Nash
Actif il y a 1 jour et 2 heures
Nash a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat des écoliers, il y a 1 an
Je l’ai testé hier suite aux nombreux commentaires élogieux , vite fait , sans déco , sans nappage … il est absolument délicieux ! Merci pour la recette 😌
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Nash a noté 5/5 la recette Torsades crème pâtissière et pépites de chocolat, il y a 1 an et 3 mois
Ah super idée ! Il me reste un peu de crème pâtissière au coco que j’avais préparé pour un gâteau et une pâte feuilletée ronde au frigo … je me lance 🥳
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mb35 a commenté la recette Flan coco au Thermomix, il y a 2 ans et 10 mois
Je n’ai pas tenté cette recette publiée sur l’appli car j’en ai une autre que j’adore particulièrement ! De ce fait, je me permets de vous partager la mienne qui, je l’espère , ne vous blessera pas la personne qui a publier la recette présente .
La base de l’authentique recette du flan coco (car nombreuses sont les variantes selon les foyers créoles ) est la suivante:
– 1 boîte de lait concentré sucré
– 1 boîte de lait concentré non sucré
– 1 boîte de lait de coco
– 3 oeufs
– Du caramel maison ou du commerce pour le nappage du moule
– un bâton de cannelle
– zeste de citron vert que vous aurez râpé
– essence de vanille à ajuster selon les goûts
J’y ajoute un peu d’essence d’amandes amère égalementNappez le fond du moule de caramel
1h au four à 160-170°c après l’avoir préchauffé au préalable.
Cuisson à bain marie pour un rendu plus onctueux.
Pour le moule , je vais préférer un moule à cake. Selon la taille, vous pourrez en faire deux avec cette recette.
Laissez refroidir car celui-ci se mange bien frais
Cette recette m’a été transmise par ma belle famille martiniquaise. Chaque bouchée est un régale ! Je m’y engage !
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Nash a noté 5/5 la recette Smoothie mangue ananas, il y a 2 ans et 5 mois
Super recette , je me suis régalée.
Réalisé avec de l’ananas surgelé et de la mangue fraiche, du jus de mandarine ( pas d’orange ni de jus d’orange). Par contre j’ai mis tout le sachet de sucre vanillé mais j’ai trouvé un peu trop sucré ! La prochaine fois je ferai sans et je rajouterai un peu d’essence de vanille pour le parfum.
Merci pour le partage 🤗 -
Nash a noté 5/5 la recette Mini cheesecakes express, il y a 3 ans et 1 mois
Avec un coulis au fruits rouges … 🤤
Extra quand on a envie d’un cheese cake rapidement ! Il manque juste le croquant pour être complet 😀 -
Nash a noté 5/5 la recette Risotto courgettes et crevettes, il y a 3 ans et 2 mois
Excellent
Recette réalisée avec cocktail de fruit de mer car je n’avais pas de crevettes .
Je n’ai pas mis le cube ( je n’en utilise jamais) j’ai donc renforcé l’assaisonnement avec du curry , de la persillade, du thym .
Le résultat était top
Merci pour cette recette 🤗👍🏽 -
Nash a noté 5/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 3 ans et 3 mois
Un régal ! C’est THE cheesecake 😱
Accompagné d’un coulis aux fruits rouges … oh dios mio
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Nash a noté 5/5 la recette Risotto aux Saint Jacques et poireaux, il y a 3 ans et 5 mois
Excellentissime! Merci pour cette sublime recette 🤤 réalisée sans le cube de bouillon, j’ai préféré rajouter un peu de thym ,de persillade et de poivre dans l’eau pour relever le goût !
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Nash a noté 5/5 la recette Gratin de purée de pommes de terre aux épinards, il y a 3 ans et 6 mois
Excellent !! Belle surprise 👏🏽👏🏽
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Nash a noté 5/5 la recette Pavé de saumon, il y a 5 ans et 4 mois
Cuisson parfaite en 20mn , j’ai fait cuire en même temps du riz dans le panier , et des légumes verts dans le 1er niveau du panier varoma … excellent , merci pour le partage
- C
Bonjour j ai deux questions le riz vous l avez mis avec le saumon dans le panier mais le riz ne passe pas au travers du panier. Je n ai jamais fait du riz avec le robot
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Bonjour , oui le riz dans le panier dans le bol , et le saumon dans le varoma par dessus le couvercle.
