nathalie57800
Actif il y a 5 mois et 1 semaine
Jiji88 a noté 5/5 la recette Mauricette – Petits pains alsaciens, il y a 6 ans et 1 mois
Recette au top !
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Ansooo a noté 5/5 la recette Risotto poulet et champignons, il y a 5 ans et 6 mois
Excellente recette !!! 😋
Sans parmesan, vin remplacé par lait + 1/2 cube de volaille, mascarpone remplacé par crème épaisse 4%
Je ne sais pas pour vous mais quantité totale plutôt pour 3 adultes…
Pour info : se réchauffe bien le lendemain au micro-onde. Onctuosité préservée surement grâce au lait rajouté. Ne pas hésiter à en mettre si réchauffage le lendemain. Par contre le poulet est un peu plus sec. Ça reste très bon!
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Je ne comprends pas ces avis élogieux pour une recette alors que vous changez presque tous les ingrédients par d’autres. Ce n’est plus la même recette. Je vous fais cette remarque mais vous n’êtes pas la seule.
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Parfois il nous manque simplement certains ingrédients, mais en trouvant une alternative on peut arriver à un résultat aussi bon qu’avec la recette indiquée
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Comment avez vous fait pour avoir des morceaux de poulet ! J’ai pourtant mis les couteaux sens inversé mais le poulet s’est transformé en effiloché !
Merci-
Bonjour. J’ai fait comme vous, cuisson en sens inverse jusqu’à la fin de la recette. J’ai sélectionné des escalopes de poulet épaisses que j’ai coupées en morceaux assez gros. Est ceci qui a joué ?!?
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j’avais un doute mais je pense que j’ai coupé trop petit le poulet, merci beaucoup de votre réponse.
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Même chose… peut-être que les morceaux sont trop petits 😭
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Moi aussi 1er essai des miettes alors que sens inverse
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Merci pour cet « allégé »
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J’ai fait cette recette mais mon riz était trop cuit. Et honnêtement ça fait bouillie. Avez vous mis les champignon dans le robot ? Cela m’a donné un style de purée de champignon
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Bonjour. Oui j’ai suivi la recette. Avez vous bien mis le sens inverse?
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Bas j’ai rien bougé mais il ne le précisait pas ça
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Si, c’est le symbole d’une flèche allant dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. La rotation des lames s’effectue dans l’autre sens, ce qui permet d’éviter l’effet « bouillie » évoqué.
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Il me mettent parer 250g de champignon les couper en 2 mettre dans bol mix. Après appuyer 1 sec sur la touche turbo et après transférer le gachi dans un récipient.
- K
Vous faite cuire avzc le papillon ?
- K
Car premier essai et viande et champignon trop hachés malgre le sens inverse
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Bonsoir. Le sens inverse a suffit pour garder les morceaux intacts.
- K
Merci
- Y
J ai fait aussi cette adaptation pour ne pas mettre ni vin ni fromage par goût
Quel bonheur
Bravo à vous deux pour la recette originale et son adaptation - J
Bonjour, vous avez remplacé le lait par le vin en quantité égale ? Et ensuite à l’étape suivante vous avez laissé l’eau ?
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Bonjour. Sans vin mais je ne me rappelle plus de la quantité exacte de lait…. oui l’eau est nécessaire pour la cuisson du riz.
- J
Merci !
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Bonjour moi j ai fait la recette j ai bien mis sens inverse mais j ai eu de la bouillie
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Mascarpone ? Plus lait je ne comprends pas, il n’y a ni crème ni lait dans cette recette
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Si si 🙂
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Oupsss j’avais pas vu mascarpone , je préfère la crème fraiche
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Bonjour, je l’ai déjà fait et adoré. Quelqu’un aurait une idée des dosages pour en faire plus (6 personnes par exemple)?
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Pour les personnes qui ne boivent pas d’alcool, je remplace par du bouillon de poulet
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Bonjour serait t’il possible de prendre en photo le mode « sens inverse » svp j’ai des invités ce soir je vais accomplir cette recette mais je be le trouve pas.
Est ce possible de doubler les quantités ?
