nesquick123
Actif il y a 3 mois et 1 semaine- B
birdy44 a posé une question sur la recette Terrine de poisson, il y a 6 ans et 8 mois
Bonjour, Merci pour la recette qui est excellente, mais voici ce que cela a donné… J’ai eu beaucoup de liquide et j’ai donc été obligé de l’égoutter sur une grille à gâteau. Je l’ai ensuite retourné, le dessus étant « grillé », cela est devenu présentable et délicieux… J’ai suivit la recette à la lettre… Qu’est ce qui ne va pas ?
Rosy59960 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 5 mois
J’ai utilisé cette brioche pour faire une sorte de pain surprise !
Astuce : je fais la pâte la veille au soir, et je fais lever la pâte 1 nuit au frigo ! Une mie aérée au top. Puis façonnage le lendemain des boules, puis repousse min 30min voir 1h00.
Quel succès auprès des amis, limite on pensais que je l’avais acheté chez un traiteur.
Aucune modification à la préparation.
J’ai farci Après refroidissement : thon, mimolette/jambon, rillettes, poulet curry, boursin et jambon cru
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Super joli 🤩
- R
Très jolie et surtout elle a l’air appétissante !!!
Quel moule avez-vous utilisé et où l’avez-vous acheté ?
Merci-
Ceux sont des moules de chez Guy Demarle !!! J’ai utilisé le moule rectangulaire familial et le moule tablette
Des moules exceptionnelles - A
Je confirme ce sont les meilleurs
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Bonjour Est-ce que je peux mettre de la levure du boulanger en sachet SVP merci
- J
Bonjour,
Avez-vous mis le sucre dans préparation ou tout simplement réduit la quantité ?
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Effectivement j’ai mis le sucre dans la recette mais un peu moins…60gr il me semble
N’ayez aucune crainte
- A
Superbe idée, je vais vous copier ☺️☺️
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C est super joli et ça à l air super bon 👏👏pour l idée et merci Ⓜ📧®©❗pour le partage
- J
Je vous remercie
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Superbes réalisations et félicitations pour votre créativité 😉 et de la faire partager merci 🌼🌸🌺
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Merciiii
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☺️
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Olala tellement appétissant 😍
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C’est une super idée !!!
- A
Je l a fait ce week-end
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Et alors???
- A
Une belle réussite.
J ai mis rillettes cornichon,
Jambon blanc/mimolette,
Rosette/beurre/cornichon, tartinade radis avec radis.
Merci pour la recette elle a fait son effet. - A
En fait j ai fait la rillette de radis au cream cheese dispo sur cookomix. Un pur regal
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Bonjour, pour le grand moule, vous avez mis deux fois les quantités c’est ça ? En tout cas c’est magnifique !
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J’ai fait 2 fois la préparation et j’ai eu suffisamment de pâtes pour les 2 moules😁
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Ettt merciiii
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Bravo c’est super beau
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Bonjour, lorsque vous faites reposer la pâte la nuit au frigo, avec quoi recouvrez vous le récipient dans lequel est la pâte ? Ou vous la laissez à l’air libre ? Merci 😁
- L
Bonjour. Je fait toujours ma pâte à brioche pour la laisser la nuit au réfrigérateur. La butchy je la couvre avec un linge juste humide… 😉😉
- B
Bonjour
Vous avez coupé les pains dans leur diagonale uniquement ?????-
Oui exactement
- P
Bonjour, j’ai fait la pâte hier et je l’ai mise au frigo mais ce matin elle n’a pas du tout gonflé et est glacée… j’imagine qu’il faudra des heures ce matin avant qu’elle ne double de volume. Comment avez-vous fait?? Ou alors j’ai mal compris et il fallait la faire lever la veille AVANT de la mettre au frigo? Merci
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Bonjour,
Après préparation je mets directement ma pâte dans un saladier, couvert d’un film alimentaire. Votre frigo n’était-il pas trop froid ? Moi ça double quasi triple…je pense que cela pourrait venir de la température trop froide. -
Donc je ne fais pas lever avant de la mettre au frigo.