Le riz cuit très bien dans le momix, je n’utilise que ça depuis que mon autocuiseur m’a lâché ! Et non le riz ne file pas à travers les trous du panier .
- K
Je fais la même chose, c’est parfait
- J
Bjr combien de gramme de riz vous mettez ?
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Bonjour, je ne saurais vous dire exactement 🤭… j’utilise le pot de mon ancien autocuiseur de riz pour mesurer 🤷🏽♀️
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C’est super cuire le riz à la vapeur ds le panier cuisson . Il suffit de le mouillé et cuisson varoma. Je le cuit comme cela maintenant
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Bsr la cuisson du riz 10 min comme indiquée sur le paquet ou 20 min comme pour le saumon ?
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Comme pour le saumon. Je n’utilise pas de riz à cuisson rapide.
- K
Quand vous dites pommes de terre au premier niveau c’est les pommes de terre sous le pavé de saumon ou au dessus du pavé de saumon ?
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Alors je n’ai pas cuit des pommes de terre mais des légumes verts mais je dirais dans le varoma comme pour les légumes verts et le saumon sur le plateau vapeur…peut être voir si il ne faudrait pas rallonger le temps de cuisson
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Nash a noté 5/5 la recette Pizza au thon et aux olives, il y a 4 ans et 5 mois
- E
elisaloveportugal a posé une question sur la recette Glace à l’italienne, il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour peut ton mettre des fraises fraîche?
- T
Bonjour, non car votre glace sera liquide
- E
Merci 😉
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Bonjour , il vous faudra les congeler avant sinon vous n’obtiendrez pas de glace 🤷🏽♀️
- E
Merci 👍
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Non
- T
titilde44150 a noté 1/5 la recette Savane au Varoma, il y a 4 ans et 10 mois
Hyper déçue par la texture compacte et caoutchouteuse et par le goût prononcé d’œuf…
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Je viens de la faire … je n’avais pas lu tous les commentaires et j’ai les mêmes conclusions que vous 😕… si j’avais vu j’aurai mis plus d’épices : essence de vanille cannelle et zeste de citrons !!🤦🏽♀️
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Nash a noté 2/5 la recette Savane au Varoma, il y a 4 ans et 9 mois
Bon… je viens de réaliser ce gâteau et je suis plutôt déçue malgré toutes les éloges que j’ai pu lire avant de me lancer ! Il est plutôt fade , il faudrait rajouter de l’essence de vanille , cannelle et zeste de citron d’autant plus qu’on prend le goût de l’œuf . Quant à la texture , c’est peut-être moi mais c’est pas du tout aérien , léger … si je m’écoutais j’aurai mis une couche de pâte à tartiner au chocolat dessus avant de manger 😬
Je l’essaie aujourd’hui & je vs redis
Bonjour Maria , alors cette recette?
Superrrrr topissime 🥥🥥🥥🥥🥥
Bonsoir pouvez-vous me détailler votre recette svp? Comment vous avez procédez?
Bonjour Julie, il n’y pas vraiment de sens. Pour ma part, après avoir mis mon four à préchauffer et nappé le fond de mon moule à cake de caramel , je bas mes oeufs puis j’incorpore le lait concentré sucré, ensuite le lait non concentré et enfin le lait de coco. Une fois tous ces ingrédients dans le saladier, je rape la moitié de mon citron vert. J’ajoute ma cannelle râpée ou bien je met un bâton de cannelle. Ensuite l’arôme vanille et un peu d’essence d’amande amère (facultatif) .
L’appareil étant prêt , je le fais couler dans mon moule préalablement caramélisé .
Voilà!
Une fois cuit, il faut se laisser quelques heures afin qu’il soit bien froid.
