• F

    Freemouse a noté 5/5 la recette Bûche au citron meringuée, il y a 5 ans et 11 mois

    Parfaite ! Faite finalement avec l’intégralité du lemoncurd dans la génoise et une meringue non cuite et passée au chalumeau.

    Bûche au citron meringuée Thermomix par Freemouse
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    • M
      Mzas42 a répondu il y a 5 ans et 7 mois

      Bonjour très joli savez vous si c’est possible de la faire la veille ?!

      • F
        Freemouse a répondu il y a 5 ans et 7 mois

        Oui tout à fait elle tient très bien

      • M
        Mzas42 a répondu il y a 5 ans et 7 mois

        Ok merci pour votre réponse

    • Illustration du profil de Lala04
      Lala04 a répondu il y a 5 ans

      Bonjour, votre buche est magnifique ! Avez-vous réalisée la meringue indiquée dans cette recette (sans la cuisson) ? Avez-vous des conseils pour réaliser le pochage de la meringue non cuite sur la buche ? Le pochage peut-il se faire la veille selon vous ? Merci beaucoup 🙂

      • F
        Freemouse a répondu il y a 5 ans

        Bonsoir,
        J’ai suivi à la lettre la recette. J’ai utilisé une poche avec douille cannelée pour pocher la meringue. Puis coloré délicatement au chalumeau. Préparée la veille, elle tient très bien !

      • Illustration du profil de Cindy Riccobono
        Cindy Riccobono a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        Bonjour, je viens d’effectuer la recette, ma meringue est trop liquide impossible de l’a travailler avec ma poche à douille elle coule… Avez-vous rallongé le temps dans le robot ?? Merci de votre réponse

      • fa_nny_1 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bjr vs l aviez mise au frigo ?

      • Illustration du profil de izab76
        izab76 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Je ne fais jamais la meringue au robot mais robot électrique manuel c’est mieux

    • Delph25 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Bonjour,est il possible de la faire et de la congeler et finir avec la meringue juste avant de servir? Merci pour votre réponse

      • F
        Freemouse a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Bonjour, je suppose que c’est tout à fait possible en effet

      • Delph25 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Merci 😊

    • Illustration du profil de kiltilydiekreyasion
      kiltilydiekreyasion a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonjour magnifique. J’aimerais a voir si la meringue non cuite durci a l’air svp

      • F
        Freemouse a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Merci. Des lors qu’elle est passée au chalumeau, la texture ne bouge plus ensuite.

      • Illustration du profil de kiltilydiekreyasion
        kiltilydiekreyasion a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Merci. Et si je fais sans le chalumeau ?

    • F
      francess79 a répondu il y a 4 ans

      Bonjour, vous pouvez me dire comment vous avez fait pour faire tenir la meringue des côtés svp

      • F
        Freemouse a répondu il y a 4 ans

        Bonjour, si elle est bien ferme, ça ne pose aucune difficulté !

      • F
        francess79 a répondu il y a 4 ans

        D’accord merci

    • nolwen_2 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonsoir je ne voulais pas faire cuire mes meringues mais je n’ai pas de chalumeau comment je peux faire? Une solution pour moi?

    • V
      veronique_127 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Magnifique !!!j’espere que la mienne aura le même résultat
      J’ai déjà fait la génoise et sa crème j’ai tout roulé dans un papier étirable et au congélateur et vendredi matin je m’attaque a la déco aux blanc d’œuf et dorés au chalumeau !!! J’appréhende un peu 🙏

    • Illustration du profil de izab76
      izab76 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Vous avez congelé la bûche et le jour même fait la meringue ????merci

    • D
      dcoco a répondu il y a 11 mois

      Bonjour. Avez-vous mis la bûche au frigo une fois la meringue ajoutée et passée au chalumeau ? Merci d’avance pour votre réponse