nathaliebaudouinnicoli
Actif il y a 2 heures et 19 minutes
nathaliebaudouinnicoli a noté 5/5 la recette Purée de potimarron au chorizo, il y a 2 mois et 1 semaine
Un régal !
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nathaliebaudouinnicoli a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 2 mois et 1 semaine
Une merveille ! J’ai enfin pu utiliser le joli moule que mon papa m’a transmis il y a quelques semaines 🥰
Recette réalisée avec quelques ajustements suite aux commentaires précédents soit 10 g de lait en moins et insertion des raisins à la fin du pétrissage avec 1 minute de pétrissage supplémentaire.
Je n’avais pas assez de raisins secs , j’ai complété avec des cranberries , c’est délicieux 🤤.
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nathaliebaudouinnicoli a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 3 mois
J’adore cette pâte feuilletée, depuis quelques années grâce à cette technique j’ose enfin !
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Superbe ! Comment avez vous fait pour colorer ?
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J’ai mis un peu de colorant dans le jaune d’œuf pour la dorure.
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D’accord et juste jaune d’oeuf ou du lait aussi ?
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Juste jaune d’œuf.
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Wow ! Magnifique et très appétissante 😍😋
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Bonsoir quelle recette pour la préparation intérieure svp?
Elles sont magnifiques-
La verte est à la compote de pommes et caramel au beurre salé ( tout prêt 😉)et la rouge est à la crème d’amande de la recette galette des rois de Cookomix.
- N
Merci beaucoup vous n’avez rien changé à la recette ? Car y en a qui disent que ce n’est pas suffisant niveau crème amande.
Vous avez fait deux fois la recette pâte feuilleté en escargot ?-
Pour la taille de ma galette c’était suffisant au niveau crème d’amande. Oui j’ai fait 2 fois la recette pâte feuilletée escargot en tout. Il me restait de quoi faire une petite quiche Lorraine 😊
- N
Super merci beaucoup. Je vais essayer de la faire ce week-end mais je l’avais faite déjà la pâte feuilletée escargot l’année dernière et il me semble que j’avais galéré.
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nathaliebaudouinnicoli a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 3 ans et 5 mois
Un régal !
Réalisé avec des pommes du jardin en format à partager et en format individuel.-
Encore une fois avec des pommes du jardin en format à partager avec glaçage neutre et en format individuel pour les petits desserts de la semaine avec l’excédent de préparation.
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nathaliebaudouinnicoli a noté 5/5 la recette Confiture de fraises, il y a 1 an et 12 mois
3 ème année que je réalise des confitures de fraises grâce à Thermomix et cette recette.
Je fais beaucoup de confitures mais la confiture de fraise était mon plus grand échec , ce n’est plus le cas maintenant 😁 . -
Miminefer a noté 5/5 la recette Polenta crémeuse, il y a 2 ans et 1 mois
Bon..ça fait un moment que j’avais envie de préparer une polenta !!!!
Horreur 😱 malheur 👿 je n’ai que de la polenta à cuisson rapide 😬😬😬
Mais, parfois, Mimi est comme Gifi, elle a « des idées de génie 🧞 🧞♂️ 🧞♀️ »
💡💡 Je sors le bouquin de Yummix, le dénommé -illico presto- et me voilà entrain de virevolter entre ma tablette et mon bouquin.
Étape 1 : 1 gousse d’ail et 1 petit oignon 🧅
Étape 2 : 16 g huile d’olive
Étape 3 : 600 g d’eau et 500 g de lait entier , sel aux herbes et poivre
Étape 5 : 200 g de polenta. 7 minutes-100°-vit 3. Polenta versée par l’orifice du couvercle puis gobelet remis.
Étape 6 : ajout de 60 g de parmesan râpé. 30 sec-vit 3.
