ppoinot a posé une question sur la recette Flan pâtissier, il y a 2 ans et 7 mois
Je ne comprends pas pourquoi cela me fait une deuxième pâte en bas du flan … c’est le 4e essais, et je n’arrive pas à l’enlever … quelqu’un peut-il m’aider ?
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nath6473 a noté 5/5 la recette Poulet coco aux 3 épices, il y a 4 ans et 7 mois
Excellent ! j’ai rajouter 5min de cuisson avec Mcc, c’était parfait
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nath6473 a noté 5/5 la recette Tortillas de blé, il y a 4 ans et 8 mois
Excellent et très facile à faire !!!
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nath6473 a noté 5/5 la recette Lentilles façon chili, il y a 4 ans et 8 mois
Toute la famille a adoré !!
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Jhan a noté 5/5 la recette Purée de brocolis et pommes de terre, il y a 7 ans et 8 mois
Très bonne recette. Ma fille de deux ans a adoré. Par contre, ayant suivi la recette comme sur le thermomix, j’ai oublié d’enlever le fouet… Donc puisque ce n’est pas marqué dans la recette, ne faites pas comme moi 😉
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Trop tard le fort et resté 🙁 je trouvais qu’il y avait un drôle de bruit.
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Bonjour, il faut enlever le fouet juste avant d’effectuer l’étape 3 c’est ça?
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Bonjojr,
Et bien logiquement on peut utiliser le fouet jusqu’à la vitesse 4 mais en fonction de la taille des morceaux, le fouet s’enlève. Donc oui je l’enlève avant l’étape 3. Je mixe sans le fouet et la purée reste tout de même très bonne.- P
Pour que le fouet tiens il faut que les lames du couteau sont enclencher dans le plus bas des lames et tourner le couteau dans le sens contraire d’une aiguilles d’une montre !le fouet reste en place et sans le gobelet
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J’ai laissé le fouet sur mon mcc mais heureusement que j’étais à côté pour le retenir sinon mon robot traversait la cuisine….😳
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Bonjour
Etant ancienne conseillere, il n’est pas necessaire de mettre le fouet quand vous faites une purée. Il est vrai que c’est stipulé dans les recettes mais essayez sans! Et puis ça évite la casse car il y a un « coup de main » pour mettre le fouet.-
Merci du conseil. 🙂
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j’en ai fais une ce soir avec des carotte et je n’ai pas mis le fouet j’ai eu peur de le mettre en fait et elle est très bonne
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Cuisson sans fouet (comme pour la purée de pomme de terre) et ça fonctionne tout aussi bien.
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nath6473 s'est inscrit il y a 5 ans et 2 mois
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On voit bien la pâte en bas, la crème en haut, et au milieu il y a ce truc à moitié dur, pas très bon …. Comme si ça avait … trop cuit ? Mais j’ai essayé de moins cuire et ce n’était pas top
Je fais régulièrement ce flan et je n’ai jamais rencontré ce problème. Essayez de le faire sans pâte pour voir ce que cela donne…
J’ai bien fais ce flan une centaine de fois et je n’ai jamais rencontré ce problème. Un soucis de cuisson, je ne vois que cela
Est-ce que les ingrédients étaient à température ambiante quelques fois il suffit de peu de choses
Moi pareil deux niveaux de pâtes !
J’ai déjà eu ce problème est-ce-que votre appareil à flan était liquide quand vous l’avez mis dans le plat ? La première fois que j’ai fait cette recette ça m’a fait exactement pareil deux pâtes. Depuis, quand je fais le flan je mélange 2x + les ingrédients avant de mettre le lait, je re mélange une fois avec le lait et surtout je rajoute du temps de cuisson ++ vu le robot MCC ne peut pas aller en vitesse 4 avec une température élevée. (Temps en fonction de la texture, il faut qu’elle soit bien crémeuse, essayez de rajouter 5 minutes de plus)
Oui c’est exactement ça, elle est extrêmement liquide au moment où je la mets dans le plat … donc je rajoute du temps de cuisson avec le robot alors ? Je vais essayer
Oui il faut pas du tout le mettre dans le plat quand c’est liquide sinon c’est sûr que c’est raté
Aujourd’hui je viens de faire le flan j’ai rajouté 5 min de plus à la cuisson. Après des fois je rajoute + des fois moins, essayez ça + de remuer comme je vous ai expliqué
La texture doit être épaissit comme un peu comme une béchamel
Résolu : il faut effectivement qu’on ajoute + ~5min de temps de cuisson au Monsieur Cuisine.
PS: ne pas oublier de percer la pâte avant avec une fourchette
Bonjour
J’ai eu exactement le même problème avec MCC, merci pour vos conseils !