nicki72
Actif il y a 48 minutes
Corinne B80 a commenté la recette Confiture de tomates vertes au Thermomix, il y a 2 ans
Quand on aime,on y revient !
Cette fois, j’ai ajouté un sachet d’agar-agar,car après 50 mn de cuisson,elle me semblait liquide.
Résultat :je crois qu’elle n’est vraiment plus liquide!😂😂😂
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Jluc a noté 5/5 la recette Confiture de tomates vertes, il y a 6 ans et 1 mois
Bonjour,
Merci d’avoir partagé cette recette que je viens de réaliser tout en Bio. Bien plus pratique et rapide que celle proposée sur le livret Thermomix. 😉
N’utilisant que des ingrédients bio pour cette recette, après avoir pressé le citron et à l’aide d’un économe je l’épluche pour en récupérer le zeste que je découpe en lamelles de 5 millimètres que je rajoute. (n’appréciant pas les morceaux, je mixe la confiture à la fin 5 secondes vitesse 7).
Je me prépare à en faire d’autres avec les tomates qui me restent, et peut-être les agrémenter de parfums comme 4 épices, anis étoilée etc…
PS : si vous manquez d’agar-agar,vous pouvez le remplacer par une pomme bio, non épluchée, en morceaux et épépinée !-
Bonjour.. Avez-vous déjà essayé la tomate verte comme base de chutney?
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Bonjour Marithe,
Non pas encore et comme il me reste un peu moins d’un kilo de tomates vertes, je vais y réfléchir.
Merci et bon weekend
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Bonjour, merci pour l info sur la pomme 👍🍏
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Bonjour@soso99,
De rien, c’est l’un des intérêts de cette plateforme, celui de partager aussi nos expériences.😉👍
- F
Bonjour.désolée.je.n.es.pas compris comment vous remplacer l.agar agar par une pomme? Merci
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Bonjour Fordcmax,
Je ne vois pourtant pas d’autre explication à vous donner, tellement c’est simple. La pomme Bio « riche en pectine » remplace très bien l’agar agar pour obtenir une confiture qui se tienne quelques peu. Je trouve d’ailleurs la texture des confitures plus agréable avec l’ajout d’une pomme plutôt que l’agar agar. Il s’agit là de mes goûts, qui n’engage que moi. 😉
Souhaitant vous avoir éclairé davantage,
Bonne journée,
Jluc - F
Merci
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Une pomme pour 650. Grammes de tomates
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Bonjour Sycret, oui je vous confirme qu’une pomme pour 650g de tomates suffit pour réaliser une confiture qui se tienne. 😉
Bonne journée,
Jluc -
Ok
Merci - B
Merci pour l’astuce….car vraiment je trouve que mes confitures ne se tiennent pas assez mes prunes rouges ressemblent plus à un coulis 😙😠 malgré l’agar agar et temps de cuisson prolongé.
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Bonsoir Betty44,
De rien, c’est l’avantage de cette plateforme de pouvoir échanger et partager nos astuces, variantes etc.
En vous souhaitant de prochaines excellentes confitures, et une bonne soirée,
Jluc
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Merci pour le conseil de la pomme 😉
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Fred a noté 5/5 la recette Pâte brisée, il y a 4 ans et 10 mois
Je procède comme cela. Je forme un rond la taille d’un moule puis je la roule dans du papier de cuisson. Et je congèle. Plus qu’à dérouler comme dans le commerce.
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Je procède de même et c’est top
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Bonne idée 😊merci
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Vous faite décongeler combien de temps et au frigo ou température ambiante ?
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Je procède de la même façon. Je sors mes pates la veille et laisse décongeler au frigo jusqu’à utilisation
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Bonjour, merci beaucoup pour votre idée. 😉
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Ça se garde combien de temps dans le congèle?
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Aucune idée mais bien enveloppé jusqu’à 6 mois maxi je pende
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Merci !
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Merci pour l’astuce. Je ne savais pas qu’on pourrai la congeler.
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Bonjour c’est exactement ce que j’ai fait, mais impossible de la dérouler, savez-vous pourquoi ?
