ollymtx
Actif il y a 6 jours et 4 heures
Laura a noté 5/5 la recette Ch’tites gaufrettes du Nord, il y a 6 ans et 1 mois
Le doux souvenir de mon enfance.
La vergeoise brune on ne la trouve pas partout il m arrivait d en trouver en région parisienne.
Mais dans les Landes introuvable.
La cassonade fait l affaire.
Chez nous (je suis du nord) on fait avec 1 kg de farine à chaque fois.
Et on fait des boules pas un boudin.
Elles s appellent des strinjes et sont traditionnellement servies au premier de l an à tout moment de la journée, à minuit, au petit déjeuner avec un verre à liqueur de rhum et un café, le dimanche aux réunions familiales etc.
Du fait d être fait en boules elles sont plus ou moins épaisses ou croquantes.
Peut importe la technique employée C est un pur régal. Le temps de confection des boules et cuisson prévoyez une demi journee 😉
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ollymtx a noté 5/5 la recette Gratin de courgettes au chèvre, il y a 6 ans et 11 mois
Très bon et comme nous ne sommes pas « fans » de fromage de chèvre, j’ai remplacé par du camembert et le résultat est excellent. A refaire.
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ollymtx a posé une question sur la recette Biscoflan, il y a 7 ans et 4 mois
Très tentant, je vais essayer de le faire. Je ne dispose pas de caramel liquide à la maison. Puis-je faire sans ???
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Vous pouvez le préparer regarder les commentaire de la recette famby Anne l’a mis c rapide et très bon
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200 gram de sucre de cuillère a soupe d’eau une petite cuillère de citron mettre a feu doux laisser coloré
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Combien pour l’eau???
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deux cuillere a soupe si vous avais un pinceau temp en temp mouiller le pinceau et passer le autour de la casserol pour faire descendre le sucre qui ce colle
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ollymtx a noté 5/5 la recette Cake au lemon curd, il y a 7 ans et 8 mois
Pas encore goûté, mais très appétissant. Verdict ce soir !!!
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ollymtx a noté 5/5 la recette Guimauve façon chamallow, il y a 7 ans et 8 mois
Un peu galère pour démouler ! Par contre, je trouve que 100 g de sucre pour la fin c’est un peu trop ; pour ma part je réduirai le sucre au départ mais néanmoins la recette reste sympa et c’est trop bon. Nous sommes en train de déguster avec un café, c’est parfait.
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ollymtx a noté 5/5 la recette Gratin de fusilli au jambon, il y a 7 ans et 10 mois
Délicieux et simple
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ollymtx a posé une question sur la recette Gâteau magique à la vanille, il y a 7 ans et 10 mois
Mélange t’on les 3 appareils ensemble ou y a t-il un ordre à respecter ?
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oui l’ordre est indiqué dans la recette, étape 11 et étape 18 !
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Exact, je m’en suis aperçue en lisant plus attentivement. Merci en tout cas.
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ollymtx a noté 5/5 la recette Spaghettis aux crevettes et à l’ail, il y a 7 ans et 12 mois
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ollymtx a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 8 ans
Succulente ! Bonne conservation ! Je garde la recette
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ollymtx a noté 5/5 la recette Cake aux carambars, il y a 8 ans et 1 mois
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ollymtx a noté 5/5 la recette Carrés au citron, il y a 8 ans et 2 mois
Une tuerie !!! En plus c’est simple et rapide. Bravo !!
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ollymtx a noté 5/5 la recette Manalas, il y a 8 ans et 4 mois
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ollymtx s'est inscrit il y a 8 ans et 4 mois
Je valide… Suis pas du nord mais suis accroc à ces biscuits. J’en ai fait samedi… Et ils ont disparus en un clin d’œil !!!
Je suis du nord et ma mère les fesais plus épaisse pour les fourré de crème à la cassonade hummm un régal
Bonjour,
C’est une autre recette pour celles fourrées je pense, avec de la levure boulangère 🙂 une délice également 👌
la vergeoise vous en trouvez avec le sucre dans les supermarchés. et je valide elles sont tellement bonnes
Oui j’ai suivi à la lettre la préparation mais c’est drôlement mou votre maman mettait plus de farine c’est ça que vous voulez dire c’est une découverte pour moi, mais je trouve que c’est pas facile après ça colle tellement aux mains que c’est pas évident à travailler 
La recette n était pas tout à fait la même et ce faisait à la main il fallait des gros bras
J ai deux robot pâtissier qui ont rendu l âme avec ma recette 😭
La pate restait toute une nuit hors du frigo mais couverte
On préparait la pate la veille en faite
Ah merci, j’y suis arrivé déjà mieux que l’autre fois je m’améliore, je ferais comme vous je ferai en deux temps, je préparerai la veille pour le lendemain j’essaierai ça, je vous remercie en tout cas
Je viens d’en faire avec 1 kg de farine et de la vergeoise blonde (500g)qu’il faut faire fondre dans 500 g de beurre et 3 œufs. Effectivement la pâte repose une nuit au frigo et on fait des boules pour mettre dans le gaufrier. Mon papa les cuisait dans un moule en fonte sur la cuisinière à charbon tous les ans avant Noël.