Feuilles de persil hachées aux ciseaux ✂️ dans un verreServie avec un boudin noir rapporté du Loir et Cher, des endives de Picardie (braisées) donc un excellent déjeuner
Bien entendu….fromages et vin qui vont bien ha ha ha
Ananas frais pour finir 👍👍🤩🤩
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Waouh mimi, même si je déteste la polenta, tu m’as épaté pour ton virevoltage… bravo 👏🏼 👏🏼
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Jolie photo de profil😍🐈⬛🐈, ma Marie☂️chérie🥰💝💝
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Waw ça c’est du crémeux 😯
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Oulala… je salive 😋😛
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Eh bien🤣😂, j’espère que tu as bien dégusté » ton idée de génie « 🤣😂, ma Mimi adorée🥰, avec un boudin noir miam miam 😋🤤, 💝🌸💝💋💋
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Ouiii ma Fripouillette mais ce foutu slogan publicitaire me trotte dans la tête 🤣🤣
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🤣😂, c’est vrai qu’on le retient facilement🤪, à force, et ça reste ancré dans nos neurones🤯, 🤣😂
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Le plus rigolo 😁 c’est que je n’y vais jamais 🤣🤣🤣🤣
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Très rarement..🤣😂, mais comme les magasins déco🪞 et zinzins🪠 en tous genres🤣😂 , ça pullule pas à Cahors🤣😂, on fait ce qu’on peut 😝…..
💋💝🌸💝💋 -
Ça tombe trop bien boudin polenta sont au menu cette semaine ! Merci pour cette adaptation !!! Vraiment seulement 7 min de cuisson ???
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Oui oui..pour la cuisson, j’ai suivi ce qu’a écrit Lyse (Yummix)
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Belle prouesse ma Mimi ! 👍💪 Ta polenta est une réussite 👏👌🥰
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Bonjour c est une recette pour combien de personnes
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🤷♀️🤷♀️ pour nous 2, ça nous a fait 2 repas mais nous ne sommes pas de gros mangeurs !!!! Et c’était pour accompagner le reste
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Parfait merci !!!
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Alors j’ai testé en suivant les astuces d’un des commentaires avec de la polenta cuisson express 7 min. J’ai ajouté 5 min au 7 min après avoir porté à ébullition mon mélange eau lait. J’ai eu peur de la texture liquide en fin de cuisson mais en refroidissant la texture est parfaite et le goût très bon. Heureusement ces astuces sont pour moitié moins de polenta car j’en avais une sacré dose déjà.
- O
Je viens de la faire en rajoutant également 5 min. C’était parfait😘🥰
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Je viens de la faire avec de la polenta express . J’ai respecté le temps de cuisson que vous avez indiqué. Je n’avais pas de lait alors je l’ai fait cuire dans l’eau avec du bouillon de poulet maison et j’ai rajouté 3 cuillères à soupe de crème avec le parmesan.
Nous nous sommes régalés 🤤 - P
J’ai fait la recette mais je ne comprends pas a l’étape 3 mon lait déborde. Je ne sais pas si ça vous est arrivé aussi ?
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Ah mince, désolée 🤦♀️ mais non aucun débordement….
J’ai un TH 6
- M
Merci
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Wouah, merci beaucoup vous me sauvez car je n’ai que de la polenta express !! 🙏👍❤️
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Et alors ???
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Merci pour cettte recette c’était juste ce qu’il me fallait
- D
Merci pour cette recette. Au top !
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De rien avec plaisir
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Merci pour l’adaptation, ça me sauve la vie (au moins !)
Et en étape 4, je propose de se servir un petit verre de vin 🤣 (ça me rappelle la recette de la dinde au whisky…😉) - M
Ça fait des mois que je prends votre méthode pour chaque polenta… au top !
- P
Vous prenez grain moyen ou fin pour la polenta?
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Bonsoir, Fine pour l’onctuosité !
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Merci pour votre partage. Le boudin de Touraine c’est le meilleur 😅
- N
A l’étape 3 j’ai eu le lait qui débordait aussi. Et à l’étape 5 rester pas loin du Thermomix car il a tendance a galoper sur le plan de travail …
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Ah bon, je n’ai pas souvenir d’une telle mésaventure sinon, de toute façon, je l’aurais précisé.
