opheliereb
Actif il y a 12 heures et 15 minutes
opheliereb a noté 5/5 la recette Pancakes, il y a 2 ans et 4 mois
Je suis fan de cette recette !! 😋😋
Je n’ai mis ni huile ni sucre et c’est super bon.
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opheliereb a noté 5/5 la recette Marbré au chocolat, il y a 2 ans et 8 mois
Pour une version plus légère, j’ai remplacé le beurre par du fromage blanc 0% et la crème fraîche par du lait. J’ai également mis 100g de miel au lieu des 200g de sucre prévu !
Résultat : très bon gâteau !! 😋 -
opheliereb a posé une question sur la recette Pain de mie complet, il y a 3 ans et 10 mois
Bonjour à tous, ce 1er essai est pour moi un échec. Mon moule a pain de mie mesure 33.8cm x 11.7cm. Pouvez-vous me dire si on doit mettre le couvercle du moule pendant la 2eme pousse et si vous démoulez le pain juste après l’avoir sorti du four ou bien su vous attendez son refroidissement complet dans le moule a pain de mie ?
Merci pour vos retours.
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opheliereb a noté 5/5 la recette Smoothie banane kiwi, il y a 4 ans et 7 mois
J’ai adapté la recette pour pouvoir y ajouter des fraises, fait sans sirop d’agave et avec du lait demi écrémé ! Recette excellente 😁😁
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opheliereb a noté 5/5 la recette Blancs de poulet sauce moutarde et curry, il y a 4 ans et 8 mois
Je ne m’en lasse pas ! Cette recette est excellente
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opheliereb a noté 5/5 la recette Crème à la vanille, il y a 4 ans et 8 mois
Recette réalisée avec de la crème liquide, crème bien ferme et succulente !!
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opheliereb a noté 5/5 la recette Crème anglaise, il y a 4 ans et 8 mois
Recette inratable, je valide 👍👍👍
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opheliereb a noté 5/5 la recette Flan pâtissier, il y a 4 ans et 8 mois
Fait avec du lait demi écrémé et de la farine au lieu de la maïzena !! Recette top !! 😁😁
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opheliereb a noté 5/5 la recette Compote de pomme, il y a 5 ans
Recette simple et efficace, à refaire avec d’autres fruits.
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opheliereb a noté 5/5 la recette Risotto au chorizo, il y a 5 ans
Je n’ai pas mis de champignons et j’ai utilisé du riz basmati classique. Cette recette est excellente !
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opheliereb a noté 5/5 la recette Cheeseburger XXL, il y a 5 ans
Recette excellente. Mes convives ont adoré. Je referai sans hésiter.
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opheliereb a posé une question sur la recette Nougat, il y a 5 ans
Bonjour,
Lorsqu’on réalise la recette, combien de grammes de nougat obtient-on a la fin ?
Merci 😉- N
Bonjour je vais en refaire bientôt je pèserai le résultat pour vous dire car là il en reste déjà plus beaucoup…. trop bon!
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opheliereb a noté 5/5 la recette Bouchées courgettes mozzarella, il y a 5 ans et 3 mois
Recette validée, j’ai remplacé la mozza par du gruyère et je n’ai pas mis d’olives. Le résultat est top !!
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opheliereb a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 5 ans et 3 mois
5 étoiles pour cette recette. C’est vraiment Top !!!
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Merci pour les photos
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opheliereb a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 3 mois
Après un 1er essai pas très concluant, j’ai refais cette recette. Compte tenu des commentaires, j’ai rajouté 30g de sucre. La brioche est vraiment très bonne 👍👍
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opheliereb a noté 5/5 la recette Glace à la vanille, il y a 5 ans et 4 mois
Faite avec de l’arome de vanille car je n’avais pas de gousse. La recette était excellente
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Bon à savoir.… Merci !
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Quelle quantité d’arôme avez-vous mis ?
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J’ai mis 3 cuillere à soupe d’arome
- D
Je me poser cette question donc j ai lu les recommandations et je suis tomber sur vous merci pour l info je vais la faire maintenant du coup
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Pareil ici je n’avais pas de gousse donc j’ai mis 3cas d’arôme de vanille
- P
Bonsoir, et cela a vraiment le même goût avec l’arôme vanille qu’avec la gousse?
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Bonsoir, je n’ai jamais fais avec de la gousse de vanille, j’ai toujours fais avec de l’arôme, mais ça a vraiment le goût de vanille, après a vous de doser comme vous le souhaitez
- D
J ai fait ma glace et elle fait des paillette de glace est ce que vous avec une idée pk ?
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il faut mélanger un blanc d’oeuf lorsque vous la remixer. Le blanc d’oeuf est l’anti-paillettes 😉
- C
Donc mettre un blanc d’oeuf au moment où on mélange avec le fouet ? Merci
- G
Bonsoir opheliereb,
Une fois votre glace faite il faut la filmer au contact avant de la remettre au congélateur pour éviter les cristaux.. 😉 - M
Est ce que l on peut la conserver au congélateur ou faut il la consommer de suite ?
- N
Bonjour à tous, vous mettez le blanc d œufs avant la 1 ère congélation, ou le lendemain , quand vous remixez juste avant de la servir . Merci à tous pour vos conseils .
- G
Bonjour ndvm. Le blanc d oeuf se met pendant la recette. Le jour où vous faites votre glace, il suffira seulement de mixer les glaçons 😉
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Bonjour. je ne vois pas l’utilisation d’un blanc d’oeuf dans la recette. A quel moment doit on le mettre?
Merci
- J
Pour ne pas avoir de paillettes (enfin, c’est mon expérience 😉) :
1 – Bien laisser refroidir la crème dans les bacs à glaçons à température ambiante
2 – Passage frigo jusqu’à ce qu’elle soit bien à température du frigo
3 – Seulement à ce moment-là je mets les bacs au congélateur
Les paillettes se forment (on veut tjs aller vite) si vous passez de la crème « tiède » au congélateur sans l’étape frigo.
Je prépare donc ma crème le matin pour la déguster le lendemain.-
Sauf qu’il ne faut pas que les « glaçons » décongèlent sinon il y a rupture de la chaine du froid + l’impossibilité de recongeler la glace finale (qui va trop durcir et être immangeable).
- J
Je sors juste la quantité de glaçons qu’il me faut et ça à la dernière minute donc pas de rupture de chaîne du froid et, en principe, je trouve toujours quelqu’un de « dévouer » pour terminer le surplus 😉
- V
Combien de glaçon de glace peut on mettre dans le bol pour mixer , faut il se limiter
- G
Pour l’arôme de vanille à la place de la gousse quelle quantité.
Merci
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opheliereb a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 3 mois
Bonjour, je n’avais pas de levure fraîche donc j’ai mis de la levure seche mais ma pate ne gonfle pas, cela fait déjà 2h que j’attends, avez vous une solution ?
- M
Je mets toujours de la sèche et elle gonfle du coup pas de solution a vous proposer
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Vous l’avez laissé pousser à température ambiante ?
- M
Oui toujours la pousse à température ambiante
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Attention ⚠️ le sel ne doit jamais être au contact de la levure, il empêche la pousse de la pâte.
Ne serait ce pas le problème ?
Bonsoir
Oui je mets le couvercle pour la deuxième pousse mais en mettant une bande de papier cuisson sur le dessus de la pâte sinon ça colle. Je démoule dès la fin de la cuisson pour ne pas qu’il soit humide.