- N
Oui elle doit lever avant d’aller au frigo
- F
C est trop beau !
Est ce que vous avez séparé chaque petite brioche de l ensemble avant de la garnir ? - S
Ça fait terriblement envie !! 😍
- S
Bonjour vous avez juste couper au milieu et garni c’est sa?
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Bonjour, j’ai coupé effectivement en travers puis farci
- S
Merci beaucoup
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J’adore l’idée ! 👏🏻👏🏻👏🏻
- T
Bonjour
Mon frigo étant trop froid, je fais ma pâte puis la laisse poser 1h voire 2h en fonction de la température de la maison .
Puis, je façonne en boule ( ou je tresse, en fonction de mes humeurs), je garnis quelques fois de chocolat, crème de marron..
Et enfin, je place mon moule au frigo badigeonner de lait afin qu’elle ne s’assèche pas trop .
le matin je la sors du frigo et la laisse reposer 30 minutes, badigeonne un jaune d’œuf + lait et hop au four.
Cela permet d’avoir de bonne brioche bien moelleuse et chaude le matin .L’astuce ( plus haut) du linge humide posé sur la brioche pendant qu’elle repose au frigo n’a l’air pas mal ! Je testerai la prochaine fois
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Bonjour Merci merci merci pour toute ces infos .
Comment vous les garnissez au nuttella
Svp?je n’ai pas bien compris cette phase.
- N
Super idée pour des réunions familiales ou entre amis 😍😍😍
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Splendide👌
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Un grand bravo et surtout merci pour le partage détaillé de votre adaptation de la recette c’est super sympa 🙏😊
- S
Vous avez utiliser plus de pâtes du coup?
- T
Bonjour j’ai fait une brioche elle n’a pas levé du tout mais ma levure était périmé de quelques jours es que ça pourrait venir de la merci
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Je fais souvent cette recette. J’adore! Mais comme il n’y avait pas de levure fraîche en magasin hier, j’ai pris un reste que j’avais au congélateur. J’avais déjà remarqué que ça levait peu en utilisant de la levure congelée, mais la ca n’a carrément pas monté! Déçue 🤪
Je n’ai pas façonné de boules du coup et j’ai utilisé un autre moule. On verra après cuisson… -
Oui .le levûre c’est vraiment important qu’elle soit « active ». Perso je rajoute 1sucre pour le faire bien lever. C’est une astuce d’un papy …..
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Bonne idée ça doit être une tuerie
- C
Superbe idée 👍
- J
Question bête. Je suppose que vous farcissez après cuisson ?ca ne les abime pas? Merci
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Bonsoir
Oui effectivement j’attends qu’elle refroidisse puis je fais une entaille pour garnir
- Y
Bonjour, question pratique, comment faites vous pour les garnir? Avant de servir vous coupez en 2 et vous garnissez?
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Bonsoir !
J’attends qu’elle ait refroidi, je fais une entaille et je garni 🤩
- Y
Merci beaucoup, je me demandais si je l ouvrais ou pas.
- W
Bonjour ! J essaye la recette pour le nouvel an 😀. Pensez-vous qu il est possible de ne pas doubler les quantités mais faire des boules de 30g à la place ? Cela ne sera pas trop petit pour garnir ?
Merci pour vos réponse 🙏 - C
Sublime
- J
Bonjour magnifique ! Guy Demarle ! J’ai reconnu ! Sa tombe bien je viens de commander le moule carré le plus petit que vous avez utilisé ! Je vais tester la recette 😍 merci pour vos photos et idées ! Sa donne trop trop envie 😋
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Bonjour avec mon moule ça reste collé pourtant j’ai le même que vous. Il faut ajouter du beurre finalement? Car je croyais qu’avec ces moules ce n’était pas nécessaire. Tout reste accrocher comme un banal moule
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Bonjour, non je ne mets jamais de graisse dans les plats Guy Demarle
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Ok merci et vous attendez que ça refroidisse avant de démouler ??
