J’ai improvisé lol il n’as donc pas de nom
J’ai pris la recette de la génoise sur le sur de Thermomix, la recette de la mousseline ici, j’ai mis des morceaux d’ananas au milieu avec la mousseline, étalé cette même mousseline partout autour afin d’y coller la praline et pour décorer ses mini meringues caramel. Voilà rien de plus

très appétissant ,mais comment faites vous pour mettre le pralin tout autour?

je me suis un peu pris la tête à la coller sur la mousseline avec mes mains mais j’ai trouvé ( après sinon c’est pas drôle) une technique qui consiste à verser dessus à l’aide d’un verre ou d’un bol… avec un saladier en dessous, pour récupérer la praline remettre la praline du saladier dans le bol pour reverser par-dessus en fait ça demande beaucoup moins de temps….