 1 mois et 3 semaines

    Enceinte : remplacer le jambon cru par du bacon cuit

    • opheliescl a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Pour 4 personnes :
      – 400g de pennes
      – 1,5 gousse d’ail
      – 30g parmesan
      – Pesto
      – 130g tomates cerises
      – 130g mozza
      – 12 olives
      – Bacon 2 paquets (= 12 tranches)

  • Mes notes perso sur la recette Poulet Thaï au curry, il y a 2 mois

    Pour 6 personnes :
    – 3 gousses d’ail
    – 120g oignons
    – 45g d’huile de tournesol
    – 75g pâte de curry rouge
    – 375g lait de coco
    – 600g pommes de terre
    – 150g de carottes
    – 900g escalope poulet
    – 225g petits pois

    • opheliescl a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Pate de curry rouge : mettre 50g au lieu de 75g. Trop épicé sinon !

  • Mes notes perso sur la recette Pâte brisée à l’huile d’olive, il y a 2 mois

    Plat à tarte jaune et bleu à carreaux : 25 cm

    • opheliescl a répondu il y a 2 mois

      Essai avec les quantités pour 28 cm. Ça fait beaucoup de pâte. Essayer les quantités pour 24 cm la prochaine fois

  • Mes notes perso sur la recette Bouchées courgettes mozzarella, il y a 2 mois

    La quantité prévue pour 24 me fait 12 muffins dans mon moule rouge en silicone

    • opheliescl a répondu il y a 2 mois

      Les muffins sont tout plats à la sortie du four. Mettre 15g à 20g de levure la prochaine fois pour essayer ?

  • Mes notes perso sur la recette Quesadillas poulet guacamole, il y a 3 mois et 1 semaine

    Garniture suffisante pour 4 tortillas de blé (que j’ai garni puis replier en 2 directement)

    • opheliescl a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Beaucoup trop de guacamole. La moitié aurait suffit

  • Mes notes perso sur la recette Rigatoni al forno, il y a 3 mois et 2 semaines

    Essai avec 400g* de pennes, 400g* de bœuf. Et pas de jambon

    • opheliescl a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Verdict c’était pas la meilleure recette de ma vie 🤷‍♀️ même en rajoutant énormément de parmesan en mangeant c’était pas extraordinaire. Peut être rajouter du cheddar dans le gratin pour la prochaine fois ?

  • Mes notes perso sur la recette Salade d’orzo à la méditerranéenne, il y a 3 mois et 4 semaines

    Pour 4 personnes :

    – 800g d’eau
    – 1 cc de sel
    – 240g de riz
    – poivrons 110g
    – 27g d’olives
    – basilic au goût
    – 1 petite gousse d’ail
    – 1,5 échalotes
    – 26g huile d’olive
    – 13g vinaigre balsamique
    – poivre au goût
    – tomates cerises x8
    – feta 135g

    • opheliescl a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      J’ai pas trouvé ça suffisant. 3h après j’ai la dalle 🥲 la prochaine fois faire la recette prévue pour 6, pour 4 repas.

  • Mes notes perso sur la recette Quiche provençale, il y a 4 mois

    Pour la pâte : peut remplacer 100g de beurre par 60g d’huile d’olive

    • opheliescl a répondu il y a 4 mois

      Peut remplacer la crème fraîche par 100g de yaourt nature

    • opheliescl a répondu il y a 4 mois

      Peut mettre 2 œufs au lieu de 4

  • Mes notes perso sur la recette Hachis Camarguais, il y a 4 mois

    Étape 4 : test avec ajout de 60g de vin blanc et 50g d’eau pour cuire le riz. Cuit 5 min, 120°C vitesse 1 avec le panier à la place du gobelet.

    • opheliescl a répondu il y a 4 mois

      Étape 6 : mis 500g de bœuf au lieu de 400g.

  • Mes notes perso sur la recette Parmentier de dinde au curry, il y a 4 mois et 1 semaine

    Peut remplacer la cuisse de dinde par 600g de filet de dinde ou de poulet.

    • opheliescl a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Mettre 500g de pommes de terre et 500g de patates douces au lieu de 400g. Soit 1 kg au total au lieu de 800g.

  • Mes notes perso sur la recette Pâte brisée, il y a 4 mois et 2 semaines

    Avec du beurre ça colle trop. On a du rajouter de la farine et toujours pas top à étaler. Faire à l’huile la prochaine fois.

    • opheliescl a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Update : la pâte faite avec du beurre était chiante à faire mais excellente après cuisson ! Je l’ai précuite 5 min 180°C avec les billes (car elle gonfle) avant utilisation pour une tarte.

  • Mes notes perso sur la recette Lasagnes de tortillas, il y a 4 mois et 2 semaines

    Super bon! Mais essayer la prochaine fois avec 5 tortillas au lieu de 6, car beaucoup de pâte et pas tant de sauce.

    • opheliescl a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Peut aussi mettre un peu + de cheddar quitte à faire 😋

  • Mes notes perso sur la recette Tortillas de blé, il y a 4 mois et 2 semaines

    Pour 6 tortillas :
    – 195g eau
    – 420g farine
    – 45g huile d’olive
    – 1,5 cc sel

    • opheliescl a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Pour 1 tortilla :
      – 33g eau
      – 70g farine
      – 7,5g huile d’olive
      – 0,25 cc sel

  • Mes notes perso sur la recette Taboulé, il y a 4 mois et 3 semaines

    Peut rajouter du blanc de poulet en petits dés ainsi que des olives noires mixées.

    • opheliescl a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Pour 4 personnes :
      – 200g semoule
      – 35g huile d’olive
      – 35g eau
      – 0,75 cc de sel
      – 3 cs jus de citron
      – 1 petit oignon jaune
      – menthe ou persil
      – 1 petit poivron rouge
      – 3 tomates
      – 1 petit concombre
      – qq olives noires hachées
      – 200g poulet coupé en dés

  • opheliescl a noté 4/5 la recette Croissants, il y a 3 ans et 9 mois

    Beaucoup trop cuit et trop gras je trouve … Je mettrai un peu moins de beurre et je diminuerai le temps de cuisson la prochaine fois et ça devrait être parfait 😊

  • opheliescl a noté 4/5 la recette Crumble poulet, courgettes et parmesan, il y a 3 ans et 9 mois

    Le mien était un peu sec mais sinon très bonne recette

  • opheliescl a noté 5/5 la recette Gratin dauphinois au confit de canard, il y a 3 ans et 9 mois

    Excellent ! Rien à redire