- E
Bonsoir pour cette recette avez vous doubler les doses?
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Bonjour
J’aurais une petite question si je la garni et je la mais au frigo elle va pas être trop sèche
D avance merci - R
Ch
- L
Hyper sympa
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👏😋😋
- M
Top top
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Bonjour,
Ma pate n’est pas trop aérée dedans…. La pate colle aux doigts lorsque je veux former mes boules c’etait une cata! Jai du me servir de la farine… - H
J’ai tenté mais ma pâte est trop collante ? Comment faire ? Impossible de former les boules☺️
- A
Mettre de l’huile sur vos mains
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Super idée !!! Merciiiii
- T
Je mets du nutella puis je referme en boule
- S
Bonjour magnifique 🤩 vous avez fait des boules de combien de grammes pour le grand moule s’il vous plaît ?
- N
Cela fesait longtemps que je ne l’avais réalisé
Fait comme sur la recette rien changé - M
Bonjour,
Cela fait deux fois que j’essaye, ma pâte ne lève pas alors que je suis exactement la recette .. pouvez vous m’aider ? -
C’est une superbe idée votre garniture ! Et ça apporte beaucoup de couleurs🤩🤩!
- N
Bonjour quelle quantité levure sèche ? Merci
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C’est vraiment une super idée!
- J
jesseb1 a posé une question sur la recette Sauce caramel, il y a 2 ans et 1 mois
Peut ton remplacer la crème fraîche par du lait entier de ferme ?
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Hello ! Je n’ai jamais essayé 🤷♀️ Aucune idée du résultat que ça peut donner !
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???
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Juliette a commenté la recette Pain brioché au chocolat – Pitch au Thermomix, il y a 5 ans et 1 mois
Bonjour petite astuce pour vos barres de chocolat pour mettre dans vos pitch.
J’ai acheté un moule en silicone pour faire des glaçons, j’ai coulé du chocolat noir à l’intérieur.
Je le laisse au congélateur, je les sors dès que j’en ai besoin pour fourrer mes pitchs. Astuce du jour ✌😉- R
bonjour
vous l’avez acheté où sans indiscrétion ?
merci-
Bonjour rachel il me semble que c’est dans un magasin Gifi mais on en trouve facilement dans les magasins 😉
- R
Meeci Malice 😁👍
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Avec plaisir
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Merci Malice
Bonne journée - L
Merci beaucoup pour le partage d’astuce! J’ai un moule à glaçons comme celui-ci mais je n’y avais jamais pensé.
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Avec grand plaisir
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Excellente idée ! Je v l’appliquer pour les miens ! Merci !
- O
Bonsoir ils font bien dans les pitchs ???
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Oui très bien
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Pas mal l’idée pour les chocolatines 👌
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Pas mal super idée merci pour l’astuce 👍👌
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Avec plaisir
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Super !
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Bonjour et merci pour l’astuce, je vais chercher ce moule, bon week end.
- C
Bonjour, bonne idee mais pourquoi congeler le chocolat si on en a en tablette? À moins que c’est vous qui faites votre chocolat si oui quelle recette? Merci
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Bonjour, le chocolat en tablette n’est pas pratique pour fourrer les pitchs.
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C’est du nutella
- M
Purée trop classe l’idée. Merci 😍
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J’adore ce genre de commentaire 😀😀😀 Merci beaucoup Magalie
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🤯
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Idem pr mes pains au chocolat. J’utilise, aussi, ces empreintes pr mes inserts…
Ns avons les mm bonnes ID - P
Bonjour, comment faire pour que le chocolat fonde dans les pitchs ? Merci bonne journée ☀️
- M
Bonjour,
il fond au four quand la brioche cuit
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Bonjour quel chocolat prenez vous ?
