nathalie_705
Actif il y a 3 jours
coolmitch a noté 5/5 la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 2 ans et 10 mois
Un délice !
Quelques adaptations en cours de route, faute de citron confit ou de persil… Et j’ai utilisé 500g de filet de poulet coupé en dés.
Servi avec de la semoule, il n’en reste pas un grain !
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Mokaroyal a noté 5/5 la recette Jambalaya, il y a 6 ans et 6 mois
Très bon. Encore un plat que l’on peut préparer à l’avance et qui se réchauffe facilement. Ça facilite le quotidien ! 👍
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Vous l’avez réchauffé comment? Le riz était pas trop sec du coup? J’aimerais faire ce plat à l’avance
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Bonjour. Vous pouvez le réchauffer au four pas trop chaud et couvert pour ne pas que le riz sèche.
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À combuen de degrés pensez vous
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Je pense que 170 c’est bien 🙂
- C
Bonjour Est ce que je peux faire la veille et comment le réchauffer merci
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A mon avis pas de soucis.
- C
Merci
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Bonjour et je voudrais faire cette recette mais le sigle flèche en bas entre le temps et la vitesse faut mettre rotation à gauche ? Merci pour vos réponses
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Je trouve que la viande est trop hachée
- M
mi37 a posé une question sur la recette Glace rhum raisins, il y a 3 ans et 10 mois
Bonjour
A la mise des glaçons de la préparation congelés dans le bol, aucun risque d’abimer les couteaux ? j’ai le robot compact Cook Platinium . merci de la réponse.-
Non, j en fait régulièrement et tout va bien
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Audo a noté 5/5 la recette Blancs en neige, il y a 5 ans et 5 mois
Ça n’est pas monté du premier coup. J’ai donc suivi les conseils et j’ai laissé 4 min en vitesse 4. Résultat : de beaux œufs en neige 🙂
- G
C’est ce qui m’est arrivé , au bout de 5 mn toujours pas monté V5.J’ai sorti mon batteur à main
Je ferai comme vous. Plus longtemps moins vite
Je suis têtue
Merci -
J’essaie toujours de regarder les commentaires avant de me lancer dans la recette. On trouve souvent de bons conseils 🙂
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J’arrive tjrs pas je suis désespérée …
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Pareil ! La 2ème était la bonne
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Vous mettez le fouet et le couteau?
- E
Vous ne pouvez pas mettre le fouet sans le couteau
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Bonjour à vous oui
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Bonjour à vous j’ai réussi met a vitesse 4 met j’ai mis plus de 5 minutes j’ai du allez jusque 13 minutes
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Bonjour .encore raté. Trop compact. J’ai mis vitesses 4 pendant 5 min
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Pareil pour moi il serait temps de modifier la recette ☺️
- G
Je rajoute que, sans les fouets , je met un coup de Turbo pendant 2 secondes et après , en rajoutant le fouet, pendant 4,5mn vitesse 3,5. Une pincée de sel et je ne les rate plus tu tout
- T
Merci de ces conseils ! J’ai raté plusieurs fois depuis que j’ai mon Thermomix 🙃
- M
Bonjour je n arrive pas a monte les blancs en neige
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Bonjour j ai fait comme indiqué les œufs étaient toujours liquide puis de nouveau 5 minutes vitesse 4 et la c parfait
- M
Pareil pour moi. J’ai suivi la recette à la lettre, ils étaient juste mousseux. J’ai donc rajouté 5min vitesse 4 et c’était parfait !
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4min vitesse 4 nickel 👌🏻 merci
- B
Bonjour
Les blancs d oeufs ne montaient jamais du premier car en fait il faut sortir vos oeufs a la température ambiante
Depuis je les réussi
🥰🤩 -
Bonjour,
J’ai mixé 25g de sucre, vitesse 10, 3 secondes puis monté mes blancs 4 minutes à vitesse 4 sur le MCC.
