• nathalie_993 a noté 5/5 la recette Confiture d’abricots, il y a 3 mois et 1 semaine

    J’ai suivi la recette, j’ai juste rajouté 20grosses feuilles de basilic, franchement trop bon.
    J’ai fait 5petits pots et 2 grands

  • nathalie_993 a posé une question sur la recette Bûche au citron meringuée, il y a 2 ans et 10 mois

    Bjr, ma meringue etait hyper liquide🙄est ce que je n’ai pas mis assez de sucre glace, je ne sais pas si je peux rattraper le coup???

    • J
      jessicalm a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Avez-vous rajouter les 80g de sucre glace petit à petit ou d’un coup ? Vos oeufs étaient à température ambiante ?
      Sinon c’est que vous avez monté trop longtemps la meringue(si vous avez autre chose que le thermomix) et quelle est redescendue

  • nathalie_993 a posé une question sur la recette Brioche aux jaunes d’oeufs ultra moelleuse, il y a 2 ans et 11 mois

    Est ce que quelqu’un l’à déjà faite avec de la farine sans gluten? Merci

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    • B
      Boudin 1er a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Pas moi.
      A savoir : les farines sans gluten perdent progressivement de l’élasticité plus leur T est > à 55.
      Pour mon pain sans gluten j’utilise des farines T65 ou T80. Je ne vous conseille pas au-delà.

      • nathalie_993 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Merci, je cuisine exclusivement sans gluten, et dans le sans gluten, il n’y a pas de T65 ou T80, (c’est avec gluten).j’ai fait ma brioche sans gluten, elle a bien montée, et le le gôut y étais😁

        Photo de nathalie_993