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Bonjour du chocolat noir 😀
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Commandé le moule plus qua attendre hihi 😉
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Cool merci
- A
Première fois , on va voir ce que ça donne.
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Bonne idée merci
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Moi j’ai des Barres de chocolat (ceux qu’on met dans les pains au chocolat)
Mais bonne idée les bacs à glaçons j’en ai également des comme ça -
J’ai eu la même idée ❤, j’en ai acheté 2 chez LIDL hier et fait des inserts au Nutella 😉
- M
Moi j’ai trouvé sur aliexpress, on dirait des mini Toblerones.
- V
Bonsoir, dans la recette c’est noté chauffer 37 degrés vitesse deux puis malaxer autant de minutes mais là pas de vitesse. J’ai voulu essayer tout à l’heure mais quand j’ai enlevé la vitesse le robot s’est arrêté. Pouvez-vous m’expliquer ? C’est la première fois que je l’utilisais et j’ai du mal à comprendre son fonctionnement. Merci d’avance
- Y
Ensuite il faut active le mode pétrin pdt 5min dc pas besoin de vitesse
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Top!!!!!
- M
Génial, merci
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Super idée. Ca fait des Barres de quelle dimension?
- M
Bonsoir merci beaucoup pour l’astuce très bonne idée 👏👏👏
- K
Oh c est top très bonne idée
- C
Bonjour, merci pour l’idée. Question un peu bête : est-ce mieux de prendre du chocolat noir simple ou du chocolat pâtissier genre Nestlé dessert ?? En vous remerciant
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chocolat pâtissier
- C
Merci
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J y y’avait pensée mais c était pour le moule pour le trouver je regarderais après le déconfinement
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Ha super. J’en ai et je m’en sers pas en plus. Merci pour l’idée
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ou peut on trouver ce moule merci.
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Bonjour j’ai le même moule acheter à Lidl. Dès que je fais de la pâte à tartiner maison j’en met dans ce moule et au congèle 3h avant de démouler et de conserver dans une boîte congèle.
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Bonjour, vous confirmez que l’on peut faire cette recette avec des bâtonnet de pâte à tartiner congeler ? Ça ne dégouline pas trop au final ?
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Belle idée ! Merci
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🙏🙏🙏
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Super idée merci
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Super idée merci
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première pour moi
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Bravo et merci pour le partage
- V
Super idée merci
- T
Comment faite vous fondre le chocolat stp
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Top l’idee, bravo
et merci de partager - P
Super merci pour l’idée je vais en acheter et j’essaierais avec le nutella comme vu dans certains commentaires, peut être que ça peut aussi marcher avec la pâte dé spéculoos ? 😍
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Je suis cette question 🙂
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Excellente idée bravo
- L
Wahooo merci pour l astuce
- K
Du coup j’ai une question si on utilise du chocolat préalablement congelé on ne peut pas recongeler les brioches après b
Non? Ça fait du décongelé, congelé, qu’en pensez vous?- L
Bonjour, je me posais la même question. Est-ce que vous savez si on peut congeler à nouveau? Le pain aura été cuit donc a priori oui mais comme le temps de cuisson n’est que de 15 min je me demande si c’est suffisant
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Excellent merci beaucoup pour l’astuce 🙏❣️🙏
- C
Petite question esque quand les barre de chocolat ont cuit dans les pitch esque le chocolat reste dure ou pas ?
