A tester absolument. Je me range du côté des précédents commentaires l’essayer c’est l’adopter !! Fini les burgers industriels. Recette suivi à la lettre excepté pour la farine t55 que j’ai remplacé par de la farine semi complète. Le dessus a été badigeonné avec le mélange lait/œuf, j’y ai mis aussi quelques graines de pavot et voilà le résultat. A refaire.