nwyal
Actif il y a 2 jours et 5 heures
lelee@83 a posé une question sur la recette Tiramisu aux fraises en verrines, il y a 4 ans et 9 mois
Bonsoir, très bonne recette mais là crème était bizarre… comme caillotée ou avec des grumeaux. Le mascarpone était froid mais pas la crème, pensez vous que ça vienne de là où du temps trop long? 3’30. Merci!!!
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nwyal s'est inscrit il y a 4 ans et 9 mois
Bonjour, je ne pense pas que cela proviennent du 3,30 de mixage mais plutôt soir de votre crème ou encore mascarpone, n’étaient-ils pas éventrer ? Ou encore la DLC ?
SCSC, la dlc était bonne, et j’ai vu que pour bcp, la durée était un peu longue… je ne sais pas! En revanche, ma crème liquide n’était pas froide, donc… a refaire!!! Mais le résultat était quand même bien bon 😉
Bonjour, la prochaine fois prenez le temps de placer les cremes au congélateur quelques minutes avant de commencer.
Les petits grumeaux, c’est le beurre qui commence à sortir
J’ai battu à puissance 3 plus longtemps qu’indiqué (pendant plus d’une minute 20) puis suis passée à la puissance 4 que durant les dernières secondes
Merci bcp natal! Oui, je ferai ainsi