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Bonjour j’ai acheté des barres pour faire des pains au chocolat par 500 pour 9€ c’est plus rentable
- C
Oh, j ai payer pour 300 barre de chocolat 17 € plus les frais de port 20 €
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Oh mince alors je vais les chercher directement j’ai un entrepôt près de chez moi
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Auriez vous la gentillesse de me dire sur quel site ? 🙏
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Coucou Chantal. Sur quel site cet achat 🙏
- C
Sur Amazon
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Merciii 😍
- C
Sur Amazon
- B
Merci pour l astuce
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Merci pour l’astuce👍
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Super bonne idée merci
- A
Moi je mets du Nutella c’est top
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Top merci pour l’ astuce 😁😁
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Presque 3ans plus tard se post serre toujours qu’elle bonne idée je viens dans commander merci😁
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Bonjour 👋
Je me lanceComment fait on pour réussir à enlever toute la pâte du bol de Mr C
C est le bazard il en reste plein dans l hélice 😞-
On retourne le bol et on enlève l’hélice ensuite avec une cuillère on arrive à tout récupérer 😉
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Bonjour, une fois que vous avez enlevé la pâte remettre couvercle et gobelet et faire le mode turbo 2 secondes la pâte se retrouvera sur les parois du bol voilà j’espère que cela vous auras rendu service
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Trop bonne idée !
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Vous faites fondre le chocolat au bain marie ?
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Excellente idée !! 😉😊 merci
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Bonsoir, mes pitchs sont durs, auriez-vous des conseils? merci.
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Très bonne idée 👏👏👏
- P
Très bonne idée 👍 merci pour l’astuce.
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Super idée, je vais tester. Merci
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Je fais ça pr faire des coeur coulant au chocolat ça marche de fou
- Z
Top l’idée !
- M
J’ai acheté ça aussi, super pratique. Je m’étais renseignée pour acheter les barres comme chez le boulanger, quantité trop grande dans la boîte, j’avais peur que le chocolat se conserve mal pour l’utilisation que j’en aurais.
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Bonsoir
Au fil des mois le chocolat a tendance à blanchir, mais il est comestible. Même s’il a l’air moins appétissant vous pouvez vous en servir pour vos gâteaux et viennoiseries
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nathalie_borella a noté 5/5 la recette Compote de pomme, il y a 3 ans et 2 mois
Je l’ai utilisée en apportant quelques modifications pour pouvoir m’en servir pour ma tarte aux pommes 🍎🍎🍎… en effet les demi-lunes de pommes au sirop recouvrent une base de pâte sablée, une crème d’amande et un dôme de compote 🤩😍
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Bravo très beau
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Photos sublimes et cette tarte est un chef d’oeuvre 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
- C
Juste magnifique 🤩🤩🤩
- W
De l’art !!!! Incroyable !!!!
- S
SUPERBE 🤩. Vous êtes douée. Bravo 👏
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Magnifique !!! Très jolies photos. Bravo 🤗
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Tellement magnifique ! ❤️
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Quelle présentation 😍 👏 Que dire sinon waouuuuh !
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S en est presque dommage de la manger 😁 bravo pour la patience qu il a dû falloir pour la déco
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🤣🤣🤣 j’avoue qu’après tant de patience elle a été presque trop vite mangée 😅… mais heureusement que mon homme a eu la patience de m’éplucher les pommes 🍎 et me les découper en demi-lune 🌙😍
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Mon eplucheur Coupe les pommes en même temps mais je pense que les tranches sont beaucoup plus grosses. les votres ont l air tellement fines..
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Pourtant je ne pouvais pas régler l’épaisseur… donc je pense que c’est « standard »
- A
Avec éminceur Tupperware c’est un jeu d’enfant. Trois épaisseurs. Juste un peu chère. .
- C
Réalisé par p’tite soeurette (enfin p’tite par la taille) une grande pâtissière 😉
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Magnifique 😍😍😍
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Elle est jolie aussi mais tout de même une p’tite préférence pour celle de Nathalie Borella…..
Vous êtes bien douées 😁😁😁 en tout cas… - S
J’adore venir sur cookomix pour les recettes et voir toutes ces magnifiques photos de réalisations. Cookomix c’est le partage, le plaisir du goût et des yeux également 👏
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J’appelle ça mon Instagram de la cuisine 😝🧑🏽🍳 🍎🫐🥗🧇🥮🍪🎂🥦🥰, j’adore♥️!!!
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Bravo à p’tite soeurette !
