nelly09270
Actif il y a 1 semaine et 1 jour
vins90 a noté 5/5 la recette Farine de riz, il y a 3 ans et 2 mois
Merci pour la recette.
Ce soir c’est tarte aux poireaux avec une pâte base farine de riz. On verra🙂
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nelly09270 a posé une question sur la recette Craquelés au chocolat, il y a 5 ans
Bonjour j aimerai savoir combien de temps ça se conserve svp
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Bonsoir. Je les ai déjà gardé deux semaines dans une boîte en métal.
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Ils sont beaux et réguliers 👏🏻
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Merci beaucoup
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Combien de temps ça se conserve
- A
Vous les conservez comment ? Boîte en fer ? Boîte hermétique ?
- S
Pouvez vous me dire à quelle niveau du four vous mettez votre plaque? Chaleur tournante? Combien de degrés svp? Et le four préchauffé ou pas? Merci
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La température indiquée sur la recette je met la plaque au milieu
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Oui four préchauffer
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Bonjour ,
Dites moi svp en tout c’est 200g de sucre svp?
Merci.
Vos gâteaux sont très beaux-
Nn 100g que j’ai fait en sucre glace et les 100g restant dans la recette
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Ok merci bcp
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De rien
- J
Excuse-moi ils sont mou en sortant du four ou pas
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Nn
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Bonjour oui laisser les refroidir il von légèrement durcir
- J
Bonjour, ils sont très beaux ! est ce que vous avez utilisé du sucre glace de commerce pour avoir ce rendu ou celui que l’on fait à la première étape ? Merci
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Bonjour moi je prend le sucre glace du commerce plus jolie
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Bonjour a tous. Peut on doublé la recette qui a testé ?
- J
Fait au MCC aucun souci
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Oui je pense
- D
bonjour a la 1ere etape c’est l’etape pour le sucre glacé ?! et si on a déjà du sucre glacé du commerce on peur faire directement la 2eme etape non
- J
Oui moi j’ai fait comme ça 🙂
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Fait hier ils ont pas autant craquelé que les votre , et le sucre à fondu dommage
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Très bon moi je rajoute 50 gr de poudre de noix c est excellent
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Bonjour
Est ce normal que le sucre du biscuit terminé devienne pâteux ? -
Bonjour. Peut-on préparer les boules le matin et les faire cuire au dernier moment le soir ?
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Je pense pas je fais directement moi
- C
Moi j ai que 20 c est bizarre il marque 32
- K
La prochaine fois je ferai de plus petites boules, mais sinon ils sont délicieux et recette au top.
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nelly09270 s'est inscrit il y a 5 ans et 2 mois
Je veux bien votre recette de pâte brisée si elle était réussie. Merci
J’ai changé le menu ce soir, j’ai fait un crumble à base de farine de riz. Dès que je fais un fond de tarte, je vous fais un retour.
Ok Super, je suis (pour le débriefing pâte brisée / farine de riz)
Bonjour, est-ce que vous avez testé svp ?
La farine de riz rend les pâtes très friables il vaut mieux la mélanger avec d’autres farines 😉
Bonjour la farine de riz est elle utilisé comme farine sans gluten svp dsl de mon ignorance merci
Oui mais pas seule
Ma fille étant sans gluten. Pour le gâteau roulé je pars de la recette de la génoise de thermomix et à la place des 120gr de farine je prépare un mix de 40gr de maïzena 40gr de poudre d’amande 40 gr de farine pois chiche que je mélange avant de l’ajouter dans le bol.
Une fois cuite et refroidie je découpe en 4 parts dans le sens de la largeur. Je prépare un lemon curd (ou autre). Dans un insert à bûche je monte des parts les unes sur les autres avec le lemon curd entre chacune d’elles.(avec le remplacement de la farine le gâteau a du mal à être roulé). L’insert permet d’avoir une forme de bûche. Avec ce montage pour pouvez la décorer : meringue, ganache au chocolat. A votre imagination.
Pardon @Valchris, j’ai du mal à comprendre votre montage, pourriez vous nous montrer ça en photo quand vous en referez, svp ?