nathalie13200
Actif il y a 2 mois et 3 semaines- A
Amelimran a noté 5/5 la recette Ganaches coco et fraise tagada pour macarons, il y a 3 ans et 10 mois
Je pouvais pas faire mieux !! Excellente recette
83140julia a noté 5/5 la recette Panisses, il y a 5 ans et 8 mois
Excellente recette digne des panisses de l’Estaque
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Bonjour elles sont magnifiques moi fait un essai hier soir et comme j’ai vu que ma pâte avait des grumeaux je l’ai passé au chinois et à la cuisson elle s’effrite grrr un Conseil svp
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Combien de temps vous les faites cuire ?
Car moi à l’extérieur dorée mais dedans pas cuit -
Désolé pour la réponse tardive !! Je n ai pas eu de pâté avec grumeaux j ai juste suivi la recette en ce qui concerne la cuisson il faut que la peu de dessus ce décolle un peu et qu elles soient bien dorées
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Curieux de l’idée des canettes svp?
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C est pour qu elles soient ronde lol comme les vrais panisses de l estaque
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Bonjour pouvez vous m’en dire plus sur la façon de procéder avec les canettes svp ?
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Et les chi chi fregis de Magali
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Vous ouvrez les cannette de chaque côté comme une conserve . Après les avoir bien nettoyées poser le canette dans sur un papier sulfurisé et versez la pâte à panisse à l’ intérieur. Recouvre de film alimentaire et laisser refroidir au frigo . Une fois bien refroidi poussez la pâte et coupez les rondelles
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Top merci !
- V
vivi13360 a noté 5/5 la recette Panisses, il y a 6 ans et 4 mois
Tres bonne recette, tres rapide et tres simple à faire. Merci pour le partage.
J’ai préparé la recette hier à 18h pour le BBQ d3 ce midi et c etait parfait pas du tout liquide à la découpe.
Encore quelque chose que je n’achèterai plus chez mon boucher.-
Miam !!!
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Bonjour moi je les ai préparés hier soir et ce matin à la découpe elle s’effrite… Une astuce svp
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Moi c’est mou comme un flan…impossible à découper proprement. Qu’est ce que j’ai raté?
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Je ne sais pas trop quoi vous dire
Ça peut venir de la farine ou du moule utilisé -
même problème que vous. Et même au congélateur, ça n’a pas figé !!
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Parfait et très bon je ne connaissais pas
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Claude vba813 a noté 5/5 la recette Calissons d’aix, il y a 6 ans et 3 mois
J’ai pris beaucoup de plaisir à faire ces calissons. Je vais faire des heureux. Merci pour la recette c’est toujours une réussite. J’essaierais bien avec du melon confit si j’en trouve.
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Ils ont bien plu mais j’aimerais quand même les faire avec du melon confit. Il n’y en a pas par chez nous… Alors je suis en train de faire mon melon confit maison 😉
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Bonjour, je fais mon confit de melon aussi, j’ai commencé hier🤞😊
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Comment faites vous votre melons confit svp ?
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Je suis en train de refaire les calissons mais cette fois je les fait avec mon melon confit et du confit d’oranges. On verra le résultat demain.
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C’est meilleur en effet avec du melon confit. Ils sont tellement bons qu’ils ne restent pas longtemps dans la boîte. J’en ai refait il y a 2 jours… Le melon confit diminue à vue d’œil. L’ été prochain j’en ferais plus 😉
- M
Bonjour pensez-vous que ça peut se faire avec du melon congelé ? 🤔
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Ils sont magnifique bravo
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Merci.
- N
Ils sont vraiment très beaux …bravo je vais essayé moi aussi de les faire
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Merci, je vais en refaire aussi pour les fêtes.
- I
Bonjour vous pouvez trouver du melon confit chez les fleurons d Apt ( commande possible en ligne) je vais en commander et tenter les Calisson. Où avez-vous trouvé vos emportes pieces ?
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Sur amazon.
- J
Ils sont magnifiques, combien de temps les conservez vous ?
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J’ai vu sur internet conservation 4 mois à 18°. Mais les miens ont été dévorés en 3 semaines alors je ne peux pas vous dire si c’est exact. Lol
- J
Ok merci pour votre réponse, je vais tester ce week avec melon et orange confites
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Comment melon confit ? La réunion il y’a pas en faite tjs un fruit melon frais
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Et confiture de melon non plus ?
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Non y’a pa de confiture melon
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Orange ?
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No
- B
Bonjour je viens de faire les miens ils sont super bons mais a la sortie du four le nappage craquele avez vous une idée? Merci
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Non trop chaud ou plus longtemps que prévu ?
- B
Non j ai bien suivi la recette 5 min a 130 degrés
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Je ne sais pas désolée.
