NiniPinson88
Actif il y a 1 jour et 10 heures
NiniPinson88 a noté 5/5 la recette Velouté de butternut, il y a 2 mois
Personnellement, j’ajoute une poignée de noisettes à l’étape 1, j’épluche la courge et je mets 3 parts de fromage à tartiner à la place de la crème…. miam 😋
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NiniPinson88 a noté 5/5 la recette Confiture de figues, il y a 3 mois et 1 semaine
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NiniPinson88 a noté 5/5 la recette Confiture de mûres, il y a 3 mois et 1 semaine
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NiniPinson88 a noté 5/5 la recette Sablés apéritifs ail des ours et beaufort, il y a 7 mois et 3 semaines
Comme c’est Pâques 🐣, je me suis amusée!! Petits lapins, canards et biscuits asperges (précuites) et ail : pour le reste, j’ai fait tout pareil!! 😉
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Vous l’avais acheter ou votre thermomix svp ?
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NiniPinson88 a noté 5/5 la recette Petits pains aux céréales, il y a 9 mois et 1 semaine
Demi recette (6 petits pains de 70gr environ) dans des coupelles à pâtisserie : ça marche!! 😍
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NiniPinson88 a noté 5/5 la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 1 an et 8 mois
Juste waouuu 🤤
- F
Fanchon21 a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat, il y a 5 ans et 9 mois
Mettre effectivement 3 jaunes à part (nécessaires dans la recette) comme l’indique un précédent commentaire.
J’ai réalisé 7 ramequins de 8 cm avec des pastilles de chocolat 64 % (achetées chez un fournisseur pour boulangerie).
J’ai monté les blancs au batteur dans un grand cul de poule de 24 cm pendant la fonte du chocolat dans le TM. Très bonne mousse avec une texture parfaite mise au frais sous la cloche Tup.
Pour utiliser les 4 jaunes d’œufs restants, j’ai fait la crème anglaise (recette sur ce site) avec 4 jaunes au lieu de 3.A refaire sans hésiter.
Merci pour le partage.-
Merci pour votre commentaire, j’avais peur que ce soit une erreur de ne mettre que 3 jaunes. 👍
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On peut même ne pas mettre de jaune du tout! 😉
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Moi aussi j’avais peur mais j’ai suivi la recette et la mousse est vraiment très homogène et tiens bien
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Vous avez essayé? Car moi j’aime la mousse uniquement avec le blanc d’œufs. J’aurai bien aimé savoir si ça marche avec le thermomix
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Merci pour l’astuce des jaunes d’œufs (Crême anglaise je ne savais pas quoi en faire ! 🤗)
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NiniPinson88 a commenté la recette Duo de poissons au curry rouge et tagliatelles fraîches au Thermomix, il y a 2 ans et 3 mois
Sauce très liquide, penser à la lier…
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Ça ne me dérange pas qu’elle soit liquide dans cette recette, mais c’est une très bonne suggestion. Que feriez vous et à quelle étape ?
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NiniPinson88 a noté 5/5 la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 2 ans et 5 mois
🤩
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NiniPinson88 a noté 5/5 la recette Velouté de celeri branche, il y a 2 ans et 9 mois
Très bon, très goûteux
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NiniPinson88 a noté 4/5 la recette Sauce caramel, il y a 4 ans et 5 mois
Il manque le petit goût corsé du caramel de la sauce caramel traditionnelle mais cette sauce reste très bonne et tellement plus facile à faire!! 😉😋👍
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NiniPinson88 a noté 5/5 la recette Confiture de Noël, il y a 7 ans et 11 mois
Extra!
Néanmoins, à essayer avec des amandes entières et moins de temps de mixage (10s?) pour une texture plus « riche » -
NiniPinson88 a noté 5/5 la recette Havreflarn (galettes de flocons d’avoine), il y a 8 ans et 1 mois
Très appréciées 😋 : penser à faire deux fournées!!! 😉
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NiniPinson88 s'est inscrit il y a 8 ans et 2 mois
Super, vous mettez les noisettes pour le goût ou le croquant svp?
…pour renforcer le petit goût de noisette de la butternut. Quant au croquant, je l’obtiens avec des noisettes concassées rajoutées sur le velouté au moment de servir : la poignée de noisettes à l’étape 1 étant mixée deux fois au cours de la recette!
Bonne dégustation 🥣
Merci pour l’idée 💡💡💡