• Noëlle a noté 5/5 la recette Gâteau aux noix, il y a 3 semaines et 2 jours

    C’est LA recette à garder jalousement et précieusement pour utiliser toutes les noix du jardin. J’ai remplacé l’huile de tournesols par l’huile de sésame et c’est une dinguerie 🤩😍

    Cuit 1/2 chaleur tournante – 170 degrés – 23 minutes et c’est parfait !!

    Gâteau aux noix Thermomix par Noëlle
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  • Noëlle a noté 5/5 la recette Lasagnes aux champignons, il y a 1 mois et 1 semaine

    Recette incroyable !!! Vu la photo, il n’en reste plus beaucoup 🤩

    J’ai respecté la recette, si ce n’est que j’ai mis 900 gr de champignons. La 1/2 dans le bol et l’autre 1/2 dans le varoma. Et j’ai remplacé les lardons par du jambon en tranches

    À refaire d’urgence 😍🤩

    Lasagnes aux champignons Thermomix par Noëlle
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  • Noëlle a noté 5/5 la recette Effiloché de poulet aux cacahuètes, il y a 1 mois et 3 semaines

    Top, recette pour laquelle j’ai doublé tout les ingrédients, sans souci pour la contenance du bol.
    À la rigueur, il faut mettre beaucoup plus de pâtes de cacahouète. À refaire rapidement !

  • Noëlle a noté 5/5 la recette Gratin de patates douces, il y a 1 mois et 3 semaines

    Un délice, à faire et à refaire régulièrement ! On a fait 1/2 – 1/2 pommes de terre et patates douces, et la note de curry rouge relève bien le plat. Un délice !

  • Noëlle a noté 5/5 la recette Croquettes de poissons, il y a 2 mois

    • Noëlle a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Recette délicieuse, pour laquelle j’ai doublé les quantités, puis panées avec du Panko. Un délice 😋!

  • Noëlle a noté 5/5 la recette Crumble aux Pommes, il y a 3 mois et 2 semaines

    Très bonne recette, mais que j’adapte en fonction de nos goûts : 200 g de beurre 1/2 sel, 300 g de cassonade et 400 g de farine . La pâte est bien sableuse comme on l’aime, puis ensuite parsemée d’amandes éfilées. 

    Crumble aux Pommes Thermomix par Noëlle
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  • Noëlle a noté 5/5 la recette Lemon curd, il y a 3 mois et 2 semaines

    Recette au top et suivie à la lettre. Reste plus qu’à fourrer les petits choux avec ce délice 😋

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  • Noëlle a noté 5/5 la recette Crème pâtissière, il y a 3 mois et 2 semaines

    Recette faite à l’instant pour fourrer des petits choux.

    Malgré mon étonnement qu’il y ait des blancs d’oeufs, je n’ai rien touché à la recette, j’ai suivi la recommandation de rajouter 25 g de maïzena. Et elle a toute fin, j’ai rajouté de la pâte de noisettes. Une tuerie ! 

    Crème pâtissière Thermomix par Noëlle
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  • Noëlle a noté 5/5 la recette Choux à la crème, il y a 3 mois et 2 semaines

    Pâte à choux au top !
    J’ai fait moitié–moitié lait et eau, c’est-à-dire 75 g de chaque. Pour aider la pâte à sécher, j’ai rajouté 4 minutes, sans chauffage et vitesse 2, sans le gobelet. Idéalement, la pâte est prête, quand il n’y a plus de vapeur qui sort de l’orifice 

    Par contre, malgré les trois œufs rajoutés, la pâte reste très ferme et sort très difficilement de la poche à douille. Je les ai donc faits à la main.

    Reste maintenant à les fourrer et les déguster 🤩
    ———————
    Note à moi-même :
    N’étant pas satisfaite de l’épaisseur de la pâte (impossible de la sortir de la poche à douille, il fallait le faire à la cuillère), j’ai donc fait des modifications :
    75 g de lait et 75 g d’eau,
    67 g de beurre,
    10 g de sucre,
    90 g de farine
    2 à 3 œufs en fonction de la taille des œufs et de l’aspect de la pâte 

    Cuisson chaleur tournante à 175° durant 23 minutes. Laisser ensuite reposer four éteint pendant 3 minutes, puis entrouvrir progressivement avec une cuillère en bois pour que la pâte ne retombe pas. 

