Nelly84
Actif il y a 6 jours et 5 heures
Nelly84 a noté 5/5 la recette Mijoté d’aubergines à la tomate, il y a 7 mois et 1 semaine
Recette parfaite, j’ai mis une grosse boîte de tomates pelées, pas d’eau, les mêmes épices que la recette + du laurier. Tout le monde a adoré, mes fils qui ne sont pas fans des aubergines d’habitude, en ont repris 2 fois. Avec de le semoule c’était parfait. Merci 😍
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gaelianature a noté 5/5 la recette Marbré au chocolat, il y a 1 an et 10 mois
En temps normal, je rate ce gâteau. Aujourd’hui c’était un vrai succès, suivie la recette à la lettre un vrai délice. Merci pour cette recette 😊
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Nelly84 a noté 5/5 la recette Marbré au chocolat, il y a 1 an et 10 mois
Il est parfait, j’ai suivi la recette avec moins de sucre, et j’ai pris l’option chocolat fondu…. Un délice 😋
Merci pour la recette
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Nelly84 a posé une question sur la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 3 ans et 1 mois
Bonjour, peut on remplacer le beurre demi sel par du beurre doux
Merci-
Oui tout à fait vous pouvez rajouter une pincée de fleur de sel
bonne soirée-
Merci
- L
lol44 a posé une question sur la recette Clafoutis aux mûres sauvages, il y a 5 ans et 3 mois
Peut on remplacer le lait concentré par du lait normal ?
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Bonjour lol44 avez vous essayé avec du lait normal? 😊
- L
Non je n’ai pas essayé mais je demandais à tout hasard avant d’essayer la recette 😊
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Ok merci moi aussi j’aurais aimé savoir lol
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Quelqu’un a essayé avec autre chose ?
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Alors je vais tenter avec du lait en poudre que j’ai dans mon placard en le réhydratant et le sucrant. Mais apparemment de la crème épaisse peut fonctionner aussi. Après faut regarder sur Google comment faire son lait concentré 😉. Je vais le réaliser avec des mûres fraîches et des framboises décongelées au préalable je vous dirait le résultat
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Eva a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 6 ans et 11 mois
Ils sont magnifiques et énormes
Je pense en faire 8 la prochaine fois au lieu de 6
Recette simple, suivie à la lettre
Juste la dorure faite avec du jaune d’oeuf et du lait
Pour faire les boules j ai pesé ma pâte et divisé par 6
Cela me faisait des boules de 140 grammes environ pour en avoir 6
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J’en ai effectivement fait 8, 110gr environ chaque boule
- M
Bonjour ils sont très beaux . Alors je les fait pour la première fois . A un moment il y a écrit mettre au four pendant 45 minutes à 30 degrés. Mais ça monte pas donc est ce que je peux les mettre sur ma terrasse ?
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Bonjour
Vous pouvez mettre votre four en route au minimum 10 mn avant et fermer juste avant de mettre votre pâte à lever dans le four pendant ces 45 mn.
- M
Ils sont magnifiques
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Je n’ai pas de levure fraîche, je peux remplacer par de la levure en sachet ?
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Est ce que vous avez essayé ? Merci
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Oui il faut diviser par 2.5
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Super merci
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Oui et au top ils étaient délicieux
- I
Oui
- M
Vous m’avez donné envie 😊 c’est au four !
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Je vais essayer des ce weekend par contre on es que 3 ! Une fois cuit on peut les congeler ? Merci
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Oui oui sans problème !
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Bonsoir on peut les congeler cuits ou crus?
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Cuit
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Est ce que vous mettez de l’eau dans le lèche frites pour la cuisson?
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Oui
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Super, merci 😉
- S
À quel moment pousse à 30 degré ou à 210 ??
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A 210 c est pas une pousse c est la cuisson
- Y
Pour 8 pains c est nickel aussi boules de 110 g environ
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Vous voulez dire que la recette peut faire 8 pains (plus petits) que 6 pains copieux ? 🤨
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Oui
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Oui hier j’en ai fait 8 de toutes les tailles 😋😋😋
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Les plus petits font 90 gr
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Bonjour, Mettre dans un endroit chaud ? Four ? Obligation farine T55 ?
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Vu la chaleur actuelle, la pousse peut se faire n importe où
Vous pouvez utilisez une autre farine mais faudra adapter la quantité de liquide car l absorbtion sera differente
- A
😭😭😭ils ont levé 1 fois mais après avoir fait les boules de pâte pour la 2ème levée rien😭😭😭
- M
Bonjour. Pareil pour moi à l’instant. Il ne pousse pas la seconde fois à 30degres. Que faire ?
- M
Finalement j’ai remis 30 mn à 35 deg recouvert d’un torchon et ça l’a fait ! Youpi ! Top recette
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Bonjour
Est ce que les pains de conservent bien ?
Je voudrais les faire aujourd’hui pour demain midi ? - P
Bonjour ils sont magnifique uen fois les boules former il faut les aplatir comme indiquer dans la recette ou on les laisse en boule et on fait cuire tel quel ?
- M
Faut t’il dégazer la pâte avec la première pousse ?
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Oui toujours dégazer une pâte qui a levé….elle accélère la 2e pousse👌🏼
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Ils sont superbes et donnent faim
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Bonjour faite vous une deuxième pousse quand vous les mettez en boule ?
