• R

    RedrumStylen a noté 5/5 la recette Velouté de champignons, il y a 6 ans et 7 mois

    Recette réalisée en changeant les proportions :
    – 500gr de champignons de Paris
    – 15gr huile d’olive
    – 200gr d’eau (pour éviter le débordement)
    – 100gr de lait (pour éviter le débordement)
    – 25gr de crème fraîche + 25gr de Philadelphia
    – Cuisson à 90° (pour éviter le débordement)

    Cela donne un velouté assez épais mais cela nous convenant (sinon rajouter de l’eau et/ou du lait en fin de cuisson).

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    • Edgirl79 a répondu il y a 6 ans et 6 mois

      Merci ça a débordé avec la recette principale 2 minutes de la fin

      • cedric_axl a répondu il y a 2 ans

        Oui idem…

    • caroperchey a répondu il y a 5 ans et 10 mois

      J ai suivi vos modifs à la lettre (sauf Philadelphia … c est quoi ? ), super bon et pas de débordement. Merci!

      • Illustration du profil de Tazbond78
        Tazbond78 a répondu il y a 5 ans et 9 mois

        Philadelphia ça ressemble au St-Morêt (fromage à la crème) 😉

    • R
      Rita31 a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      D accord avec toi!

    • S
      Sandrine DOMENGET a répondu il y a 4 ans

      Merci pour la recette mais vous avez mis de la farine ?

      • Illustration du profil de Tazbond78
        Tazbond78 a répondu il y a 4 ans

        Je n’ai pas mis de farine.

    • priscilla14740 a répondu il y a 3 ans

      J’ai utilisé vos proportions et c’était parfait !

    • M
      maryam_14 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Ces proportions suffisent pour combien de personnes svp ?

      • A
        Aurel a répondu il y a 1 an et 11 mois

        ?

    • Fiby a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      J’ai suivi votre modification de recette c’est un pur délice merci

    • lohra a répondu il y a 2 ans

      J’aurai dû lire votre commentaire avant de commencer la recette, effectivement avec 400g d’eau c’est beaucoup trop liquide

    • Y
      yo2206 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour

      Peut on rechauffer le velouté ?

      • Illustration du profil de Tazbond78
        Tazbond78 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour,
        Oui au choix, dans le Thermo, casserole ou au Micro ondes.

  • A

    Aurel s'est inscrit il y a 4 ans et 10 mois

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