MERCI
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nathalie_705 a posé une question sur la recette Barquettes au chocolat, il y a 4 ans et 1 mois
Je n arrive pas à faire monter mes blancs d œufs
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Bonjour vitesse 4 avec le fouet
3 à 4 minutes bonne journée
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nathalie_705 a posé une question sur la recette Savane au Varoma, il y a 4 ans et 1 mois
Pour faire mon savane mes blancs d œufs n ont pas voulu monter, pourquoi ? J en ai mis 3
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manue91 a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 4 ans et 2 mois
Muffins au four : pour réaliser plein de muffins, plus faciles à transporter, je les ai cuit au four. J’ai mis 1L d’eau dans le lèche-frite pour obtenir une cuisson à la vapeur, environ 25 minutes à 190°C. Je ne ferai plus que comme ça désormais, c’est plus simple, plus silencieux et plus rapide 😀
J’ai bien fait de suivre les commentaires qui disaient qu’il ne fallait pas diminuer le sucre, j’ai tendance à toujours alléger car les recettes sont souvent trop sucrées à mon goût mais là c’est parfaitement dosé.
- V
J’ai bien envie de tenter la même cuisson que vous si le rendu est toujours aussi léger et moelleux car le moule qui rentre dans le varoma est trop petit au moins je pourrai doubler les doses 😋
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Oui c’est exactement le même rendu je trouve 🙂
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Merci d’avoir partagé votre astuce avec l’eau dans le leche frite ! Top ! Je vais essayer dans la semaine ! 😉
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Vous mettez beaucoup d eau dans le lèche vitre ?
Vous l ajouter directement en même temps que les gateau ou avant pendants le préchauffage ?-
Comme indiqué, j’ai mis 1L d’eau. Je l’avais mis pendant le préchauffage comme ça j’ai eu rapidement de la vapeur au moment où j’ai enfourné les moules 🙂
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D accord parfait merci beaucoup pour l astuce 😊
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Super merci pour l’astuce du leche frite. Je vais tenter c’est vrai qu’en version Muffin ça a l’air très sympa aussi 😀
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Bonjour. Vous ne l’avez cuit que au four? Pas varoma d’abord et finissions au four?
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Bonjour, oui cuisson uniquement au four 😉
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Merci parce que ils paraissent super!!!
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Avez-vous éteint le four après avoir atteind les degrés et mis les muffins ensuite merci de me répondre
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Bonsoir, non comme indiqué : 190°C pendant 25 minutes.
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Mes blancs d œufs ne montent pas, et vous?
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Je n’ai pas eu de mal à les monter au thermomix mais je trouve qu’ils tiennent mal le temps de faire le reste de la recette. Maintenant je les monte au batteur à part pendant que je commence la suite de la recette au TM 🙂
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Ajouter une pincée de seul et mettre vitesse 4, 4 minutes
- F
C ce que je fais aussi
- A
Ils font super envie, bravo ! Il est noté sur cristallisé, le sucre en poudre classique peut il faire l affaire ? Merci
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Oui tout a fait
- A
Super, merci pour votre réponse 👍
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Bonjour comment sont vos moules. Merci
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Bonsoir, moules en silicone classiques
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Merci
- M
Bonjour. Vous couvrez le moule quand même ou pas? J’ai essayé sans le couvrir et ça a fait la même texture qu’un cake et pas comme au varoma. Merci 😉
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Bonsoir, non je ne couvre pas car la vapeur ne retombe pas sur le moule comme dans le Varoma. Il y avait bcp de vapeur ? (Il ne faut pas ouvrir le four avant la fin de la cuisson pour éviter la déperdition)
- M
Je sais pas peut être pas assez. Il faudra que je réessaie mais il était quand même très bon c’est l’essentiel 😉
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Ah super je voulais faire des individuel pour l anniversaire de ma fille a l école donc nickel
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Comment sont les moules
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Bonjour, ce sont des moules à muffins en silicone mais tout est adaptable : moule à financiers, à canneles,…
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Mettez vous la lèchefrite ave l’eau sur l’étage du bas du four et les moules en silicone sur la grille du centre?
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Désolée pour le délai de la réponse, je n’avais pas eu la notification. Oui j’ai mis le lèche frites tout en bas et le moule au milieu
- 3
Merci pour l’astuce de la vapeur au four ! Je testerai comme ça la prochaine fois 😁
Ils donnent vraiment envie en petits muffins 😋😋 - C
Bonjour j’ai fait comme vous 25 mon à 190° avec 1l d’eau mais le résultat n’est pas le même 🤔
- C
Ce n’est pas à 120° plutôt comme dans la recette ?
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Non c’est bien à 190 degrés. Vu la photo, je suppose que votre four n’a fait fait suffisamment de vapeur…
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Très bonne idée j ai un four à vapeur merci Et en plus ils sont beaux Mettez cents 90 une heure
- A
Bonsoir, vos muffins donnent trop envie 😋!!!