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Vous avez bien roulé votre pâte dans un papier cuisson ?
Il faut attendre que la pâte soit décongelée pour la dérouler -
Merci, oui j’avais bien mis dans du papier cuisson
Je n’ai peut-être pas assez attendu pour la décongélation 🤷🏻♀️
Merci pour votre retour en tout cas
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Je fais pareil. Une pâte que je cuisine tout de suite et une autre roulée au congélateur. C’est économique.
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Avec les mêmes proportions vous faites 2 pâtes ?
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Très bonne idée ❤️ merci
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Tres bonne idée. Merci
- K
Super bonne idée je vais m’y coller 👍
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Merci pour le partage de cette idée !
- C
C’est du génie 👌🏼
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Bonjours vous utiliser la lame a 4 couteau merci ?
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Avec le Thermomix c’est avec le fouet ou sans, je ne connais pas les autres robots
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Ok oui désoler
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Super astuce merci!
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Merci pour l’astuce 👍🏻
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Bonne idée
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Merciii de l’astuce !
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Bonsoir super astuce merci beaucoup bonne soirée 😄
- A
Je vous pique l idée !!! Merci 😉
- C
Super idée, merci !
- E
Excellente idée ! Merci Fred 😉👍
- M
Bonne idée !
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C’est une excellente idée 💡merci je vais le faire également
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Poir la cuisson 180 c’est bon?
- S
Top. Je voulais poser la question mais j’ai toutes les réponses donc magnifique. Je fais ça aussi à la rentrée. Tjs pratique d’avoir des pâtes de faites à l’avance
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Merci du conseil. C génial !
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Je ne fais plus que de cette manière. J ai ainsi tjs 1 ou 2 au congel. La décongélation se fait très bien àtempérature ambiante ou frigo. Merci de ce précieux conseil
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L’avantage de la mettre au frigo c’est que sa apporte du froid a celui donc pas besoin pour lui de fournir d’effort donc une petit économie sur l’électricité 😉
- C
Bonjour, quel est le temps de cuisson et les degrés sv?
- H
Super merci c est top !!
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Comment vous faite vous avez une technique ?
- S
Pour ?
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Merci pour l’astuce nickel
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Super votre technique ! Merci
- L
Super idée !!
- M
Super idée je viens de suivre vos conseils
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Combien de pâtes peut on faire avec cette recette ?
- C
Super l’idée
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Bonne idée merci bc
- M
Super idée 👍👍👍
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Génial
- T
Ouaw super idee merci
- J
Merci pour l’astuce ça fonctionne !!
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Mais qu’elle formidable idée,bravo !!!
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Excellente idée 😉
- N
bonjour,
de quelle manière la décongelez-vous ? j’imagine que vous la laissez dehors à température ambiante pendant quelques heures pour ne pas la casser.- S
Exact
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C’est ça ou au froid en la mettant la veille. La dérouler quand c’est décongelé.
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nicki72 s'est inscrit il y a 2 ans et 9 mois
Pour être prise…..
Elle est prise🤣🤣
D’autant plus que j’avais mis du sucre à confiture en première instance!😂
Idée recette : la tomate verte avec du citron en confiture : un pur délice 😋😋😋
J’imagine,en effet !😋
Ah oui quand même, au moins elle ne risque pas de couler sur la tartine 😂😂😂😂
Je vais peut-être lancer la mode des pâtes de fruits aux tomates vertes!😂😂😂😂
Envoie, Corinne, je m’en charge… Elle est sûrement pas bonne !!! 🙄🙄🙄🙄😳😳😳😳😳😳
Je dépose un brevet pour la confiture qui se coupe au couteau !🤭😂😂😂
Envoie, je te dis !!! 😲🤨🤨🤨
🤣😂💋
😂
😂😂😂😂
🤣😂, fantastique🤭, ça ne coulera plus par les trous de la tartine 🤣😂, ma Corinne🥰
Ah non, ça ne risque pas!🤭
Ou mettre une pomme à la place de l agar-agar je vais essayer j’ai vu ça dans un com 😉
Ah oui,pourquoi pas!