Je ne comprends pas 🤷♀️
- C
Recette testée et vraiment bonne. Par contre, la polenta ne reste pas « liquide » très longtemps. En quelques minutes seulement, elle fige. Alors c’est peut-être normal, je ne sais pas. Mais je pensais qu’elle resterait crémeuse et fluide
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Cricri-25 a commenté la recette Pain viennois au Thermomix, il y a 2 ans et 1 mois
J’ai fini par me laisser tenter grâce aux photos des cookopinettes 🐔😍
L’achat d’un moule à pain de mie s’imposait 😉🤣 et voilà le résultat 🥰 Un pain viennois 🍞 bien gonflé, à la mie super moelleuse, accompagné d’une petite confiture ou de pâte à tartiner pour un petit-déjeuner gourmand 🤪🤪
Merci à @HélèneD75 et @Miminefer pour leurs précieux conseils autant sur l’achat du moule que pour la réalisation de cette recette 😘⚘-
Il est super beau ton 🍞 viennois !
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Merci Marie c’est gentil 😍⚘
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Coucou, c’est génial ce moule !!!! Mais pourquoi, il n’est pas tout plat sur le dessus ???
Bon ok, ça n’enlève rien à son goût et à son moelleux.
Au p’tit déjeuner c’est top 😂😂 tu as raison..-
Je ne saurais pas répondre à ta question Mimi ! 🤔 Les 4 coins sont effectivement légèrement arrondis 😉 mais rien de vraiment dramatique 🤣
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Non c’est sûr 🤣 c’était juste pour satisfaire ma curiosité 🤣🤣
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J’avais bien compris Mimi 🤣😍⚘
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😀🤣 dernière petite mais toute petite question 🙋♀️ as-tu mis le couvercle ??
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Oui ! J’ai suivi tes conseils 😉 Pour une fois que j’ai pensé à bien relire mes notes 🤣
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Bonne élève 👩🎓 🙋♀️👍😉😉🤣🤣
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Merci Mimi ! 😉😍
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mais c’est pas possible!!! tout le monde me pousse au vice!
il est super beau cricri.-
Merci tout plein Nadinemarie 🥰 ⚘
J’en connais une qui devrait pas tarder à craquer également 🤣🤣🤣 -
Heu, moi peut-être ?
Qu’est-ce qu’ils me font envie tous vos jolis pains !!!
Bon, il va falloir que j’attende un peu que mon hommesweethomme avale la pilule de l’achat du « tube » poche à douille/presse à biscuits 😅 -
hein? qu’entends je? qu’ouis je ? blandine tu as le tube? tu en es contente? il me fait trop envie .
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Effet boule de neige 🤣🤣🤣 Nos zhommes vont finir par s’arracher les cheveux 🙈🤩
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Oui, ma filleule m’avait prêté le sien et j’ai très vite adhéré ! Je l’ai acheté à l’insu du plein gré de mon chéri sur Lebonc… car il est un peu cher sinon.
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Rohhhh la la mais qu’est-ce que fait amaz—- que je n’ai pas encore reçu mon moule ??? 😩😔🤣
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Ça vient Cricri, un peu de patience et tu pourras t’y mettre aussi 😉😃🥰
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😇 il est arrivé….. alléluia 😇
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Super ! 👍 A toi la réalisation des pains viennois, de mie ou autres 🤩🥰
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Cc Cricri, combien de temps tu as fait cuire le pain et quelle température ?? Merci
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@Marie 🌹🌹 j’ai suivi les indications de Miminefer :
Préchauffage à 200°
Cuisson pendant 30 minutes à 180 °
Pas de bol d’eau dans le four -
Sublime ma chérie bravo 😍😍👏👏
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Il est sublime 👏👏👏😘
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Superbe ton viennois 🤩🤩🤩🤩🤩
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Merci à vous trois 😘🥰 Belle et douce soirée 🌛🌠⭐🌌
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Bonsoir
Ou avez vous trouvé ce moule svp ?-
Bonjour Nathalie
Je l’ai acheté sur Amazon -
Merci de votre réponse.