- B
C est pas grave mercii
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Magnifiques! Votre glaçage est très réussi, on croirait des originaux. Mon glaçage était je pense trop liquide malgré l’ajout de sucre glace plusieurs fois , cela a fait de petites bulles en surface! En tout cas félicitations à vous 👏🏻👏🏻👏🏻
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Merci, ça fait un bail que je n’en ai pas fait ! Je vous rassure moi aussi je fais des bulles, pour la photo j’ai pris les plus beaux 😊
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Bonjour
Pour faire tenir la pâte azyme faut il humidifier ?j’ai l’impression que sur certains ça n’adhère pas trop. Je viens de les finir, ils vont poser jusqu’à demain matin et ensuite glaçage ! En espérant que ce soit pas trop galère 🤷
Je ne sais pas trop comment je vais m’y prendre encore 🤣
Ils sont vraiment superbes vos calissons!- S
Je l’humidifie très légèrement . Il y a plusieurs épaisseurs de feuille azyme. Les fines adhèrent sans humification.. Je découpe les feuilles avec un gabarit avant de les utiliser
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Non il ne faut pas l’humidifier ! la pâte est collante en sechant ça devrait suffir.
- B
Moi je l ai légèrement humidifie et nickel
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Bonjour à tous !
Ma difficulté avant même de commencer la recette, est de trouvé du papier azyme en magasin. Ou l’achetez vous s’il vous plaît ? Sur le net ? Merci d’avance ☺️- M
Ici j’ai trouvé chez cultura 🙂
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Vous pouvez en trouver chez zodio !
- A
Je voudrais vous une petite question est-ce que il faut la faire reposer la pâte ?
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Oui il faut faire reposer la pâte 2 heures avant et après la découpe
- A
Merci
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nathalie13200 a noté 5/5 la recette Flamby, il y a 5 ans et 2 mois
Un super beau résultat un très bon goût mais un peu trop sucré pour nous à rectifier pour la prochaine fois
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nathalie13200 a noté 5/5 la recette Velouté de courgettes, il y a 5 ans et 2 mois
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nathalie13200 a noté 4/5 la recette Porc au caramel, il y a 5 ans et 2 mois
Très bon un peu moins de beurre pour la prochaine fois et la recette sera complète.. .
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nathalie13200 s'est inscrit il y a 5 ans et 3 mois
Suis pas une grande fan des macarons mais celui là je le goûterai bien 😝
Bravo, c’est superbe 🤩
C’est beau, c’est bon!
Il est trop beau. On a envie de croquer la photo 😀 beau travail
Merciiiii
Ohhhhh rien a dire très réussi 😋😋
Merciii
Waaaaah la classe ! Bravo ça donne envie de le manger !
Merci 😉
Humm… très appétissant !
Un seul mot : superbe 😋
👍🏻👍🏻a quoi il est ??
Ganache fraise tagada
Ils ont l’air trop trop bon félicitations😍😍😍
Merci 😊
Bluffée. Un grand bravo. Va falloir que je me lance !
Merciiii
Il est superbe votre macaron 🤩👏🏼Pour la cuisson des coques, vous enfournez 20 min à 160 degrés?! Ou moins?!
Non 160 c est trop ! En tt cas pour mon four. 145 à 150 degrés pas plus et 15 min suffisent
Merci beaucoup pour votre réponse!😊J’en refais cet aprèm avec vos conseils 😉
Magnifique !
Merciii
Sublime, bravo 😊
Bonsoir ils sont magnifiques bravo , est-ce que vous pouvez me dire c’est la quel recette que vous avez pris pour les coques svp?
Bravo c’est digne d’un étoilé… félicitations et à bientôt « dans le meilleur des pâtissiers «
Bonjour c’est la même recette que celle du dessus ?
Pouvons nous faire cette crème pour un number cake svp +
Et il bon se macaron?,♥️
Peux t on se servir de cette recette pour un number cake svp ?
Il est magnifique ❤️❤️❤️🥰❤️ bravo
Parfait! 👌 vous avez rajouté du colorant? Je n’ai pas obtenu une couleur aussi rosée 😏
Comment avez obtenu la coque blanche
Oh lala c’est juste la perfection 🥰petites questions est-ce que vous avez maintenu exactement les quantités données dans la recette de la ganache aux fraises tagada et est-ce qu’avant vous l’avez mise plusieurs heures au frigo avant de remplir vos macarons, car votre ganaches a l’air d’une texture parfaite. Merci 🙏🏻
Bonjour , y’a moyen d’avoir la recette des macarons svp ?
Vous avez utilisé quel type de colorant alimentaire ?
Colorant poudre
Bonjour,
Puis je utiliser cette ganache pour décorer le dessus de ma bûche ? Si oui, puis je laisser ma buche entièrement faite au frigo ou je suis obligée de mettre ma ganache dessus qu’au dernier moment ? Merci pour vos retours
Bravo superbes miam
La ganache fait pour combien de macarons ??
Merci d’avance
Peut-on avoir la recette des coques elles sont magnifiques merci