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Bravo c’est magnifique
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C est la tarte aux pommes du chef Cedric Grolet
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Exactement ☺️, j’ai essayé de reproduire sa recette mais en m’aidant du TM6 pour certaines étapes 😝, même si au final, le plus long, c’est le montage 😅
- L
Magnifique
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Juste superbe 👏👏👏👏
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C’est pas une tarte aux pommes ça…
C’est une œuvre d’art !!! 😍 - R
Voici celle faite par ma fille, entièrement à la main y compris la découpe des pommes
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Bravo c’est un plaisir gourmand pour les yeux 👍👍
- R
Merci pour elle ❤️
- R
Et la deuxième !
- E
Bonjour, je souhaite aussi m’en servir pour ma tarte , quelles modifications avez vous fait s’il vous plais ? Merci bcp. 🙂
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Tout est là ☺️
Pour ma pâte sablée, j’ai publié ma recette préférée dans ma publication de la Tarte aux myrtilles 🫐😉
Bon dimanche gourmand 🥰
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Je n’ai rien modifié à la recette de base, j’avais juste fait une base de pâte sablée sucrée ☺️
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Votre tarte est magnifique ! 😱😍
- C
Merci qui ? Merci Cédric grolet !
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Magnifique,pouvez vous nous expliquer,merci.
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J’ai publié un peu plus haut une vidéo explicant les étapes 😉
- L
Magnifique, ou puis-je trouver la recette ? Merci
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Merci ☺️, j’ai publié un lien un peu plus haut dans les commentaires 😉
- L
Merci à vous 🥰
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Ça devrait être INTERDIT de nous faire baver à ce point là ! 😂😂😂
- M
magnifique réalisation
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Magnifique ♥️♥️♥️
- B
Bravo et félicitations 🤩😉
Combien de temps de passé à faire ce chef d’œuvre ??-
Je ne m’en souviens plus mais longtemps 😅
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Magnifique !!! si j’ai bien compris les pommes ne passent pas au four ??? 😉👍👍
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Merciiii 🥰, exactement elles sont « pré-cuites » dans le sirop ☺️
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C’est sympa… Merci pour la réponse 💖😉
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Magnifique 😍
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Purée de pommes c’est très joli et appétissant
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Original ❤️❤️❤️❤️
- E
Ouah votre tarte est magnifique et j’imagine excellent à manger 👏
- J
😍 magnifique
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Bonjour, superbe, mais comment faites vous?
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Regardez un peu plus haut dans les commentaires, il y a une vidéo 😉
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Magnifique
- T
Magnifique 🤩
- M
Très belle tarte mais quel rapport avec la recette de compote de pomme
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La compote de pomme 🍎 est à l’intérieur du dôme 🤪
- K
Wahou 😍 Magnifique !
- N
Woooow 😍😍 une pièce d art
- D
Magnifique, félicitations. Quelle artiste
- M
marysolier a noté 5/5 la recette Glace à l’italienne, il y a 4 ans et 5 mois
Délicieuse texture parfaite
J’ai mis du lait concentré sucré et je n’ai pas rajout de sucre- S
Bonjour peut on la conserver plusieurs jour au congélateur?
- M
Désolé je ne sais pas on a ‘tout manger 😋
- S
OK merci
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Bonjour ,peut on l’a faire a la noix de coco si oui comment merci?
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Nessuick123. Tout simplement en remplaçant les fruits rouges par de la noix de coco congelés
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nesquick123 a posé une question sur la recette Lasagnes au poulet et poivrons, il y a 2 ans et 5 mois
Bonjour,
La viande de poulet doit être haché?-
Merci
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nesquick123 a commenté la recette Brioche étoilée au Nutella au Thermomix, il y a 2 ans et 8 mois
Super,pour les photos🤩🤩🤩
Bonjour,il faut un peu presse les poissons avec les mains pour les égoutes🤞et peut être le four moins fort mais plus longtemps.🍞🤞🍀