• olena_1 a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 2 ans et 2 mois

    Réussite dès la 1e fois !
    En appliquant les recommandations de Gaëlle. En plus, après le premier pétrissage, je laisse 20 minutes la pâte pour créer le réseau glutineux (un conseil de la chaîne YouTube “Boulangerie pas à pas”) et je malaxe encore une fois 2 minutes.

    Il me manquait un peu de sel…

    Baguettes Thermomix par olena_1
    Baguettes Thermomix par olena_1
    J'aimeLoveWowMiam16

  • olena_1 a noté 5/5 la recette Muffins au chorizo, il y a 3 ans et 3 mois

    Très bons muffines!!

    N’ayant pas d’olive, j’ai mis du poivron rouge (50g). Aussi très bon mélange à mon goût.

    J'aime1

  • olena_1 a noté 5/5 la recette Confiture de prunes, il y a 3 ans et 3 mois

    Deux pots comme ça pour 720g de prunes.

    J’ai mis 300g de sucre (et c’est très très sucré)

    L’Agar-agar est remplacé par de la gélatine.

    Par encore goûté mais le goût des reste dans le bol est excellent !!!

    Dans le début de la recette, je changerais « panier cuisson «  par le « bol » pour ne pas avoir des confusions.

    Confiture de prunes Thermomix par olena_1
    MiamJ'aime7
    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Dans le panier cuisson on met les noyaux

    • olena_1 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Oui oui

    • line_51 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour à quelle moment mettez vous la gélatine?

      • olena_1 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Au même moment que agar-agar, il faut la laisser dans de l’eau tiède pour 10 min avant pour qu’elle gonfle .

      • line_51 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci beaucoup de votre réponse
        Très bonne journée

    • C
      cvera a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Oui,si on met le panier cuisson on risque d’avoir des problèmes…

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour cvera, les noyaux doivent bien être mis dans le panier cuisson, sans problèmes. Dans le bol on ne pourrait pas les récupérer, et là il y aurait un problème

    • anaisl15m17 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour combien de gélatine svp je n’ai pas d’agar agar ?

  • olena_1 a noté 5/5 la recette Gâteau italien au citron et à la crème fraîche, il y a 3 ans et 3 mois

    Très bon gâteau, merci.

    J’ai mis aussi du jus de deux citrons, 80g de beurre au lieu de 120g, je trouve que c’est suffisant.

    Je n’avais pas 4 œufs, j’ai mis 3 et 150g de farine…

    C’est pour ça que ça n’a pas monté??

    Gâteau italien au citron et à la crème fraîche Thermomix par olena_1
    J'aimeMiam8
    • marannie26 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour 👋 il est bien gonflé quand même. Je peux savoir dans quel moule vous l’avez mis et les dimensions car j’ai l’impression qu’il gonfle beaucoup, et je ne possède pas de moule kouglof comme beaucoup le mette. Merciiiiii beaucoup 😊😊