Bonne journée -
Voici le modèle !
Bonne journée à vous également
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Merci beaucoup ☺️
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Magnifique🤩!!!! Quelles belles tranches🍞, ma Cricri adorée🥰, ton nouveau moule🍞, aussitôt arrivé, est aussitôt rentabilisé 😂🤣!!! Action➡️réaction🤣😂!!!! 🌸🤍❣🤍🌸
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Oui tu as vu ça ma Fripouille 😍🧡💋🥰😘 ? Ça n’a pas traîné 🤣🤣🤣 Trop envie de voir le résultat 😉
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J’ai vu ça 🤣😂!!!!
😉, je n’en doute pas🤗, il est magnifique🤩 à l’intérieur, et a l’air délicieux😋🤤!!!!
Miam-miam 😋🤤Léo🐌🐌, et ta Fripouille🤪 😋🤤, on bavouille, et ça rime en plus🤣😂
💗🐌🤪🍞🤍🍞🤪🐌💗 -
Que de compliment ma Fripouille ❤🙏🥰 💋J’en rougis ☺
J’avais déjà faite cette recette sous la forme de baguettes ! Bonnes mais le lendemain elles étaient plus sèches ! 🥺 Là, je l’ai emballé dans du film alimentaire étirable et c’est nickel 👌 La mie reste bien moelleuse 😋😉 -
C’est plus que mérité💕, ma chérie🥰, 💕💋🌸💋💕
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Tu es adorable ❤😘💖💋🧡⚘
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💗🌸🌷🌸💗💋💋💋
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Magnifique ma Cricri ♥️
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Merci beaucoup ma Coco 🙏 c’est gentil 🥰🧡💋😍😘
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Bonjour 1 pâte égale a un pain de mie? Merci de votre réponse 😁
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Bonjour Fanny !
Oui avec les proportions indiquées j’ai fait un pain dans le moule à pain de mie -
Merci bien suivi ! J’avais fait une brioche aujourd’hui, un peu déçu du résultat. J’essaye le pain viennois dans un moule demain !
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Vous avez raison ! Ne pas se laisser abattre 😉🙂
- M
mama410 a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat au jus de pois chiche, il y a 4 ans et 11 mois
Agréablement surprise 🍫
Désormais ce sera apéro Houmous -> dessert mousse au chocolat, l’un n’ira plus sans l’autre 😂-
Entièrement d’accord 😀
Merci du retour.-
Bonsoir pouvez vous le dire comment vous la faite svp
120 grs jus de pois chiches = 1 grosse boîte??? - M
Je pèse mon jus de pois chiche (selon les marques, ce n’est jamais exactement le même poids) dans le robot avant de le monter en neige.
Et pour le chocolat, je fais un calcule en fonction des quantités de la recette de base 👍🏼
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Je fais pareil 😁☺️
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🥴j’ai pas réussi à faire fondre mon chocolat du coup la mousse toute retombée 😭😭
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Idem, j’ai rien compris
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Pensez vous que je puisse la rattraper ??🤔
- L
Avez vous réussi finalement? Je viens de la faire, la mousse est bien montée mais au moment de mettre le chocolat elle est devenue toute liquide
- U
Impossible de mélanger le chocolat ( beaucoup trop compact) avec le jus en neige qui était pourtant très bien monté. Dommage car le goût y est
- C
Bonjour il ne faut vraiment mettre qu’une cuillère de blanc en neige ou le tout ? merci
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J’ai également fais la recette ce soir. Le chocolat était fondu mais dure. J’ai donc mis 2 cuillères de blanc en neige, une à la fois en tournant à vitesse 2,3 et le tout est devenu plus liquide. Ensuite j’ai incorporer le tout avec les blancs comme la recette l’indique 🙂
- B
Est-ce que l’on peut préparer la mousse la veille pour la manger le lendemain? Elle sera tout aussi bonne ?