Concernant la cuisson au four vous utilisez la chaleur tournante ou la convection naturelle? -
Bonjour vous mettez en chaleur tournante ?
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Non en convection par le bas pour bien chauffer l’eau
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Bonjour. Mettez vous la pâte directement dans le moule ou dans des caissettes en papier ? Merci
pour votre réponse- A
Directement dans le moule en mélangeant les deux pâtes 😉
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Super idée j’ai mis 700 ml d’eau dans le lèchefrite 190°C mais j’ai du rajouter 10 mns de cuisson mais sinon c’est parfait
- A
Merci pour l’info de cuisson c’est top 👍🏻👌🏻
- M
Merci pour cette astuce qui m’arrange bien car mon moule ne rentre pas dans le varoma..😬 je vais testé de suite pour l’anniversaire de mon bebe 1 an 🥰
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julien_amelie a noté 5/5 la recette Krumchy, il y a 4 ans et 6 mois
Très bonne recette suivi du début à la fin superbe et très bon 😍😍
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Bonsoir/bonjour
Quel moule ou emportes pieces avez vous utilisez ?
Merci-
Bonjour
Un moule silicone a muffins 😉
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Bonjour, les passer vous un peu au congélateur pour les démouler?
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Non pas du tout sa ce demoule très bien
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Ok merci 😉
- D
Bonsoir, pouvez vous m’expliquer comment vous avez fait pour divisé votre pâte comme indiqué sur la recette. Merci.
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moi je n avais que des gros moules a muffin donc j ai fais 12 BOULES DE 30GR pesé une a une sur une balance pour avoir les memes quantités
- S
Bonsoir pour faire les trou dans la pâte c’est avant ou après la cuisson ? Merci
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Après la cuisson à la sortie du four
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Mon caramel était dur comment ça se fait ?
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nathalie_705 a posé une question sur la recette Krumchy, il y a 4 ans et 1 mois
Mon caramel est trop dur à mettre. pourquoi?dans les krumchy
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Bonjour il a probablement un peu trop cuit, essayer de le réchauffer pour garnir les krumchy
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Top !
- L
Merci. Et c’est vraiment bon😊
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Je sais c’est addictif !
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Très jolis ! Bravo
Avant de les faire j’ai une petite question : pas trop sucré le caramel?
Merci- L
Je trouve que ça va. Je m’en sers pour d’autres bases du coup
- B
Fait essai aujourd’hui
Moi je trouve que caramel plus chocolat au lait… c’est très sucré et pourtant je suis sucrée !! Ça fait un très joli visuel mais à déguster ça déçoit un peu. Je pense que le chocolat noir serait plus approprié avec une gelée ou autres ?!
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Bonjour vous avez utilisé quel type de chocolat? Merci 🙂
- L
Bonjour, du chocolat praliné.
- K
Cc j suis entrain de les fair sauf j’ai qu ptit moule esqu j peu utiliser le reste de ma page dans un grand moule ? Merci davance
- A
Vous avez fait cuire plus longtemps votre caramel ? Il a vraiment la couleur du caramel. Le mien, et celui d’autres d’après ce que je vois a seulement une couleur qui tire sur le jaune. Je ne sais pas ce que le tout donnera niveau goût mais je suis déçue du goût du caramel pour ma part
- A
Il faut utiliser du sucre complet pour faire le caramel, la couleur sera ainsi brunie.
- M
bonjour
quel genre de moule avez-vous utilisé pour réaliser cette forme
d’avance, je vous remercie pour votre réponse -
Très beau 👍
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Peut on les faire avec du chocolat noir je n’ aime pas les autres svp
- S
Comment faites vous pour avoir le chocolat aussi fondu et droit ? Moi il n’est pas liquide. J’ai fait avec plusieurs chocolat et jamais il est liquide ? Je le mets avec spatule et ce n’est pas aussi joli.
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Caramel très dur à mettre, et vous?
- M
Bonjour croyez vous que l’on peut utiliser ces moules en silicone ?
- M
Oui je pense, 🤗
- A
Bonjour, quel moule avez vous utilisez pour avoir cette forme de fleur ? Merci
- C
Cc pourrai tu me dire où tu as pris ce moule a fleur
Tres joli plat mais moi le poulet s’écrase tout
J’ai depuis qlqs mois un cecotec mambo 9590 qui remplace avantageusement mon monsieur cuisine plus. L’avantage est qu’il a un second bol avec revêtement céramique et une pale pour mélanger sans déchiqueter.