Donc vous ne le faites pas avec le Thermomix ?
Bonjour vous aussi la coco est en vas et flan au dessus ?
Lorsque je démoule mon flan, je le retourne afin que le fond se retrouve au dessus et laisse la partie caramélisée visible. Atte ton, c’est moi donc rien ne vous y oblige.
Bonjour ´dans les ingrédients je ne vois pas de noix de coco râpé… est-ce un oubli ?
En effet, vous pouvez en rajouter mais je n’en n’ai pas mangé aux Antilles qui en contenait. Là bas, dans les petites maison, ils le font souvent avec de la coco fraîche. Ils font leur lait de coco avec la chaire. Le reste , la chaire sèche ne va pas dans la préparation mais peut servir pour faire de la confiture coco.
quelle contenance pour les boites de laits?
Petite boîtes de lait concentré sucré (env 390gr)
Boites de lait concentré non sucré (env 410gr)
Boites de lait de coco 400ml environ
merci pour les précisions; je vais essayer car la recette était trop sucrée à mon goût .
Merci beaucoup, je vais le faire pour l’anniversaire de ma fille 😍
Alors english, cette recette? Il a donné quoi?
Ça c’est bien la véritable recette de notre flan au coco antillais 😀. Pour une texture plus légère , on peut également battre les blancs en neige avant de les incorporer délicatement à la préparation . Puis cuisson au bain marie classiquement mais ça marche aussi à la vapeur dans le varoma👍🏽
Alors je vais la faire très vite , je ne suis pas fan de la noix de coco en poudre du coup votre recette me tente bien !!
Ça y est je l’ai fait plusieurs fois : A TOMBER !!!!!!! MERCI 🇫🇷🙏 ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ 🇬🇷🙏🧿💖💖💖
Pas trop sucré ?
Non Yanie, sinon tu ne mets qu’une petite boîte de lait concentré sucré et la même mesure en lait entier ( je n’ai pas tester mais cela allègera sans doute le sucre). Tenté la recette et si vraiment tu la trouves trop sucré , essai l’alternative. N’hésite pas à faire un retour 😉☺️
J’ai essayé votre recette mais je trouve qu’elle n’est pas assez prononcée en noix de coco. Il faut dire que j’aime beaucoup la noix de coco…autrement c’était bon et léger.
C’est la vraie recette de chez nous
Oui Piquiline! C’est la seule que j’aime!!! Je préfère même celle aux giromons (genre de potiron) ou aux pistaches (cacahuètes)
3 oeufs me semblent justes… Ça a du mal à cuire
Ça met du temps à cuire. C’est long , 1 heure pour deux moules à cake mais dès que tu les sors, laisse les refroidir et dispose les autres frigo quelques heures. Tu verras, il va figé. Il aura l’aspect d’un véritable flan 😉
En effet j’ai mis dans un seul moule 😂 et donc fini la cuisson au four après 1h au bain marie. Mais très bon
J’ai utilisé crème de coco
Succulente!! Un vrai succès ! Je rajoute de la coco râpée ! Merci bcp pour cette recette
Fran, si tu veux prononcer en coco, tu peux éventuellement ajouter de la coco râpée 😉
Bonjour,
Vous faites cuire d’abord le caramel seul ? Ou tout ensemble ?
Alors c’est bien la recette qu on utilise pr la plupart aux Antilles.. En Martinique pr ma part mais pitié.. c’est du coco nom masculin. La noix de coco… Mais le coco. Vois nous blessez nous antillais quand on lit cela. Merci d avance
C’est bien de le savoir soyez indulgente🙏
Bonsoir, je vais tenter, comme dessert après accras et chatroux!!! (Ça, je maîtrise!!!)
Mais ça me stresse!!!
J’ai quelques questions…
-Quelle quantité de cannelle? 1/2 cac?
-a-t-on bien le goût de coco?
-j’ai un moule à cake en silicone (tupperware) c’est bon?
-et enfin, amande amère, combien de gouttes?
Merci beaucoup 😉