    Choux à la crème Thermomix par Noëlle
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    • M
      mounir2011 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonne dégustation 😊

  • Noëlle a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 3 mois et 3 semaines

    Enfin LA RECETTE à faire et refaire !
    J’ai fait deux fois la recette, ce qui a quand même nécessité une petite aide manuelle de ma part pour tout mélanger puis j’ai disposé la pâte en deux longs boudins pour un séjour de 30 minutes dans le congélateur. À la cuisson, la pâte ne s’étale pas du tout, et les cookies sont croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Une tuerie 🥳🤩

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  • Noëlle a noté 5/5 la recette Pain d’épices, il y a 3 mois et 3 semaines

    Sorti du four et démoulé à l’instant ! Le plus dur va être d’attendre pour le déguster 🤣

    J’ai respecté les dosages d’épices, mais en remplaçant l’anis vert par des graines de cardamome et j’ai laissé 1 càc de mélange quatre épices. Par contre, j’ai rajouté 1 càc de bicarbonate de soude pour plus de légèreté comme suggéré par d’autres. Et mis 50 gr de sucre de canne.

    J’ai fait cuire 45 minutes à 150 degrés et c’est suffisant !

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  • Noëlle a noté 5/5 la recette Semoule au chocolat, il y a 4 mois

    Recette faite et refaite tellement c’est bon 🤩
    Je rajoute la semoule en pluie au début des 8 minutes et la cuisson est parfaite. Super utilisation de la semoule et qui plaît à toute la famille 😍
    Je la fais habituellement avec du lait 1/2 écrémé mais, cette fois-ci, avec du lait d’amande !

    Semoule au chocolat Thermomix par Noëlle
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  • Noëlle a noté 5/5 la recette Crème anglaise, il y a 5 mois

    Excellente recette vite faite et bien faite pour accompagner le fondant au chocolat 😍🤩😍
    J’ai augmenté la quantité de lait à 750 g et mis un peu plus de sucre ainsi qu’une cuillère à café de maïzena. Résultat au top !

  • Noëlle a noté 5/5 la recette Crème de marrons, il y a 5 mois et 2 semaines

    Une tuerrie 🤩!!
    Recette excellente, je me demande pourquoi j’ai mis tellement de temps à utiliser les châtaignes de mon jardin.
    J’ai suivi tous les conseils, je les ai préalablement congelées, certaines avec une croix et d’autres non. Au final, la croix ne change rien. Après les avoir fait cuire 30 minutes après ébullition, l’épluchage est ultra simple !
    J’ai doublé la recette et rajouté 100 g de morceaux de chocolat tout à la fin. À refaire très vite car je ne suis pas sûre que les pots vont durer très longtemps 😋😋

    Crème de marrons Thermomix par Noëlle
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  • Noëlle a noté 5/5 la recette Gratin de crozets aux courgettes et saumon fumé, il y a 5 mois et 2 semaines

    Quel bonheur de tout faire dans un seul contenant ! J’ai remplacé une courgette par un fenouil et des peluches d’Aneth. J’ai aussi rajouté un filet de citron, et mis la crème fraîche et plein de parmesan directement dans le mix de légumes. Un délice à refaire très vite ! 

    Gratin de crozets aux courgettes et saumon fumé Thermomix par Noëlle
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  • Noëlle a noté 5/5 la recette Fondant au chocolat, il y a 6 mois et 1 semaine

    Fais à l’instant en suivant les conseils et l’adaptant à ma sauce :
    J’ai doublé les quantités de chocolat et d’œufs, mis 50 g de farine, 200 g de beurre doux et 100 g de sucre ainsi qu’une bonne pointe de sel aromatisé à la vanille.
    J’ai ensuite fourré le fondant avec des framboises toute fraîches cueillies au jardin 😋
    Cuit 25 minutes à 150 degrés et servi avec une sauce anglaise 🎉😋

    Fondant au chocolat Thermomix par Noëlle
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  • Noëlle a noté 5/5 la recette Friands jambon, champignons et fromage, il y a 7 mois et 1 semaine

    La farce est excellente mais que la pâte est collante et difficile à travailler !! La prochaine fois, je rajouterai bien de la farine puis l’étalerai entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Mais merci pour cette délicieuse recette 😍