Merci à ceux qui prendront le temps de répondre -
Bonjour je peux répondre qu’à l’une de vos demandes (car je ne sais pas pour les quantités) et en ce qui concerne le thermomix
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Sens inverse 🙂
- S
Même changement d’ingrédients et le lendemain je le mange froid parfois 🙂
- M
Merci pour la recette surtout en changeant le vin blanc il est excellent
- A
Ce n’est pas le lait qui rend votre risotto crémeux… Puisque perso je n’en ai pas mis, j’ai suivi la recette à la lettre et même pas besoin d’ajouter quoi que ce soit même réchauffer le lendemain il est trop bon et bien crémeux 🙂
- M
Bonjour. Je dois la recette ce midi. J’ai le TM6. J’ai peur de raté. Vous avez tout suivit à la lettre? Le poulet était assez cuit? La présentation était belle? Je stresse
- A
Bonjour ! je l’ai fait avec le monsieur cuisine connect
(La seule chose que j’ai changé c’est d’ajouter 2 min lors de la cuisson à chaque fois, et 5 degrés, mais c’est propre à mon monsieur cuisine connect)En suivant tout à la lettre pour le reste, c’est juste pfffff trop bon et bien crémeux !!
La prochaine fois je garderai juste quelques morceaux de champignon en plus de côté et je mettrai de plus gros morceaux de poulet en plus de petits (je vous conseilles de mettre de petits morceaux qui vont s’effilocher le goût est encore meilleur)
J’ai ajouté la recette à mes favoris bien sûr 🙂
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Comment faite vous pour avoir encore des morceaux de viande ? Moi ils sont en charpie alors que je suis là recette
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Surtout bien mettre les couteaux en sens inverse.
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nathalie57800 s'est inscrit il y a 3 ans et 6 mois
Bonjour, combien de petits pains vous avez fait avec les quantités de la recette svp ?
Tout ceux en photos 😉
Super merci bcp 👍👌
Bonsoir 😊 trop chou en mini version 😍 avez-vous adapté le temps de cuisson svp ? Merci
Bonjour, avec mon four non je n’ai pas réduit mais à surveiller quand même 😉
Bonjour
Moi ils ont collé sur le papier sulfurisé pourquoi ?
P? Mettre à ébullition l’eau avec sel et bicarbonate de soude? Est ce une étape obligatoire ?
Oui cela fait la particularité du pain mauricette 😉
Ok merci
Ça donne le gout salé je pense
Bonjour, quelle type de farine devons-nous utiliser TPE 45 ou TPE 55?
Merci d’avance 🙂
Je prends de la T45 😉
Merci 🙂
Bonjour
Comme le pain, je mets la t.55. Résultat 👌
Bonjour, vous avez fait des petites fin de combien de grammes s’il vous plaît.
Bonjour, vous avez fait des petites fin de combien de grammes s’il vous plaît. Merci
Pain pardon
Bonjour
30 grammes environ.
Bonjour est-ce qu’ils se congèlent bien
Oui pas de soucis 😉
Merci beaucoup
Bonjour, comment avez vous fais pour avoir d’aussi belles incisions ? Je n’ai pas réussi à faire les miennes la pâte était un peu collante
Avec une lame de cutter 😉
Pourquoi mettre du bicarbonate ?
Pour faire la croûte si particulière de la Mauricette 😉
Donc obligé de le mettre j’en ai pas dommage bicarbonate alimentaire ça feras pas pareil
Si c’est bien du bicarbonate alimentaire qu’il faut. Je viens de voir les ingrédients de la recette, le bicarbonate de soude c’est pour faire le ménage pas à manger 🤪
Pardon autant pour moi 😂
😉
Vous faites juste un aller retour dans l’eau bouillante ou vous les laissez un peu plus ?
Juste une ou deux secondes pour ma part 😉
Merciiiii
Pensez-vous qu’il est possible de réaliser les Mauricettes la veille pour les déguster seulement le lendemain ? Ne risquent-elles pas d’être desséchées ? 😕
Ayant déjà essayé, c’est beaucoup moins bon le lendemain…
Personnellement je les ai congelées, elles supportent bien la congelation, elles étaient bien moelleuse.
Bonsoir moi ils ont collé au papier sulfurisé pouvez vous me dire pourquoi ? Merci d avance
Bonjour
Je pense que cela peut provenir du jaune d’oeuf ajouté sur les Mauricette. Il doit rester bien au dessus afin de ne pas couler en dessous des petits pains 😉
Bah quand je lis la recette, ça a pas l’air si facile à faire