ophcook
Actif il y a 11 mois et 1 semaine
ophcook a noté 5/5 la recette Flan pâtissier, il y a 4 ans et 9 mois
Recette parfaite ! Avec le MCC, pas de vitesse 4 en cuisson. J’ai donc programmé environ 18 minutes en vitesse 3 mais à 100°. Et ensuite cuisson dans le four pour environ 40 minutes.
Le mien n’est pas très haut parce que j’ai utilisé un moule à tarte 🙂 Je le referais!
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ophcook a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 4 ans et 9 mois
Pour la deuxième fois, aussi bon que beau.. Perso j’ai utilisé le robot seulement pour la cuisson et ai préféré ma jatte et mon batteur à main, plus rapide et moins de vaisselle 😉
Et comme certains l’ont conseillé, j’ai posé une feuille de papier cuisson sur le moule pour qu’il ne détrempe pas.
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micke29 a noté 2/5 la recette Savane au Varoma, il y a 4 ans et 9 mois
Avec le MCC aspect général pas cuit après préchauffage + 60 minutes de cuisson… Ça a bien monté mais retombé ensuite. Je ne comprends pas bien la recette car on nous demande d’incorporer délicatement les blancs en neige puis de mixer la moitié de la préparation. Dans ce cas là autant mettre les blancs que dans la partie vanille de la pâte ?
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ophcook s'est inscrit il y a 4 ans et 11 mois
En fait c’est le même principe que pour un marbré classique, il faut faire la préparation principale à la vanille puis y incorporer les blancs en neige. Une fois que c’est fait, il faut séparer la prépa (dans 2 récipients différents) et y ajouter le chocolat fondu à l’une d’entre elles. Et ensuite verser dans le moule comme indiqué dans la recette 🙂
J’espère avoir éclairé votre lanterne ! 😉