Sofia a noté 5/5 la recette Beignets au four, il y a 5 ans et 3 mois
Recette au top qui a fait l’unanimité 😍. Je n ai pas trempé les beignets, juste saupoudré de sucre glace à la sortie du four. Je les ai garni une fois refroidi avec de la pâte à tartiner maison (l’une au chocolat et l’autre au speculos 😋).
Pour info, je les ai fait la veille, après le façonnage je les ai mis au frigo et sorti 1 heure avant de les cuire.
J ai eu 12 beignets avec cette recette
- N
nenakho s'est inscrit il y a 4 ans et 8 mois
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Merci pour le partage !
Ac plaisir
Sofia, il faut les couvrir si on les mets au frigo ? Merci
Ils n ont pas eu le temps d y aller lol mais je dirai que ds une boite hermétique ça devrait être bon 😊
Bonsoir vous avez fais la poisse au four et ensuite les forme et ensuite frigo c est bien sa ?
Sofia, vous disiez les avoir formé puis mis au frigo pour une cuisson le lendemain. Du coup, il faut les laisser gonfler avant de les mettre au frigo ou le lendemain avant cuisson
Je les mets au frais direct il gonfle au frigo
Merci je fais la recette pour demain …
J’ai pas tenu je les ai cuit 😂 et fourrés.. prochaine fois je fais au sucre glace …
Ils sont magnifiques 😍
Question bête : vous les fourrez avant ou après la cuisson ?
Apres la cuisson 😉
Merci beaucoup 🙂
Cc pour avoir fait la pâte la veille, vous avez laissé reposer au frigo et ensuite le lendemain vous l’avez remise au four pendant 2h a 50 degrés ?
Bonsoir, en sortant du frigo je les ai laissé 1 h à température ambiante et ensuite j ai suivi la cuisson de la recette 🙂
Super merci je vais préparer la pâte ce soir 👌🏻 et le lendemain une fois façonné vous les avez remis au frais c’est ça ?
Dans ce cas, au niveau de la recette, il faut aller jusqu’à l étape du façonnage et ensuite les mettre directement au frais (couvert d’un torchon). Demain matin, sortez les 1h avant de les cuire. Une fois refroidis, vous pourrez les fourrer 🙂
Ca marche merci pour l’astuce 😊😉😉
Avec plaisir 🙂
Merci Sofia pour t conseille hâte de les faire
Ac plaisir 🙂
J’ai fait 2 plaques….la 1ère a cuit ce soir….ils n’ont pas gonflé 😢
Je verrai bien la 2eme demain matin….
Oh mince, est ce que tu a bien respecté les 2 temps de pause ?
Oui….au bout de la 1ère, ma pâte était retombée dans le saladier….je l’ai quand même degazee puis façonnée. Suivie la recette en mettant 45min avec un torchon dessus (j’ai remis au four sans chaleur)
🤔 bizarre, je pense à 2 choses, la première c est le sel au contact de la levure ou alors un courant d’air au moment de la pousse, sinon je vois pas 🤷♀️
Bon ben 2eme fournée pas mieux…😢 je ne m’avoue pas vaincue….je réessayerai 😁
😢 dommage, est ce que le goût y était au moins ?
Oui à peu près mais difficile de vraiment s’en rendre compte.
As tu mis de la levure chimique ou de la levure boulangère ?
De la levure boulangère
Oui levure boulangère ! Faut que je réessaye 😉
Bonjour, comment les fourrez vous, poche à douille ?
Bonjour, oui 🙂
Merci 😀
Ac plaisir 🙂
Hyper appétissant ça donne envie
👍👏👏👏👏👏👏👏
Bonjour, peut-on remplacer la levure fraîche par la sèche ? Svp merci ☺️
Bonjour, oui bien sur
Quelle quantité de levure sèche pour remplacer à fraîche
6 gr 😉
Ça change grand chose de pas les faire tremper dans l’eau ?
Les trempez vous vraiment dans l eau ? Ça me paraît surprenant de faire ça et ça m embêterai des la rater
Non je ne les ai pas trempé
Bonjour,
J’ai bien compris…. !!!!
vous avez fait la pâte, puis laissez monter pendant 2 heures, fais la découpe de vos beignets et hop direction le frigo pour la nuit…. c’est bien ça?
J’imagine qu’ils étaient bons, car ils sont beaux….. BRAVO
Bonjour, oui c’est bien ça ☺️