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Oui pas de soucis
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Moi j’ai mélangé la recette mousse au jus de pois chiches et spéculos 👌🏻 du coup houmous de pois chiches en apéro 😁
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Pourquoi des spéculos qu’est-ce que ça apporte a la mousse au chocolat merci
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C’est ce que je compte faire ce soir 😁
- L
Bonjour le jus de pois chiche doit il être frais ou à température ambiante avant de le monter ?
- S
Mon chocolat ne fond pas du tout !
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Chocolat pas fondu fait des boules. J’ai du repasser au micro onde.
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nathaliebaudouinnicoli a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 3 ans
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nathaliebaudouinnicoli a noté 5/5 la recette Cake au citron, il y a 3 ans
Ce matin en filtrant mon sirop de citron 🍋 , je me demandais quoi faire de la pulpe que j’avais dans mon chinois. Donc j’ai pensé l’utiliser dans ce cake.
Du coup , je n’ai pas mis de zeste de citron dans le cake , je n’avais pas d’orange,donc pas de jus d’orange non plus, juste le jus d’un citron et ma pulpe du sirop.
C’est trop , trop bon 😋-
Il est sublime !
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Merci ☺️
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nathaliebaudouinnicoli a commenté la recette Pâte de pistache au Thermomix, il y a 3 ans et 1 mois
Ma pâte est marron même très marron 😭. Je vais quand même essayer de l’utiliser dans une recette,on verra bien.
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Bonsoir, avez vous émondées vos pistaches ? Sans cela la couleur s’éloigne effectivement du vert …. Mais le goût doit toujours être là 😉 Bonne dégustation à vous.
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Bonsoir.
Je les torrififiées et frottées dans un linge pour éliminer au maximum la peau.
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nathaliebaudouinnicoli a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 3 ans et 3 mois
Première bûche pour moi . Un régal. J’ai préféré faire un glaçage façon rocher et j’ai également fait un insert Nutella avec quelques noisettes torréfiées.
Moi qui ne suis pas une grande fan de chocolat ,je me suis régalée et mes invités aussi 😊-
Très belle et gourmande bûche, félicitations 😋
Je n’etais pas encore assez motivée et patiente pour en réaliser une cette année, j en ai acheté une chez le pâtissier type forêt noire 18 euros mais je pense que Noël prochain je vais m y mettre 😉
Très bon réveillon 🍾🥂🌟-
Bon réveillon à vous également ☺️
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Rien qu’en lisant, je me régale 😋
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Voilà ce que j’ai fait avec le reste de préparation. J’ai réussi à faire 6 petits coeurs individuels que j’ai mis au congélateur. Ce soir je devais avoir du monde , j’en ai sorti et les recouverts de glaçage rocher également.
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Bonjour, trop beau le glaçage . Comment l’avez vous préparé ? Merci d’avance
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Chocolat noir fondu avec un peu d’huile neutre et noisettes hachées
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Merci beaucoup 😜. Il faut le laisser minimum combien de temps au frigo pour que ça tienne ?
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Honnêtement je ne me souviens pas. Je dirais au pif , une heure minimum.
Joyeux Noël
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Très belle bûche, félicitations.
Comment avez-vous fait votre insert au Nutella ?
Et vous avez quand même fait la crème avec les Ferrero Rocher comme garnissage à l’intérieur ?? -
Oui j’avais fait la préparation au Ferrero. Pour l’insert, je ne me souviens plus comment j’avais procédé 🫤. Aujourd’hui je vous dirai de mettre du Nutella sur du papier sulfurisé selon la longueur de votre bûche, d’essayer de faire un « boudin » et de mettre au congélateur.
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Merci 🙂
Bonjour quelles dimensions votre moule svp ??
Merci
Bonsoir
Il fait 23,5 cm de diamètre sur 12,5 cm de haut.
Merci beaucoup
votre Kougelhopf est bien beau
Bonne soirée