• Nutelo a posé une question sur la recette Pâte de praliné, il y a 5 ans et 6 mois

    Trop déçue, ma pâte n’est pas du tout onctueuse comme celles que je vois… j’ai essayé de rattraper en mettant plus d’huile de noisette mais en vain… Savez-vous pourquoi?
    Et avec quoi je peux l’utiliser car elle n’est pas « tartinable »?

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    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Ça vient des fruits trop secs ils sont de l’an dernier voire plus !
      Ajouter des noix en plus et remixer le tout ensemble en plusieurs fois en faisant quelques pauses, quelqu’un la fait ça marche (voir commentaires) il y a de l’huile dans les noix qui va compenser le manque d’huile des noisettes et amandes. Ça va le faire !

    • Fouinette a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Coucou.. j’avais pas très bien réussi ma 1ere pâte elle était un peu granuleuse également je l’ai tout de même utilisée pour la recette des crèmes pralinées de Dany j’ai rajouté une cuillère à soupe de caramel liquide pour compenser le manque de caramélisation des fruits et c’était top.

  • Nutelo s'est inscrit il y a 5 ans et 11 mois