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Bonjour oui je fais une deuxième pousse mais la prochaine fois je divisera la pâte car ça fais gros
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Aussi j’ai eu 148g chaquw la prochaine fois je rajouterai le jaune d’œuf pour qu’ils soient plus dorés 🤗
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Bj jme suis fait la même réflexion …bien trop gros, ya de quoi en faire 8-10 facilement !
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Bonsoir pensez-vous que c’est possible de les congeler ? Cuits ou pas? Merci 🤩
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Et congelables après cuisson👌🏼
- A
Peut on mettre de la levure de boulanger en sachet ?
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Oui bien sûr
- A
Merci
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Celle en petit grain oui pas la blanche pour les gâteaux
- A
Bonjour j’ai que la farine fine t45 celle pour crêpe est ce que je peux faire qd même la recette de pain humberger svp
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Oui vous pouvez
- A
Merci de m’avoir rep je dois augmenter les doses vous avez une idée svp je viens d’avoir le termomix je suis débutante
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Non ce n’est pas nécessaire d’augmenter les doses. C’est un type de farine, mais vous pouvez utiliser celle que vous avez sans rien changer à la recette
- A
Merci
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Suivi la recette trop bon super cuisson un peu plus que 10minutes
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Bonjour peut-on faire avec de la farine complète ?
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OUI bien sûr.!!
- J
Bonjour sont ils moelleux svp ?
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Oui très moelleux
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Depuis la Guadeloupe, je les sors du four, ill sont magnifiques .
- J
Je suis satisfaite du côté esthétique de la recette par contre mes pains ont goût à levure 😔. Quel est votre astuce pour enlever ce goût. Vos burgers sont parfait!!
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J utilise la levure Guy demarle elle laisse aucun arrière goût sinon mettre un peu de sucre ça neutralise
- T
Quelques gouttes de jus de citron et le goût de levure disparaît
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Oh lala ils sont magnifiques ! Il faut à tout prix que j’essaie !
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Nelly84 a posé une question sur la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 5 ans et 7 mois
Bonjour, si on met des pepites de chocolat en garniture, est ce qu’il faut qd meme faire le melange sucre + beurre ? Merci
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Moi j ai gardé la garniture sans la canelle avec les pépites de chocolat.
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Merci beaucoup 😉
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Nelly84 a noté 5/5 la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 5 ans et 9 mois
Simple, beau et excellent
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Nelly84 a posé une question sur la recette Pain d’épeautre en cocotte, il y a 6 ans
Bonjour, l’étape 6 est elle obligatoire ? ne peut on pas faire pousser directement le pain dans la cocotte et après la mettre au four ? car en le retournant même en faisant attention il se « dégonfle » alors qu’il était super beau dans le saladier. Merci d’avance
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Bonjour Nelly,
J’ai fait l’experience mais dans la cocotte,elle est trop large et la pâte s’étale!
Moi aussi au moment de retourner mon banetton,elle se dégonfle 😕
Si on veut un pain plus gonflé,il faut mélanger les farine…dans ce cas il n’est plus 100% épeautre malheureusement 😉 -
Merci pour ta réponse, je suis en train d’essayer, il est au four, la cocotte n’est pas large il ne s’est pas étalé. Je te dirai apres cuisson
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Merci 😉
Il était réussi?
Bon dimanche
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Nelly84 a noté 3/5 la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 6 ans et 5 mois
Je viens de le faire, j’ai aussi remplacé la farine et la poudre d’amande par de la maïzena et le sucre par du sirop d »agave. Je ne sais pas si ça vient de ça mais il y a un petit goût de courgette, même sans le dire , mes enfants ont deviné. Du coup , déçue que chez moi ça n’ait pas fonctionné 😕
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Mokaroyal a noté 5/5 la recette Fraisier roulé, il y a 6 ans et 8 mois
Pas de fraises ni de mascarpone …alors j’ai utilisé la genoise pour réaliser deux roulés à la confiture maison. Recette adoptée ! Vivement la saison des fraises pour réaliser la recette complètement !
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Waouhhh vos genoises sont superbes
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Ce n’est plus un fraisier mais juste un gâteau roulé 😄
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Coucou
Quelle taille fait votre moule ou plaque a génoise svp ?
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Nelly84 a noté 5/5 la recette Soupe de poireaux, il y a 6 ans et 8 mois
Tout simplement très bon, tout le monde a adoré
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corinne67 a noté 5/5 la recette Scones, il y a 6 ans et 11 mois
j ai donc mis 10gr de farine en plus ils sortent du four délicieux et je les ai doré au cafe(une astuce lue et cela evite de sacrifier un oeuf on y voit que du feu cela ne se sent pas du tout
comme cette recette ne contient pas d oeuf c est pratique en cas de convives allergiques )
merci pour cette recette-
trop bien l’idée de dorer au café c’est économique!!! merci
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Vous pouvez également les dorer avec du lait, je n’utilise jamais d’oeuf pour dorer .
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Moi aussi je prends toujours du lait à la place d’un oeuf
- V
Bonjour comment dorer vous au cafe?
Avec un expresso et vous badigonez?
Ca na vraiment pas le gout ? -
Super idée le café je valide ça n’a pas le goût et ça fait le job
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Nelly84 a noté 5/5 la recette Brioche cocotte, il y a 6 ans et 9 mois
Recette parfaite, très bonne brioche, un régal, tout le monde a adoré
Idem pour moi je n’ai jamais totalement réussi les marbrés, je viens de le faire il est trop bon 😋