nath_64
Actif il y a 2 ans et 1 mois
hayatlynxyeyes a noté 5/5 la recette Gratin Dauphinois, il y a 6 ans et 1 mois
Excellent! Je n’ai pas mis 500gr de crème fraîche mais 300gr de crème liquide légère a 15% et 200gr de lait demie écrémé. C’est parfait.
En cours de préparation mais attention jai mis aussi 300g de crème liquide et 200 de lait… sa a déborder… 🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Bonjour, je confirme qu’avec de la crème allégée liquide cela déborde !
Mais c’est délicieux tout de même. je referai avec de la crème épaisse.
Sinon vous pouvez essayer de régler la température sur 95 ou 98, cela suffit à faire cuire les patates et ça ne devrait pas déborder.
J’ai du rater un truc quelque part…ce sera puree dauphinoise 🤣🤣
j’ai eu exactement la même chose avec le robot connect pourtant j’ai mis mode inverser …
Idem !
Bonjour , moi j ai mis les couteaux sensé inverse
Et sa a bien fonctionné car mon fouet est cassé donc je voulais faire pareil….
Purée dauphinoise pour nous également 😅
Du coup hachis parmentier
Idem purée pour moi dégoûter du coup sa va finir en hachi Parmentier lol
Pareil …. Lol mais j ai oublié le fouet je pense que c est ça … 🤣
Ta mis du râpé
Bonjours est ce que vous savais eu une erreur E1 au 4 min restante svp merci ?
Non
Ok merci
Bonjour 👋
On peut congeler le gratin ?
Mais avant ou après passage au four ?merci ☺️
Je ne sais pas, je n’ai jamais congelé mais si je devais le faire je le ferai avant la cuisson au four, comme ça je remettrai au four et ça fera la 2eme cuisson.
Merci beaucoup pour le conseil
😊
Ton petit ecart fait une grosse différence ! Je me régale
Avant passage au four
Coucou j’ai fait votre recette et le goût est top !
Puree également ici aussi
Les pommes de terres ne sont elles pas mises en bouillies avec le fouet?
J’ai utilisé des pommes de terre à chair ferme et non à purée
Sa dépend peut être des pomme de perte utiliser
Petite question faut – il cuire les pommes de terre avant ? La cuisson au four?
Oui elle seront cuite à l’étape 5 de la recette, le four servira à faire dorer
Merci pour votre réponse
On ne cuit jamais avant de mettre dans le bol
Bonjour, peux t on se passer du fouet ou pas ? Merci.
J’ai hésité avant de cuire les pommes de terre au robot bah j’aurais dû m’écouter j’ai eu de la purée je suis dégoûtée
Bonjour idem aussi de la purée a voir si j avais pas les bonnes pdt merci
Alors personnellement au vu de vos commentaires j ai eu peur que ce soit de la purée et bien non nickel. Cela fait 2 fois que je le fais et aucun soucis alors c est soit que vous coupez peut être trop finement les pommes de terre ou le choix des pdt (j ai pris en sac pour gratin) et surtout je pense ne pas les rincer pour garder la fécule …Donc n hésitez pas à réessayer 😅
Et vous avez gardé le fouet avec les pommes de terr?.
Merci je vais tester car 500g de crème fraîche épaisse, bonjour les calories 😅
Dans quel sens faut il régler le sens de rotation pour éviter la bouillie svp ? Merci beaucoup
J’ai fait comme vous ça a débordé 😭😭😭
Quelle type de pomme de terre vous prenez